Livre "julien - l'univers et les recettes de gérard goetz" de jacques-louis delpal.dans ce livre, vous trouverez des recettes traditionnelles, originales et inventives. Vous trouverez par exemple la recette du foie gras au pain d'épice et radis blanc, des bouchées à  la reine, de carré d'agneau à  la fleur de thym ou encore d'un sablé pistache fraise.le texte et les photos sont de jacques-louis delpal. Les photos des plats ont été faites par marcel ehrhard.livre de recettes "julien - l'univers et les recettes de gérard goetz " par jacques-louis delpal. isbn : 978-2-7165-0831-5.