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Si vous êtes comme nous, un(e) amoureux(se) de la cuisine Thaïe, vous connaissez probablement le curry vert Thaï. Le curry est le plat le plus apprécié dans le sud de la Thaïlande, notamment à Phuket. Il existe 3 types de pâtes de curry thaï, le curry rouge, le curry Massaman et le curry vert. Ce sont des plats en sauce souvent cuisinés avec du poulet et que l’on mange avec du riz. Le curry vert est préparé avec un mélange tout en équilibre de citronnelle, de galanga, de l’ail, des échalottes et de piment. Nous vous proposons ici la pâte de curry vert Maesri, la traditionnelle et authentique de Thaïlande. Avec cette pâte de curry composée de tous les ingrédients nécessaires pour préparer le curry comme en Thaïlande, vous n’aurez qu’à mélanger dans une poêle la pâte avec du lait de coco ( Aroy-D spécial cuisine de préférence ), puis y faire cuire vos morceaux de poulet et légumes.
