Cru en carpaccio et en salade ou cuit en potage, à poêler ou en purée, le navet se prépare de mille et une façons. Si ce légume racine est un incontournable du pot au feu et du couscous, il se marie à merveille à la pomme de terre, au poireau, à la carotte mais aussi aux légumes anciens… Avec sa saveur délicatement piquante, on ne peut que succomber au navet !
Cru en carpaccio et en salade ou cuit en potage, à poêler ou en purée, le navet se prépare de mille et une façons. Si ce légume racine est un incontournable du pot au feu et du couscous, il se marie à merveille à la pomme de terre, au poireau, à la carotte mais aussi aux légumes anciens… Avec sa saveur délicatement piquante, on ne peut que succomber au navet !
La pomme Gala de variété rouge est de taille plutôt petite à peau très fine. Sa chair est juteuse, ferme et croquante, avec un goût bien équilibré, ni trop sucré ni trop acide. Elle se marie bien à des recettes salées avec du foie gras par exemple ou pour des tartes, compotes ou poêlées. Elle est aussi très bonne à croquer au naturel tout simplement ! Les fruits ne proviennent pas de notre exploitation. Nous les sélectionnons dans les vergers de notre proche collaborateur et producteur Yvan dont les terres sont cultivées selon les cahiers de charge de l’Agriculture Biologique et de l’Agriculture Biodynamique.
La pomme Gala de variété rouge est de taille plutôt petite à peau très fine. Sa chair est juteuse, ferme et croquante, avec un goût bien équilibré, ni trop sucré ni trop acide. Elle se marie bien à des recettes salées avec du foie gras par exemple ou pour des tartes, compotes ou poêlées. Elle est aussi très bonne à croquer au naturel tout simplement ! Les fruits ne proviennent pas de notre exploitation. Nous les sélectionnons dans les vergers de notre proche collaborateur et producteur Yvan dont les terres sont cultivées selon les cahiers de charge de l’Agriculture Biologique et de l’Agriculture Biodynamique.
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