Bain-marie gaz de la marque Virtus, fabriqué en matière de haute qualité. La gamme permet de choisir entre 3 modèles : 2 électriques et 1 à gaz. Les cuves en acier inox 18/10 AISI 304, sont embouties et permettent un nettoyage rapide et sûr. Elles sont adaptées aux bacs GastroNorm jusqu'à 150 mm de profondeur. Régulation de la température à l'intérieur de la cuve de 30°C à 90°C. Le modèle avec chauffage au gaz utilise un brûleur contrôlé par une vanne thermostatique munie de thermocouple de sécurité et allumage par dispositif piézoélectrique. Sur les modèles électriques, le chauffage est assuré par des résistances noyées dans le silicone et appliquées à l'extérieur de la cuve. Elles sont commandées par un thermostat d'exercice et par un thermostat de sécurité avec voyants de contrôle. La structure portante, les habillages et les pieds, de 1"3/4" de diamètre, réglables en hauteur, sont entièrement réalisés en acier inox. Taille (mm): L400 P700 H875 Poids (Kg): 63.00 Puissance: gaz Puissance (Kw) Gas: 2,4 Température: +30°C/+90°C Capacité: 1x GN1/1 H=15cm