Historiquement, les femmes ont joué un rôle fondamental dans le monde du champagne. Des noms comme Louise Pommery (qui a produit le premier brut), la veuve Cliquot (qui a transformé une entreprise ruinée en empire) ou Suzanne Gosset Paillard (qui est restée à la tête de la cave alors que son mari combattait pendant la Première Guerre mondiale), resteront à jamais gravés dans l'histoire de cette boisson. Deux autres noms ont maintenant été ajoutés à cette liste : Nicole Moncuit (responsable de Pierre Moncuit pendant 20 ans) et sa fille Valérie Charpentier (qui la dirige actuellement). Toutes deux ont pris la tête de ce domaine viticole, situé dans l'AOC Champagne, où le Pierre Moncuit Hugues de Coulmet est produit dans la Côte de Sézzane.  Dans cette zone, la famille gère 20 hectares qui sont complétés par 5 autres hectares qu'elle possède à Sézanne. Dans les deux vignobles, plantés uniquement de chardonnay sur des sols calcaires, les raisins sont soignés de manière biologique et les vendanges sont faites à la main. Le reste de l'élaboration de Pierre Moncuit Hugues de Coulmet est basé sur la méthode traditionnelle, où une seconde fermentation a lieu en bouteille. Puis, le vin est vieilli pendant 3 ans (une période bien plus longue que les 12 mois requis par l'AOC Champagne). « Dans notre terroir, il y a beaucoup de craie, ce qui donne des vins très compacts avec des notes minérales. Selon nous, ce sont des vins qui ont besoin d'au moins trois ans pour s'ouvrir, sinon ils sont trop vifs », a expliqué Valérie Charpentier dans une interview pour Le Monde. Pierre Moncuit Hugues de Coulmet est un champagne aux nombreuses références et aux bonnes recommandations. Le rapport qualité-prix est très bon. En somme, l'occasion parfaite de déguster un bon champagne français.