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Bien que très présente dans la cuisine méditerranéenne, la courgette est originaire d'Amérique centrale où elle aurait été domestiquée il y a près de 10 000 ans ! De couleur verte ou parfois jaune, la courgette est en fait une courge cueillie très jeune, bien avant maturité, d'où son nom qui en est le diminutif. Contrairement aux idées reçues, la courgette est un fruit au sens botanique du terme : elle contient les graines de la plante ! Qui a dit que les enfants n'aimaient pas les saveurs plus corsées, comme le fromage de chèvre ? Certainement pas notre risotto, qui est l'un de nos best-sellers gastronomiques. Il faut dire que notre Chef maîtrise 'perfettamente' ce poncif culinaire italien. Parce que dans ce petit plat, tous les ingrédients sont bio. C'est important pour nous dans la mesure où cela permet de garantir à votre enfant des produits sains et bons pour la planète : aucun de nos produits n'a ainsi été maltraité par des OGM, pesticides ou autres engrais chimiques pendant son élevage ou sa culture. Parce que conformément à la réglementation, notre sachet souple ne contient ni bisphénol A, ni phtalates. Et surtout parce qu'il nécessite une stérilisation des ingrédients beaucoup moins longue que celle des petits pots : à l'arrivée, c'est autant de saveurs préservées ! Risotto de courgettes au chèvre, à partir de 8 mois.
