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Le poivre noir du costa rica est parfait pour les plats qui demandent un goût prononcé, le poivre noir du costa rica enrichit chaque recette de sa puissance aromatique unique et de son piquant distinctif. Il est idéal pour ceux qui cherchent à ajouter une dimension intense et riche à leurs préparations culinaires.le poivre noir du costa rica est cultivé dans la province de heredia, au nord du pays. Il se caractérise par une forte concentration en pipérine, qui lui confère un piquant prononcé.ses arà´mes rappellent ceux des champignons, ce qui en fait un choix idéal pour relever vos plats au quotidien grâce à sa puissance aromatique et son piquant.ce poivre est réputé pour sa grande taille et sa couleur noire intense, libérant des arà´mes boisés. Il est cultivé selon les principes de l'agriculture biologique dans une région riche en biodiversité, à une altitude de 37 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans un terrain plat et humide.la région est connue pour ses puissants cours d'eau, ses forêts primaires et sa faune et flore abondantes. La culture du poivre dans cette région a débuté dans les années 1950, bénéficiant d'un climat et de caractéristiques du sol idéaux pour produire un poivre de haute qualité.le poivre noir du costa rica est notable pour sa concentration en pipérine plus élevée que la moyenne, atteignant jusqu'à 7%, comparée à environ 4% dans les autres régions du monde. Cette caractéristique unique le rend particulièrement intéressant pour les amateurs de poivre.il est recommandé d'utiliser ce poivre noir dans divers plats, tels que les filets mignons, les risottos au parmesan, les salades césar épicées, les poulets rà´tis et les pâtes, pour ajouter une touche épicée et riche en saveurs.
