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Casta diva Cosecha Miel est un vin doux de la D.O. Alicante produit par la cave Bodegas Gutiérrez de la Vega. Il s'agit d'un vin élaboré à partir d'une seule variété de raisins, Moscatel, qui restera dans l'histoire comme le vin qui a été servi lors du mariage du roi Felipe et de Doña Letizia le 22 mai 2004. Les raisins utilisés pour Casta Diva Cosecha Miel proviennent de vignobles situés dans la région Javea. Les sols sont blancs calcaires et les vignes ont environ 40 ans d'âge. La formation des vignobles se fait en vase et ne sont pas irrigués. La culture est traditionnelle et manuelle, ainsi que la récolte. Les grappes sélectionnées sont celles très mûres. La moitié de ces grappes sont passées et l'autre moitié mûrs. Une fois en cave, les grains de Casta Diva Cosecha Miel sont pressés et passent par une fermentation lente dans des barriques de chêne français de 225 litres de capacité. La fermentation alcoolique est maintenue à un certain niveau afin de bénéficier du meilleur niveau de sucre souhaité. Casta Diva Cosecha Miel vieillit finalement durant une période de 13 mois dans des barriques de chêne nouveau français, américain et hongrois de 225 litres de capacité. Ce vin subit une légère filtration avant d'être embouteillé.

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Vega+ Gutiérrez de la Vega Casta Diva Cosecha Dorada 2022

12 EUR

Être pionnier dans n'importe quel domaine exige une vision, du courage et de la persévérance. La capacité à anticiper, à prendre des décisions audacieuses et à maintenir un engagement inébranlable sont des composants essentiels pour diriger et faire la différence. La chance peut jouer un rôle dans certaines situations, mais le succès durable découle généralement d'un travail acharné, d'une détermination sans faille et de la capacité à rester concentré sur des objectifs à long terme. C'est dans cet esprit que Felipe Gutiérrez et son épouse Pilar Sapena, dans les années 70, lorsqu'ils reprennent les rênes du vignoble familial situé dans la Marina Alta (Alicante), ont l'idée révolutionnaire d'utiliser le cépage traditionnel, le moscatel, pour élaborer un vin blanc sec, vif et aromatique. Une révolution qui l'a établi comme le grand maître de ce cépage emblématique d'Alicante. Un exemple de ce travail est le Gutiérrez de la Vega Casta Diva Cosecha Dorada, un monovariétal de moscatel issu de vignes quadragénaires plantées sur des sols argilo-calcaires situés entre mer et montagne (dans la vallée de Jalón). Les pratiques sont biologiques et la vendange est manuelle. Une fois le raisin arrivé à la cave, il est pressé directement et fermente pendant 15 jours dans une cuve en acier inoxydable avec des levures indigènes. Ensuite, il subit la fermentation malolactique et, finalement, le vin est élevé sur lies pendant 5 mois. Produit en quantité limitée, le Gutiérrez de la Vega Casta Diva Cosecha Dorada est le premier vin de moscatel sec de l'histoire viticole de l'Espagne. Une expérience unique qui marque un tournant dans l'histoire de ce cépage phare de la D.O. Alicante, qui, sans être fortifié, s'avère idéal pour accompagner la gastronomie méditerranéenne.

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Vega+ Gutiérrez de la Vega La Diva 37,5 cl. (3/8) 2019

25.05 EUR

Dans le milieu de l'opéra, le terme "soprano" désigne la voix la plus aiguë et éclatante parmi les catégories vocales féminines. Les sopranos sont réputées pour leur tessiture étendue, s'élevant depuis des notes élevées jusqu'aux plus basses de la gamme féminine. De nombreuses sopranos illustres à travers l'histoire ont été qualifiées de divas, et ce terme a été employé pour saluer leur art et l'influence qu'elles ont exercée sur le monde de l'opéra et de la musique classique. De même, l'œnologue Felipe Gutiérrez de la Vega s'est établi dans la Marina Alta (côte d'Alicante) pour donner voix à la variété diva de la région : le moscatel. Et ce n'est pas tout, car dans chacune de ses cuvées où il travaille également avec le grenache et le monastrell, il rend hommage à des œuvres littéraires ou musicales qui l'ont marqué dans sa vie, telles que l'air de l'opéra de Bellini "Casta Diva", le "Prince de Salina" du roman de Lampedusa "Le Guépard" ou le roman de l'écrivain français Stendhal "Le Rouge et le Noir". Tel une grande diva, Gutiérrez de la Vega La Diva nous est présenté. Un vin blanc doux, élaboré à 100% à partir de moscatel, issu de sols calcaires blancs situés sur des terrasses à 200 mètres de la mer. L'humidité des sols, l'influence maritime et les traitements biologiques confèrent une qualité supérieure au raisin. La récolte est effectuée tardivement, lorsque la grappe est totalement passerillée. Au chai, les raisins sont égrappés délicatement et pressés avec soin. Le moût obtenu fermente avec des levures indigènes pendant 60 jours dans des fûts de chêne de 300 litres. Enfin, le vin est élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne français de 225 litres avec un bâtonnage régulier. Tel une grande diva, Gutiérrez de la Vega La Diva nous transporte sur la côte d'Alicante de la manière la plus harmonieuse. Une symphonie de saveurs qui, à l'instar d'un air d'opéra mémorable, persiste en bouche, laissant une mélodie douce et complexe qui célèbre la maîtrise de l'œnologue Felipe Gutiérrez de la Vega.

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Familia Torres Waltraud 2023

21.25 EUR

Familia Torres Waltraud est un vin blanc de l'appellation d'origine contrôlée D.O. Penedès élaboré par Familia Torres. Il s'agit d'un vin issu exclusivement de cépage Riesling. Familia Torres Waltraud provient des vendanges les plus exceptionnelles de Riesling, un des cépages les plus parfumés qui donne naissance à des vins — tels que celui-ci — d'une grande élégance et intensément fruités. Après leur arrivée au domaine, les raisins sont soumis à une première étape de fermentation. La vinification du moût de Familia Torres Waltraud a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec une température maîtrisée ne dépassant pas les 20°C. Familia Torres Waltraud est un vin rendant hommage à l'épouse de Miguel Torres, Waltraud Maczassek. Le cépage du vin, le Riesling, est originaire d'Allemagne mais s'est admirablement acclimaté au Penedès, tout comme Waltraud Maczassek.

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Torres Celeste Verdejo 2023

8.2 EUR

L'astrotourisme est un mot récent, enregistré très récemment, qui désigne une nouvelle forme de tourisme basée sur les voyages d'observation et de découverte du ciel nocturne et de ses étoiles. Cette tendance fait de plus en plus d'adeptes... Et Decántalo ne veut pas être en reste ! Notre voyage particulier et notre visite astronomique commenceront par le Torres Celeste Verdejo. Torres Celeste Verdejo est un vin blanc, de la D.O. Rueda, élaboré par la famille Torres à Villafranca del Duero, dans la partie la plus élevée du plateau nord (au milieu du plateau du Duero). Dans ce lieu où, à la tombée de la nuit, il semble que l'on puisse toucher les étoiles avec les mains (c'est peut-être pour cela qu'on l'appelle ainsi), les Torres ont trouvé un endroit spécial et magique, directement sur la rive gauche du fleuve, où le raisin Verdejo montre ses arômes les plus expressifs et les plus intenses. Dans cette région, où le sol se mélange aux graviers et aux galets, le cours de la rivière s'élargit, créant des conditions plus que favorables à cette variété indigène. Une vinification douce et respectueuse sera la clé du reste du processus de Torres Celeste Verdejo. Dans la cave, la clé est la macération à froid, où les raisins et le moût sont en contact pendant environ trois heures. Après cette étape, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec un contrôle exhaustif de la température. Les levures seront immergées pendant environ 15 jours. À la fin du processus, elles meurent et deviennent des lies qui seront en contact avec le vin pendant environ deux mois, jusqu'à sa mise en bouteille. Le ciel et les étoiles recèlent de secrets. Les meilleurs vins de 2022. Torres Celeste Verdejo est la clé et le moyen de les déchiffrer tous.

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Torres Viña Esmeralda Rosé 2023

11.3 EUR

Viña Esmeralda Rosé est un vin rosé élaboré par la cave Torres dans la D.O. Catalunya. Torres est une entreprise familiale avec plusieurs générations dédiées à la production de vin et de brandy dans le Penedés. Aujourd’hui, cette cave a une grande réputation internationale et elle exporte à plus de 140 pays. Viña Esmeralda Rosé est un vin fait à partir de Garnacha 100 %. Une fois vendangé, le raisin fermente dans des cuves en acier inoxydable avec un contrôle de la température de 14 °C à 17 °C pendant 15 à 20 jours. Après la fermentation, il est élevé pendant 4 mois sur lies. Viña Esmeralda Rosé est un vin léger, frais et délicat. C’est un excellent exemple de rosé méditerranéen élaboré avec du Garnacha.

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Torres Atrium Chardonnay 2023

10.5 EUR

Atrium Chardonnay est un vin blanc de la DO Penedès produit par la cave Torres. C'est un domaine viticole familial qui a pris en charge pendant plus d'un siècle, la production de vins. Le domaine est situé à Vilafranca del Penedès (Barcelona). Avec ce nom, Atrium Chardonnay évoque les anciennes maisons romaines et des banquets tenus dans l'"atrium", la cour intérieure, où la musique et le vin avaient un rôle central. Atrium est issu à 100% de raisins de la variété Chardonnay.Durant le traitement de la fermentation alcoolique de deux semaines, la température est controlée à 16 ° C et à lieu dans des cuves en acier inoxydable. Une fois ce processus effectué, 30% du vin est vieilli pendant cinq mois en barriques neuves de chêne Hongrie et Nevers.

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Torres Mas Rabell Tempranillo 2021

7.95 EUR

Mas Rabell est un vin rouge de la D.O. Catalunya élaboré par la cave Torres. Mas Rabell est un coupage des variétés cariñena et garnacha. Pour sa production, une macération est réalisée pendant 2 semaines, ainsi qu'une fermentation pour une durée de 1 semaine dans des cuves d'acier inoxydable. Après la vinification, Mas Rabell passe par un élevage de 6 mois dans des barriques de chêne français et américain. Le nom de ce vin possède des résonnances magiques, inspirées, selon la légende, de la présence d'une magicienne alchimiste, la dernière de Penedès, qui durant le XIV siècle habitait au pied du château de Sant Martí Sarroca.

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Torres Floralis Moscatel Oro 50 cl.

10.9 EUR

Floralis est un vin doux sans appellation d'origine, élaboré par Bodegas Torres dans le Penedés. Bodegas Torres est une entreprise familiale fondée en 1870 par Jaime et Miguel Torres Vendrell, et dont plusieurs générations se sont consacrées à l'élaboration de vin et de brandy dans le Penedés. Actuellement, Bodegas Torres élabore des vins dans de nombreuses régions viticoles dans le monde. En Espagne, ils possèdent 4 établissements viticoles dans 4 appellations d'origine : Penedés, Rioja, Ribera del Duero et Priorat. Bodegas Torres bénéficie à l’heure actuelle d’un grand prestige international et exporte vers plus de 140 pays. Floralis est un vin de liqueur élaboré à base de Moscatel. C'est le vin doux typique de la région, idéal pour accompagner toutes sortes de desserts, douceurs, gâteaux, fruits secs. Très aromatique, arômes de fruits très mûrs, floraux et une touche épicée. En bouche, il est volumineux et ample.

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Familia Torres Grans Muralles 2019

159.45 EUR

Familia Torres Grans Muralles est un vin d'exception élaboré par Torres au sein de l'appellation d'origine contrôlée D.O. Conca de Barberà. Son appellation, Grands Muralles, est empruntée à la parcelle d'où proviennent les raisins, un domaine d'une singularité remarquable. Il s'agit d'un petit vignoble idéalement situé au pied des remparts du monastère de Poblet, dont la culture remonte au XIIIe siècle, époque à laquelle il fut planté par les moines cisterciens. Le terroir du domaine est caractérisé par un sol de llicorella, de schiste et de graviers. Familia Torres Grans Muralles est l'élaboration d'un assemblage complexe de cépages autochtones catalans, dont certains, tels que le Garró ou le Querol, avaient presque disparu depuis des siècles et ont été réhabilités par l'équipe de viticulteurs de Torres. De multiples analyses ADN ont été nécessaires pour identifier ces variétés parmi des vignes préphylloxériques laissées à l'abandon. Familia Torres Grans Muralles bénéficie d'un élevage en fûts de chêne français neufs (provenant de Nevers et d'Allier) pendant 18 mois. Il s'agit d'un vin d'une rare distinction. Par son histoire, par son caractère médiéval, par ses cépages si inhabituels et par la reconnaissance qu'il a obtenue à travers les nombreux prix décernés au fil des millésimes. Des hautes notes attribuées par Parker aux Médailles d'Or Decanter.

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Eduardo Torres Acosta Eduardo Torres Versante Nord Bianco 2022

23.7 EUR

L’Eduardo Torres Versante Nord Bianco est un vin blanc biodynamique élaboré à partir de Minella Bianca et d'autres variétés blanches telles que le Catarratto, le Carricante, le Coda di Volpe, le Grecanico et l’Inzolia. Il est produit par Eduardo Torres Acosta et appartient à l’IGT Terre Siciliane. Eduardo Torres Acosta est un jeune viticulteur originaire des Canaries qui s’est installé en Sicile en 2012. Il a loué plusieurs parcelles de vieux vignobles de l’Etna, qu’il remet sur pied et travaille en agriculture biodynamique. Il produit des vins uniques qui ne laissent personne indifférent. Les raisins de l’Eduardo Torres Versante Nord Bianco proviennent de petites parcelles situées sur la face nord de l’Etna, à une hauteur allant de 550 à 900 mètres d’altitude. Leurs sols sont d'origine volcanique et les vignes ont près de 50 ans. Les vignobles sont travaillés à la main, sans produits chimiques ni engrais. Ils sont aussi récoltés à la main. Une fois les raisins de l’Eduardo Torres Versante Nord Bianco parvenus en cave, ils sont encuvés et fermentés grâce à des levures autochtones dans une cuve en ciment, sans contrôle de température. Le moût macère avec les peaux pendant 5 jours. Une fois la fermentation terminée, le vin est affiné en fût de chêne usagé pendant 8 mois. Enfin, on procède à une mise en bouteille sans clarification ni filtrage préalable, afin que ces processus n’effacent pas les arômes, le corps et la personnalité du vin. L’Eduardo Torres Versante Nord Bianco est un vin blanc biodynamique complexe, aux arômes minéraux et d’agrumes, produit par un jeune producteur plein d’avenir.

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Torre Muga 2019

79.2 EUR

Torre Muga est un joyau de La Rioja. Il s'agit d'un vin équilibré et gourmand, un grand vin qui représente le travail artisanal et l'expérience de Bodegas Muga. Vin issu d'un coupage de Tempranillo (75%), Mazuelo (15%) et Graciano (10%), variétés qui proviennent d'un domaine avec orientation sud-oest aux flancs des Monts Obarenses, au sein de La Rioja Alta. La particularité du climat de la région, les sols argileux-calcaires et les vignes vieilles sont les éléments primordiaux pour un vin d'haute qualité. La fermentation a toujours lieu d'une façon naturel et spontanée en dépôts de chêne, sans contrôle de température. Par la suite ce vin repose 18 mois en barrique de chêne nouveau français et six mois en dépôts en bois. Avant de la mise en bouteille le vin passe par une clarification aux blancs d'œuf.

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Torres Pazo Torre Penelas Blanco Granito 2020

40.95 EUR

La famille Torres, entreprise viticole basée dans le Penedès (Catalogne) et forte de plus de 150 ans d'histoire, ne cesse d'innover dans différentes régions du monde. L'un de ses projets les plus ambitieux est celui qu'elle a lancé dans la vallée de Salnés, à Rías Baixas (Galice), en 2012, avec le vigneron Víctor Cortizo. Sous le nom de Pazo Torre Penelas, il se concentre sur la création de vins singuliers en tenant compte du territoire. Une œuvre de récupération ancestrale qui montre toute sa splendeur avec le Pazo Torre Penelas Blanco Granito, le premier vin vinifié et élevé dans des pressoirs troglodytes creusés dans la roche granitique. Issu d'un vignoble fortifié de six hectares qui fait partie d'un manoir classé au patrimoine historique depuis le XIVème ou le XVème siècle, le Pazo Torre Penelas Blanco Granito est un albariño mono-cépage marqué par l'influence de la mer Atlantique et de la rivière Umia. La culture est traditionnelle et, une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont vinifiés dans des cuves ovoïdes en granit (la roche prédominante et presque exclusive de la D.O. Rías Baixas) pendant 15 jours à une température de 14ºC. Le vin reste ensuite dans ces mêmes cuves pendant une période de 8 mois sur ses propres lies. Là, grâce à la porosité du granit, il y a une micro-oxygénation constante du vin, ce qui renforce les arômes et apporte de la minéralité et de la salinité. Enfin, le vin repose pendant 8 mois supplémentaires dans des cuves en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille. Ainsi, une fois de plus, l'ancien redevient à la mode. Selon Miguel Torres Maczassek lui-même, cinquième génération de la famille Torres, le Pazo Torre Penelas Blanco Granito se veut « un clin d'œil à cette viticulture ancestrale où la pierre et le vin allaient de pair ». Si vous l'essayez, vous constaterez qu'il a plus que réussi.

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Familia Torres Mas La Plana 2018

85.4 EUR

Familia Torres Mas La Plana est un vin rouge de l'appellation D.O. Penedès élaboré par Familia Torres. Ce rouge fut l'un des précurseurs, aux côtés de Jean Leon, à introduire le cépage Cabernet Sauvignon en Espagne. Familia Torres Mas La Plana s'est vu décerner la première place lors de l'Olympiade du Vin Gault Millau à Paris en 1979, compétition qui était à l'époque la plus prestigieuse. Il s'est imposé face aux célèbres châteaux français, ce qui lui a valu de nombreux prix internationaux et a fait de lui le vin emblématique de Familia Torres. L'image de qualité supérieure qui a toujours été associée à la cave doit beaucoup à Familia Torres Mas La Plana. Ce vin est un monovariétal issu des raisins de Cabernet Sauvignon les plus sélectionnés provenant d'un petit vignoble de 29 hectares. Il bénéficie d'un élevage de 18 mois en fûts de chêne français et, finalement, de 9 mois en bouteille.

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Torre del Veguer Eclèctic 2019

14.55 EUR

La Generalitat de Catalunya l'a classé comme bâtiment historique et artistique. Et pour cause, non seulement ses vins peuvent être considérés comme de véritables monuments. Tant les vignobles que la masia fortifiée de Torre del Veguer, —datant de 1359—, représentent un véritable trésor médiéval qui vaut la peine d'être visité. Pas seulement pour l'intérêt œnologique; mais aussi comme un plateau de cinéma. En effet, divers producteurs et réalisateurs ont jeté leur dévolu sur cette cave, située à Sant Pere de Ribes (Garraf), comme décor et lieu de tournage. C'est ici même que se confectionne Torre del Veguer Eclèctic, un rouge élaboré avec syrah, cabernet sauvignon et garnacha dans cette cave située dans la D.O. Penedès, au cœur de la Catalogne. Le scénario de Torre del Veguer Eclèctic débute dans des vignobles anciens, entre la Méditerranée (à 4 km) et l'extrémité orientale du Parc Naturel du Garraf. Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 20 kg, en préservant au maximum les grappes qui poussent avec une orientation sud-est, sur des sols calcaires et profonds, avec une faible teneur en matière organique. Le climat méditerranéen (avec des hivers doux et des étés chauds), achève de parfaire les baies sélectionnées. En cave, les raisins de Torre del Veguer Eclèctic sont éraflés et broyés. Une fois la peau rompue, les raisins entament une macération préfermentative, où ils seront en contact avec les pellicules. Après cette opération —qui garantit l'extraction des arômes et de la couleur—, Torre del Veguer Eclèctic sera transféré dans des cuves de fermentation, où il sera séparé en différentes parties selon la parcelle. Une fois le processus achevé, Torre del Veguer Eclèctic sera élevé dans des fûts de chêne usagés (entre 300 et 500 litres), où il passera neuf mois de maturation. Le dénouement final est l'œuvre d'un vin velouté et harmonieux, bien équilibré. Torre del Veguer Eclèctic : le meilleur protagoniste de toute histoire.

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Torres Pazo das Bruxas 2023

17.4 EUR

Pazo das Bruxas est un vin blanc élaboré par Bodegas Torres dans la D.O. Rías Baixas. Bodegas Torres est une entreprise familiale fondée en 1870 par Jaime et Miguel Torres Vendrell, et dont plusieurs générations se sont consacrées à l'élaboration de vin et de brandy dans le Penedés. Actuellement, Bodegas Torres élabore des vins dans de nombreuses régions viticoles dans le monde. En Espagne, ils possèdent 4 établissements viticoles dans 4 appellations d'origine : Penedés, Rioja, Ribera del Duero et Priorat. Bodegas Torres bénéficie à l’heure actuelle d’un grand prestige international et exporte vers plus de 140 pays. Pazo das Bruxas est un vin élaboré à 100% avec du Albariño. Une fois les raisins vendangés, ils macèrent à froid pendant 6 heures avant de fermenter dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 15ºC à 16ºC.

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Torres Coronas Crianza 2021

7.59 EUR

Coronas Reserva est un vin rouge de Catalunya préparé par Torres, une cave fondée par M. Jaime Torres Vendrell en 1870. La cave a été bombardée pendant la guerre civile et Miguel Torres Carbó, la troisième génération de la famille, fut en charge de la reconstruction la cave en 1940. Coronas est la marque viticole Espagnole avec le plus d'expérience puisque Don Juan Torres Casals enregistra cette marque le 7 Février 1907. Sans aucun doute, l'une des plus vieilles et historiques caves espagnoles. Le climat de cette région est de type méditerranéen, caractérisé par des étés secs et des hivers doux. Au printemps et en automne, le temps est instable et pluvieux. La température moyenne annuelle est de 14-15ºC. Ce vin est un assemblage de Tempranillo et d'un petit pourcentage de Cabernet Sauvignon à partir de vignobles plantés dans Pacs del Penedès, dans la cave Waltraud. Quant à la conception, une fermentation lente est effectuée à la macération du moût. Enfin, Crianza reste 9 mois en fûts de chêne américain.

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Familia Torres Fransola 2022

29.85 EUR

Familia Torres Fransola est un vin blanc de l'A.O. Penedès produit par Familia Torres, une cave où l'on se transmet d'une génération à l'autre le secret de l'élaboration de grands vins et l'amour de la terre. Ce vin est élaboré avec des vignobles du Sauvignon Blanc du Domaine de Fransola situés à 550 mètres d'altitude, dans le village de Santa María de Miralles. En ce qui concerne l'élaboration, est réalisée une fermentation partielle en barriques neuves de chêne américain et français, et plus tard le vin passe par un élevage de 8 mois.

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Torres Viña Sol 2023

7.75 EUR

Viña Sol est un vin blanc de Catalogne produit par les caves Torres. L'histoire a commencé en 1962, lorsque Miguel Torres a produit une quantité modeste de raisins Parellada, la variété blanche traditionnelle de Alt Penedès, qui donne au vin un arôme frais et fruité. Ce vin est issu d'un assemblage de Grenache et Parellada Blanca. La Parellada est la plus délicate variété de raisin blanc, dont les souches se trouvent dans les montagnes de la Haute Penedès. La fermentation de Viña Sol a lieu dans des cuves en acier inoxydable à basse température. Ce vin est mis en bouteille hebdomadairement, ce qui le rend frais et subissant très peu l'oxydation.

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Torre del Veguer Pur 2021

20.4 EUR

Torre del Veguer Pur représente le projet le plus exceptionnel de Torre del Veguer, né de la recherche viticole approfondie menée dans ces caves de Sant Pere de Ribes, à Barcelone. Toujours animés par la volonté de créer un vin authentique, à l'image des crus d'antan, où s'exprime pleinement le caractère du vignoble et du terroir. Plus précisément, Torre del Veguer Pur est un vin brisat. C'est ainsi que l'on nomme en Catalogne les vins fermentés avec leurs peaux, à l'instar des rouges. Il s'agit ici d'un vin orange - ainsi appelé en raison de sa teinte caractéristique -, élaboré avec une intervention minimale, à partir de la malvasía de Sitges, un cépage indigène qui prospère dans les vignobles de Canal del Foix et de Can Parés, au sein de la D.O. Penedès, et qui appartient à la famille Gay de Montellà Estany. Ces vignes sont cultivées en agriculture biologique, plantées entre 1993 et 2013, sur des sols calcaires peu profonds et pauvres en matière organique. Torre del Veguer est d'ailleurs l'un des domaines précurseurs dans la renaissance de la malvasía de Sitges, un cépage autochtone de la région méditerranéenne, et, naturellement - cela va de soi -, dans ce terroir, la récolte est effectuée manuellement, assurant une intervention minimale. Cette philosophie se perpétue au sein de la cave, où aucun sulfite n'est ajouté à aucun stade de l'élaboration de Torre del Veguer Pur. À leur arrivée, les grappes sont soumises à une réfrigération pendant 24 heures afin de préserver les arômes primaires du raisin. Après l'éraflage, Torre del Veguer Pur bénéficie d'une macération où le moût reste en contact avec les pellicules pendant 45 jours dans des jarres en céramique. La fermentation se déclenche ensuite de manière spontanée, grâce aux levures indigènes, sans ajout de nutriments ni d'autres substances. Une fois le processus terminé, Torre del Veguer Pur est mis en bouteille sans être clarifié ni filtré. Le premier millésime de Torre del Veguer Pur, en édition limitée, a été couronné de succès. L'histoire se perpétue avec chaque bouteille de ce vin orange vibrant. L'apogée des vins brisat de la région.

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Familia Torres Mas de la Rosa Vinyes Velles 2018

328.75 EUR

Il est communément admis qu'une anthologie consiste en une compilation de différentes œuvres d'art, considérées comme exceptionnelles ou pertinentes par leur créateur. Et c'est dans cette même optique que Miquel Torres Maczassek, PDG de Familia Torres, présente la collection éponyme Antología de la cave, une sélection des vins les plus emblématiques de la Familia qui représentent son obsession de montrer l'expression d'un lieu particulier. Un total de cinq merveilleuses élaborations capables d'expliquer l'histoire d'un lieu unique et digne d'être préservé. L'une de ces grandes œuvres est le Familia Torres Mas de la Rosa Vinyes Velles, un vin qui provient d'un site unique baptisé du même nom. Une zone viticole prestigieuse de 2 hectares dans l'un des domaines historiques de Porrera, au cœur de la D.O.Q. Priorat. Une enclave magique où des vignes de Grenache et de Carignan rouges de plus de 80 ans poussent à 500 mètres d'altitude avec un soin et un dévouement total sur les sols exceptionnels de Llicorella, si typiques de la région du Priorat. Elle s'engage à pratiquer une viticulture régénératrice pour contribuer à la fixation du carbone, redonner vie au sol et ralentir l'érosion. Après une sélection exhaustive des meilleurs raisins mûrs, un processus de vinification lent et respectueux commence dans la cave pour mettre en valeur la pureté et l'unicité du fruit. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes à une température contrôlée et le vin est élevé dans des foudres de chêne de 1 500 litres pendant 16 mois afin que le bois et l'alcool soient parfaitement intégrés. Le Familia Torres Mas de la Rosa Vinyes Velles est ainsi obtenu. Une édition limitée qui figure parmi les meilleurs vins de la cave catalane centenaire Familia Torres et une icône du Priorat.

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Familia Torres Reserva Real 2022

229.95 EUR

Familia Torres Reserva Real est un vin rouge de l'appellation d'origine contrôlée D.O. Penedès, élaboré par Familia Torres. En 1995, le roi Don Juan Carlos I a rendu visite aux caves de cette famille à l'occasion du 125e anniversaire de leur fondation, et on lui a offert de déguster un vin rouge, d'usage exclusif pour la cave, issu d'un petit vignoble de Santa Margarida d'Agulladolç. Le souverain fut enchanté par le vin, et à partir de l'année 1997, la Familia Torres décida de le commercialiser en hommage à cette visite et dégustation royale. Familia Torres Reserva Real est un assemblage des meilleures variétés de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot provenant du domaine de Santa Margarida d'Agulladolç, dans l'D.O. Penedès, avec des sols d'ardoise et une production limitée. Familia Torres Reserva Real bénéficie d'un élevage de 18 mois en barriques neuves de chêne français à grain fin, originaires de Nevers (France).

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Familia Torres Purgatori 2021

33.4 EUR

Familia Torres Purgatori est un vin rouge élaboré par les caves Familia Torres dans la commune de Les Borges Blanques (Lleida), au sein de l'appellation d'origine contrôlée D.O. Costers del Segre. Familia Torres est une entreprise familiale fondée en 1870 par Jaime et Miguel Torres Vendrell, avec plusieurs générations dédiées à la production de vin et de brandy dans le Penedès. Actuellement, Familia Torres produit des vins dans de nombreuses régions viticoles du monde. En Espagne, elle possède quatre domaines dans quatre appellations d'origine différentes : Penedès, Rioja, Ribera del Duero et Priorat. En 1999, Familia Torres acquiert la propriété Els Desterrats, un domaine au climat extrême autrefois destiné à accueillir les moines de l'Abbaye de Montserrat pour leur pénitence. Ils se rendirent rapidement compte que les conditions difficiles de la région étaient idéales pour l'élaboration de vins de très haute qualité. Familia Torres Purgatori est élaboré à partir de Cariñena, Garnacha et Syrah, issus des meilleurs vignobles de la propriété Els Desterrats, un domaine de plus de 175 hectares dédiés à la vigne. Après la vendange, le vin fermente dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de température, entre 26 et 28 °C, pendant une semaine. Une fois la fermentation achevée, il est élevé pendant 16 mois en fûts de chêne français. Avant sa mise sur le marché, il repose au moins 20 mois en bouteille. Familia Torres Purgatori est un vin mature, intense et profond. Au nez, il révèle des arômes de fruits rouges mûrs avec des notes fumées et lactiques dues à l'élevage. En bouche, il est frais et exprime toute la concentration du fruit. Selon la légende, de grands fûts disparaissaient mystérieusement. Certains disaient que c'étaient les anges qui, après être descendus en secret pour goûter ces excellents vins, emportaient chaque année une part au paradis.

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Torre Fornello Gutturnio Frizzante 2022

11.05 EUR

La Torre Fornello est une ancienne résidence noble de la province de Piacenza, dans la région d'Émilie-Romagne en Italie, qui a été rénovée en 1972 à la demande de la famille Sgorbati. Un cadre incomparable où l'on peut organiser des mariages et des événements exclusifs de haut niveau, mais aussi où, en 1998, Enrico Sgorbati a commencé son aventure vinicole avec la création de Torre Fornello, en l'honneur des anciens fours qui se trouvaient autrefois dans la région. Avec 13 hectares de vignobles, Enrico s'est engagé à retrouver une ancienne tradition familiale, en accordant une attention particulière à la durabilité environnementale et à une intervention humaine de moins en moins invasive. Le résultat est un vin qui respire la territorialité à 100 %. Des productions qui reflètent pleinement le terroir de la DOC Colli Piacentini. Cela se reflète parfaitement dans chacune des étiquettes qu'elle lance sur le marché. L'un de ces paysages en bouteille est le Torre Fornello Gutturnio Frizzante, un vin mousseux issu des raisins barbera et croatina qu'Enrico possède sur le même domaine. Vignes de plus de 30 ans plantées sur un sol argilo-limoneux à 180 m. d'altitude. L'agriculture biologique avec certification écologique est pratiquée et les raisins sont récoltés exclusivement à la main dans de petites caisses. Une fois dans la cave, chaque cépage est vinifié séparément avec une période de macération de 10 à 15 jours. Il est ensuite laissé en autoclave pour la fermentation secondaire et la refermentation pendant au moins 2 mois. Ainsi, fruit d'un lieu somptueux, Torre Fornello Gutturnio Frizzante est un vin aussi rustique qu'élégant. Un frizzante artisanal qui exprime noblement et sans artifice la terre dont il est issu.

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Dominio de Atauta Torre de Golbán Reserva 2018

16.45 EUR

Torre de Golbán Reserva est un vin rouge de l'A.O. Ribera del Duero élaboré par la cave Dominio de Atauta. Ce vin est un monovariétal de Tinto Fino. Le raisin utilisé pour Torre de Golbán Reserva provient de Valle de Atauta, près du fleuve Duero et situé dans la province de Soria. Il s'agit de vignobles très vieux -ils dépassent les 100 ans d'âge: ils sont de type préphylloxérique- situés à plus de 900 mètres d'altitude occupant en tout 45 hectares de terrain. Seulement 15 appartiennent à la même cave. Le climat de l'A.O. Ribera del Duero est majoritairement continental, bien qu'il y ait aussi de petites influences méditerranénnes présentes dans la zone. Les sols de la vigne sont principalement sablonneux, argileux et à texture franche. Le soin des parcelles se fait avec l'utilisation de produits organiques, respectant au maximum les cycles et l'environnement. La vendange se fait manuellement. Une fois dans les installations de la cave, le raisin collectés passe dans un premier temps par une phase de fermentation alcoolique. Après avoir réalisé les processus de vinification et d'élaboration du vin, Torre de Golbán Reserva repose dans des fûts de chêne français de différentes tailles et différentes provenances durant 2 mois. Avant d'être commercialisé, il repose aussi en bouteille.

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Eduardo Torres Acosta Eduardo Torres Arenaria 2021

40.05 EUR

Eduardo Torres Arenaria est un vin rouge biologique, vieilli en fût de chêne, élaboré à partir d'une variété de raisins rouges indigènes tels que le nerello mascalese. Produit par Eduardo Torres Acosta dans la ville sicilienne de l' Etna, il est protégé par l'IGT Terre Siciliane Eduardo Torres Acosta est un vigneron qui, après avoir travaillé dans les vignobles de son père à Tenerife, a décidé de prolonger sa formation en Sicile sous la direction de grands vignerons comme Arianna Ochipinti et Passopisciaro. Grâce à ces deux années de formation, il a osé mettre en bouteille ses propres vins en 2014 et fonder sa propre cave à l'Etna en 2018. Engagé dans un travail respectueux dans le vignoble et une intervention minimale dans la cave, ses vins sont pleins de vie et de générosité. Eduardo Torres Arenaria provient d'une parcelle située à 700 mètres d’altitude. De vieilles vignes récupérées âgées de plus de 70 ans sont plantées sur des sols de grès riches en minéraux avec de la marne, de l'argile et du quartz. Il s'agit de plantations mixtes avec différentes variétés locales qui sont cultivées de manière biologique et entièrement manuelle. Dans la cave, les raisins d'Eduardo Torres Arenaria subissent d'abord une macération de 20 jours, puis fermentent spontanément avec des levures indigènes et sans contrôle de température dans des cuves en béton. Enfin, le vin est élevé en fûts de 500 et 600 litres et en conteneurs en béton pendant 11 mois. Malgré son statut d'« outsider », Eduardo parvient à maîtriser parfaitement le terroir. L’Eduardo Torres Arenaria en est un bel exemple. Un vin de terroir unique, de production limitée, avec un caractère marqué de la région.

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Fredi Torres Lectores Vini Montsant 2021

11 EUR

Fredi Torres Lectores Vini Montsant est un vin rouge élaboré en la A.O. Montsant. C´est un projet en commun entre deux vignerons qui commence en 2013, avec pour objectif d´élaboré des vins artisanaux de vignoble cultivé de manière écologique. Ce vin est élaboré avec les variétés Garnacha (85%), Cariñena (12%), Macabeo et Garnacha Blanca. C´est vignes sont plantés sur un sol argilo-calcaire avec une orientation sud-ouest à 300 mètres d´altitude. La fermentation se réalise en cuves d'acier inoxydable avec une conservation de sept mois en fûts de chêne. Fredi Torres Lectores Vini Montsant est un vin rouge frais, dans lequel les notes fruit rouge et florales sont prédominantes.

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Torre de Oña Finca Martelo Magnum 2019

48.37 EUR

Torre de Oña Finca Martelo est un vin rouge Reserva élaboré à partir des variétés Grenache Noir, Tempranillo, Mazuela et Viura (Macabeo) de l’A.O.C Rioja par la cave Torre de Oña. Située dans la ville de Páganos, dans la prestigieuse Rioja Alavesa, la cave Torre de Oña a été créée en 1985. Toutefois, depuis 1995, elle appartient à La Rioja Alta, un groupe qui s’engage à allier tradition et modernité et produit des vins dans les régions de la Rioja, de la Ribera de Duero et de Rías Baixas. À partir de 2016, la cave modernise ses installations en y intégrant un trieur de grappes sophistiqué fonctionnant en fonction des besoins de l’œnologue ou un nouveau système de transport qui permet aux raisins d'entrer aussi entiers que possible. Les raisins de Torre de Oña Finca Martelo proviennent de trois parcelles sélectionnées sur les 44 hectares de la propriété de Torre de Oña . Des pieds de vigne de plus de 60 ans sont plantés dans des sols peu profonds et peu fertiles et dépendent ainsi entièrement des conditions météorologiques de l’année. C'est pourquoi ce vin est élaboré uniquement dans des millésimes jugés très bons ou excellents. Les raisins sont récoltés dans des boîtes de 20 kg. Dans la cave, le raisin Torre de Oña Finca Martelo reste dans des entrepôts frigorifiques jusqu'à ce qu'il atteigne 4ºC. Il est égrappé et pressé avant d’être macéré pendant 9 jours à une température inférieure à 10ºC. Une fois la fermentation alcoolique terminée, il s’en suit la fermentation malolactique pendant 96 jours en fûts de chêne français et américain avec bâtonnage hebdomadaire. Le vin est ensuite vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne américain (80%) et français (20%). Torre de Oña Finca Martelo est un vin rouge de la Rioja élaboré dans le plus pur style de châteaux, Martelo 2014

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Torre Fornello Sinsäl 2018

20 EUR

Torre Fornello Sinsäl est un vin rouge issu du coupage des cépages Bonarda (Croatina) et de Barbera. Il est élaboré par la cave Torre Fornello, sous la DOC Gutturnio Superiore Colli Piacentini en Émilie-Romagne, en Italie. Les raisins utilisés pour produire le vin Torre Fornello Sinsäl proviennent des vignobles du Val Tidone aux sols limoneux contenant du calcium et du potassium. Après la fermentation, le vin obtenu est vieilli pendant trois mois : 80 % dans des cuves en acier inoxydable et les 20 % restants dans des fûts. Sinsäl est un terme ancien qui désigne les personnes qui commercialisaient les produits de la terre mais qui étaient également chargées d'organiser des mariages arrangés entre les descendants de diverses familles aisées. Selon la cave Torre Fornello, il s’agit d’un mariage arrangé entre deux cépages, en ayant la certitude que ce vin est le produit d’une excellente union. Torre Fornello est une jeune cave moderne qui tire son nom des anciens fours de la région. Elle compte 13 vignobles dans lesquels Enrico Sgorbati travaille en appliquant une philosophie de développement durable avec une intervention minimale et un respect maximal de l'environnement afin de garantir la qualité et la personnalité de ses vins.

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Torres San Valentín Semi Dulce 2023

7.3 EUR

San Valentín est un vin blanc semi-sec de D.O. Catalunya produit par Torres. Il a été créé par Miguel Torres Carbó et donné à sa femme Margarita Riera la Saint Valentin comme un signe de son amour. Ce vin est d'une seule variété Parellada, le plus beau des cépages blancs traditionnels dans les vignes de plus haut niveau qui produisent des fruits aromatique blanc avec l'obtention du diplôme d'alcool modérée comme la Saint-Valentin.

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Torres Natureo 2023

9.5 EUR

Natureo est un vin blanc produit par Bodegas Torres, une des marques espagnoles les plus prestigieuses de vin dans le monde. Natureo est une excellente alternative pour ceux qui ne boivent pas, mais ne veulent pas renoncer entièrement au vin. Il contient également la moitié des calories qu'un vin blanc classique. Ce vin est fabriqué exclusivement à partir de raisins Muscat d'Alexandrie. En ce qui concerne la préparation, ce vin subit une fermentation pendant deux semaines qui a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température de 14-16 ° C

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Torres Sangre de Toro 2022

6.75 EUR

Sangre de Toro est un vin rouge de la D.O. Catalunya , probablement la cave espagnole la plus connue à échelle internationale. Ce vin est un coupage des variétés Garnacha et Cariñena. Le nom Sangre de Toro se veut être un hommage à Baco, le dieu romain du vin connu auparavant comme Le Fils de Toro. Après les processus correspondants de la récolte et de la vinification réalisés en suivant la méthode traditionnelle, Sangre de Toro repose six mois dans des barriques de chêne américain.

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Familia Torres Mas La Plana 2017

77.93 EUR

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Torres De Casta 2023

6.95 EUR

Torres de Casta est un rosé de l'A.O.C. Catalunya produit par la cave Miguel Torres. C'est un assemblage de Grenache et Carignan. Ce rosé, né il ya plus de 40 ans, est un compagnon idéal pour tout plat dans lequel la tomate est utilisée. Torres de Casta utilise les caractéristiques des sols de l'Appellation Catalunya pour faire leur propre vin unique qui combine les essences de cette terre. Miguel Torres est l'un des vignobles les plus célèbres d'Espagne les dans la scène de vin espagnol et exporte actuellement plus de 140 pays.

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Torres Altos Ibéricos Parcelas de Graciano 2015

19.35 EUR

Altos Ibéricos Parcelas de Graciano est un vin rouge élaboré par Bodegas Torres dans la municipalité de Labastida, au sein de la D.O.Ca. Rioja. Bodegas Torres est une entreprise familiale fondée en 1870 par Jaime et Miguel Torres Vendrell, et dont plusieurs générations se sont consacrées à l'élaboration de vin et de brandy dans le Penedés. Actuellement, Bodegas Torres élabore des vins dans de nombreuses régions viticoles dans le monde. En Espagne, ils possèdent 4 établissements viticoles dans 4 appellations d'origine : Penedés, Rioja, Ribera del Duero et Priorat. En 2005, la famille Torres décida d'installer sa cave dans la municipalité de Labastida, en plein cœur de la Rioja Alavesa. Altos Ibéricos tire son nom de Alto Otero, le site où est située la cave. Altos Ibéricos Parcelas de Graciano est un vin élaboré avec 100% de Graciano issu de vignobles situés dans la Rioja Alavesa. Une fois vendangé, le raisin fermente pendant environ une semaine dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température à 22°C - 24°C. Et le temps de macération est de 18 jours. Après cette dernière, le vin vieillit pendant 12 mois dans des fûts de chêne français. Avant d’être commercialisé, il repose un minimum de 6 mois en bouteille.

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Familia Torres Perpetual 2018

78.15 EUR

Familia Torres Perpetual est un vin rouge élaboré par la cave Familia Torres dans la D.O. Ca. Priorat. Familia Torres Perpetual est un hommage aux vins de garde du Priorat, un nectar intense, conçu pour triompher du temps. Familia Torres Perpetual est un assemblage de cépages, principalement de Cariñena agrémenté d'un faible pourcentage de Garnacha. Les raisins proviennent de divers domaines situés dans les localités de Lloar et Porrera, des vignobles centenaires plantés sur des coteaux de schiste, localement nommé licorella. Ces vignobles à faible rendement offrent cependant des fruits d'une qualité exceptionnelle. La macération du raisin se prolonge durant 32 jours, suivie d'une fermentation qui s'étend sur 12 jours à une température régulée de 27 °C. Familia Torres Perpetual bénéficie d'un élevage de 18 mois en fûts de chêne français neufs.

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Torres Gran Viña Sol 2023

13.85 EUR

Gran Viña Sol est un vin blanc élaboré par Bodegas Torres à Pacs del Penedès, D.O. Penedés. Bodegas Torres est une entreprise familiale fondée en 1870 par Jaime et Miguel Torres Vendrell, et dont plusieurs générations se sont consacrées à l'élaboration de vin et de brandy dans le Penedés. Actuellement, Bodegas Torres élabore des vins dans de nombreuses régions viticoles dans le monde. En Espagne, ils possèdent 4 établissements viticoles dans 4 appellations d'origine : Penedés, Rioja, Ribera del Duero et Priorat. Bodegas Torres bénéficie à l’heure actuelle d’un grand prestige international et exporte vers plus de 140 pays. Gran Viña Sol fut pionnier en Espagne dans l’élaboration de chardonnay fermenté en fût.

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Torre de Oña Finca Martelo 2019

27.15 EUR

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Familia Torres Salmos 2020

27.35 EUR

Familia Torres Salmos est un vin rouge de l'appellation D.O. Priorat, élaboré par la bodega Torres. Ce vin d'assemblage est produit à partir des cépages Carignan, Grenache et Syrah. Les vignobles d'où proviennent les raisins, de faible rendement mais d'excellente qualité, sont situés sur des coteaux escarpés au sol d'ardoise. Le climat de la région entraîne des variations de température importantes entre le jour et la nuit, ce qui contribue à conférer au vin des arômes et une maturité exceptionnels. Après les vendanges, on procède à la macération, qui dure environ 25 jours. La fermentation alcoolique, qui varie entre 7 et 10 jours, se déroule dans des cuves en acier inoxydable à une température de 28°C. Une fermentation malolactique est ensuite réalisée dans des fûts de chêne français. Enfin, le vin est élevé dans des barriques de chêne français neuves et de second usage pendant une période de 14 à 16 mois, avant de vieillir finalement en bouteille. Familia Torres Salmos a été créé en 1996 en hommage aux moines chartreux qui plantèrent les premières vignes dans le Priorat en l'an 1095. Il s'agit d'un vin qui évoque l'héritage ancestral de cette histoire. La Familia Torres est liée au monde du vin depuis plusieurs générations et exporte ses produits dans plus de 140 pays.

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Torres Viña Esmeralda 2023

10.15 EUR

Viña Esmeralda est un vin blanc de Catalogne délicat et très aromatique produit par Bodegas Torres. Ce vin a été créé peu de temps après que Miguel Torres ai terminé ses études d'œnologie, quand il a décidé de créer des vins plus fruités qui pourrait être trouvé dans le marché du vin. Pour élaborer ce vin, on cultive la variété de vigne avec le plus d'arômes et de délicatesse : le Muscat, qui pousse dans la région montagneuse du Penedès supérieur.

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Torres Natureo Garnacha Syrah 2022

9.05 EUR

Natureo Garnacha Syrah est un vin rouge sans alcool issu de l'assemblage des variétés Grenache et Syrah élaboré par Bodegas Torres en Catalogne. Natureo Garnacha Syrah est produit selon le mode de vinification habituelle, c'est-à-dire que les grappes des variétés Grenache et Syrah sont éraflées et écrasées pour commencer la fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée . 5 % du vin obtenu subit un bref vieillissement en barriques neuves de chêne français et enfin le coupage subit un processus de désalcoolisation. Bodegas Torres, l'une des entreprises vinicoles familiales les plus reconnues et les plus anciennes au niveau international, a réussi, après de multiples études, à produire des vins sans alcool de haute qualité. Cette nouvelle gamme de vin compte, en plus de Natureo Blanco, les vins rouge et rosé pour que ceux qui, pour diverses raisons, ne peuvent se permettre de consommer de l’alcool, ne renoncent pas au plaisir de l’essence du vin.

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Torres Natureo Rosado 2022

9.45 EUR

Natureo Rosado est un assemblage de vin rosé désalcoolisé des variétés syrah et cabernet sauvignon élaboré par Bodegas Torres en Catalogne. Natureo Rosado est élaboré comme n'importe quel autre vin rosé. Les raisins passent par une macération d'environ 24 heures pour obtenir une délicate extraction de couleur. La fermentation alcoolique est effectuée dans des cuves en acier inoxydable avec un contrôle de la température pendant 15 à 20 jours. Le vin obtenu subit un processus de désalcoolisation. Bodegas Torres est une entreprise familiale reconnue et centenaire qui, en plus de produire des vins dans différentes parties du monde et avec une présence internationale, a consacré une partie de ses efforts à la récupération des variétés indigènes. Elle produit ainsi des vins sans alcool de qualité pour que ceux qui ont dû renoncer à la consommation habituelle d'alcool n'aient pas à se priver des plaisirs que procure l'essence du vin, des produits accessibles et très bien réalisés.

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Marqués de Vizhoja Torre La Moreira 2023

11.75 EUR

Torre La Moreira Albariño est un vin blanc de l'A.O.C. Rías Baixas élaboré par les caves Marqués de Vizhoja. Cette exploitation est située à quelques kilomètres au nord de Pontevedra en Galice, à l'extrême est de la Péninsule ibérique. Torre la Moreira Albariño est élaboré exclusivement à partir d'Albariño. Le raisin est cultivé en vignobles de 40 hectares situés sur la propriété de La Moreira, dans la commune d'Arbo. L'élaboration de Torre La Moreira Albariño commence par une vendange et une sélection manuelle. Avant la vinification, une partie du moût-fleur est séparée du reste du moût qui a macéré à froid avec ses peaux pendant 24 heures. C'est ainsi que l'on obtient davantage d'expression aromatique à partir des peaux, sans perdre les arômes fruités du moût. Une fois ce processus achevé, une fermentation en cuves d'acier inoxydable est mise en place, ce qui conclura l'élaboration de Torre La Moreira Albariño.

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Familia Torres Vinyarets Tinto 2021

10.45 EUR

Familia Torres Vinyarets Tinto est un assemblage de vin rouge composé des cépages garnacha, tempranillo et sumoll, élaboré par Bodegas Familia Torres dans l'appellation D.O. Penedès en Cataluña. Les grappes sélectionnées pour la confection du vin Vinyarets sont issues de diverses parcelles du Penedès, sur des sols caractérisés par une dominance de composants argilo-calcaires. Arrivées au chai, les baies fermentent dans des cuves en acier inoxydable à température régulée. Le vin obtenu subit ensuite une fermentation malolactique en cuves inoxydables et en fûts de chêne de second usage. Quarante pour cent du vin est élevé pendant dix mois dans des barriques de deuxième année. Familia Torres Vinyarets Tinto, émanant d'une des plus anciennes et prestigieuses entreprises vinicoles familiales du monde, se pose en véritable icône dans l'élaboration de vins qui, comme pour le Familia Torres Vinyarets Tinto, dévoilent un éventail de nuances et un retour à l'enchantement des origines dans cet assemblage rafraîchissant et convivial du Penedès.

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Torres Verdeo 2023

9.2 EUR

Verdeo est un vin blanc de la Rueda préparé par Torres. Ce vin est un cépage Verdejo. C'est un jeune vin qui combine les caractéristiques des vins de Torres. Les raisins utilisés proviennent des meilleures souches situées sur un plateau au cœur du Douro. Après la récolte, le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Torres est une entreprise familiale avec plusieurs générations dédiées à la production de vin et au brandy du Penedes. Cette cave jouit actuellement d'une réputation internationale et exporte dans plus de 140 pays dans le monde entier.

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Torremilanos Torre Albéniz Reserva 2019

32.05 EUR

Le Torre Albéniz Reserva est un vin rouge monovariétal de Tempranillo, élaboré par Torremilanos dans la D.O. Ribera del Duero. Le domaine Torremilanos a été fondé en 1903, et acquis par la famille Peñalba Lopez en 1975. Cette dernière a souhaité augmenter la superficie du vignoble appartenant à la cave, qui compte donc désormais près de 200 hectares de terres cultivées. On y pratique une viticulture basée sur le respect de l’environnement, et c’est pour cette raison que l’ensemble de leurs vignobles est certifié biologique. Les vignobles du Torre Albéniz Reserva sont sur la commune d’ Aranda de Duero. Ils se trouvent à une altitude comprise entre 800 et 900 mètres, et sont plantés en gobelet. Ils sont âgés de près de 70 ans. L'altitude et l'âge du vignoble favorisent la production de raisins concentrés, présentant une bonne maturation et un équilibre difficilement atteignables sans ces caractéristiques particulières. La région est majoritairement soumise à un mélange de climats méditerranéen et atlantique. Les précipitations y sont faibles, les hivers froids et les étés frais la nuit et chauds le jour.Pour élaborer le Torre Albéniz Reserva, on récolte le raisin à la main afin de procéder à une première sélection de grappes sur le terrain. Le moût est fermenté à une température contrôlée, dans des cuves en acier inoxydable. On utilise les levures indigènes, qui sont celles que l’on retrouve dans les raisins eux-mêmes. La macération se fait avec les peaux, pendant environ 12 jours. Enfin, le vin est placé dans des fûts de chêne français de 225 litres durant 24 mois. Le Torre Albéniz Reserva est un vin de Tempranillo subissant un long processus d’élevage en fût. Les arômes de fruit noir du raisin et les arômes épicés et balsamiques apportés par le fût s’y conjuguent à la perfection.

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Familia Torres Milmanda 2021

59.95 EUR

Familia Torres Milmanda est un vin blanc de l'appellation D.O. Conca de Barberà produit par le domaine Familia Torres. Milmanda était le nom de l'un des châteaux médiévaux qui servait de refuge aux chrétiens durant la Reconquista (Xe-XIIe siècles). En période de paix, les terres avoisinantes étaient dédiées à la culture de la vigne, donnant des résultats remarquables. Aujourd'hui, la famille Torres cultive le cépage Chardonnay aux abords du château. Le vin Familia Torres Milmanda, exclusivement élaboré à partir de Chardonnay, est le digne héritier de ce riche passé millénaire. Pour sa vinification, on a procédé à la fermentation en petites barriques de chêne français neuf. Par la suite, Familia Torres Milmanda a bénéficié d'un élevage de 12 mois. Familia Torres Milmanda est un vin blanc hautement reconnu et estimé en Espagne, à tel point qu'il a été choisi par la Maison Royale espagnole pour de nombreuses célébrations.

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Torre de Oña Finca San Martín 2020

11.45 EUR

Finca San Martín est un vin rouge de la A.O La Rioja élaboré par la cave Torre de Oña. Il s'agit d'un monovariétal de Tempranillo, le raisin le plus caractéristique de la région Le raisin duquel nait Finca San Martín provient de vignobles situés autour des installations de la cave, à Páganos- Laguardia, dans la province de Alava. Les vendanges se font manuellement et le transport des grappes vendangées se fait dans des boîtes jusqu'a la cave. De cette manière on cherche que le raisin arrive dans les meilleures conditions possibles. Les phases de la fermentation aussi bien alcoolique que malolactique, se mènent à bien dans des entrepôts d'acier inoxydable ayant une capacité de 20.000 kilos. Le processus final d'élevage de Finca San Martín dure 16 mois et s'effectue en fûts de chêne américains nouveaux -60%- et fûts de chêne français ayant eu seulement 2 usages -40%-. Pendant cette phase 3 transvasages sont réalisés. Torre de Oña a été créé en 1985 par Leandro Vázquez, un homme d'affaire ayant une grande passion pour le monde vinicole. Depuis l'année 1995, la vace appartient au Grupo de Rioja Alta, un des meilleurs producteurs de vin du territoire espagnol.

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Marqués de Vizhoja Torre La Moreira Magnum 2022

19.75 EUR

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Torres Atrium Chardonnay 2022

11.05 EUR

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Torres Altos Ibéricos Crianza Magnum 2018

17.7 EUR

Altos Ibéricos Crianza est un vin rouge de la Rioja produit par Torres, une cave fondée par M. Jaime Torres Vendrell. Le mot «ibérique» désigne la culture, la cuisine et la géographie espagnole. C'est la raison pour laquelle l'étiquette montre un vieux chêne espagnol avec des fruits. Le climat dans la Rioja Alavesa est méditerranéen avec une forte influence de la mer Cantabrique, même si elle est protégée par la Sierra de Cantabrie, qui agit comme une barrière naturelle. Ce vin est un cépage Tempranillo (100%) des vignobles de La Rioja Alavesa, à Labastida. En ce qui concerne le processus de développement, la macération est effectuée pendant 18 jours dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Par la suite, la fermentation est effectuée à une température comprise entre 26-28 ° C pendant une semaine. Altos Ibéricos Crianza est vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne américain et français avant de passer six mois en bouteille.

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Torres Sangre de Toro Reserva 2019

15.25 EUR

Sangre de Toro Reserva est un vin rouge de l'A.O.C. Catalunya produit par Bodegas Torres, une entreprise familiale avec les générations d'expérience dans la vinification et qui exporte actuellement à plus de 140 pays dans le monde entier. Sangre de Toro est né dans le but d'offrir un vin bien fait avec un excellent rapport qualité-prix. Aujourd'hui, c'est un classique. Sangre de Toro Reserva est un vin rouge chaud, mature et intense. Un vin très espagnol qui ne déçoit jamais ! Si actuel qu'il ne se démode jamais et qu'au fil du temps, il s'adapte aux goûts des amateurs de vin sans perdre sa personnalité et son caractère original. Un vin présent dans plus de 100 pays, et tant d'amateurs de ce vin rouge ne peuvent se tromper. Donnez-lui une chance, vous serez surpris !

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Torres Viña Esmeralda Sparkling

13.15 EUR

Sec ou fruité ? Il est évident que le choix entre un vin blanc sec ou fruité repose sur les préférences personnelles. Cependant, ce qui n'était pas si manifeste lorsque Miguel Torres, cinquième génération de l'illustre domaine viticole catalan Torres, acheva ses études d'œnologie, fut la pénurie de vins fruités sur le marché. C'est ainsi qu'il eut l'idée de créer Viña Esmeralda, un vin blanc qui devint l'un des fleurons de la cave et qui jouit d'une grande popularité tant en Espagne qu'à l'échelle internationale. Rafraîchissant, fruité et agréable à déguster, ce vin s'est imposé comme une marque de renom grâce à sa polyvalence. À tel point que l'on peut découvrir diverses déclinaisons en blanc, rosé et même effervescent, élargissant encore son attrait et sa portée. Le Torres Viña Esmeralda Sparkling est élaboré à partir de raisins de la variété muscat issus de vignobles de la propriété. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir où ils sont sélectionnés, égrappés et pressés. Le moût obtenu fermente avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et, par la suite, le vin de base mûrit par le biais de la fermentation traditionnelle en bouteille. Après avoir vieilli en bouteille pendant plusieurs mois, le dégorgement s'effectue enfin. Avec une effervescence subtile et une explosion d'arômes fruités, le Torres Viña Esmeralda Sparkling offre une expérience unique, parfaite pour célébrer les occasions les plus spéciales avec toute sa fruité.

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Torres Atrium Merlot 2022

11.6 EUR

Atrium Merlot est un vin rouge de l'A.O.C. Penedès élaboré par Torres. Il s'agit d'un mono-cépage de Merlot. Atrium Merlot passe par un processus de fermentation une fois les vendanges terminées. Postérieurement, Atrium Merlot vieillit 6 mois en barriques de chêne français neuf de Nevers pendant 6 mois. Le nom de ce vins nous rappelle les anciennes maisons romaines. L'Atrium était la pièce dans laquelle on jouait de la musique, mangeait et savourait le vin. Torres est probablement le producteur espagnol le plus connu au niveau international. Celui-ci exporte à plus de 140 pays et a son siège pa Vilafranca del Penedès à Barcelona.

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Torres Natureo Sparkling 0.0

11.1 EUR

Il ne s'agit ni d'un jus, ni d'un moût... Cependant, il est totalement exempt d'alcool. Ce qui a débuté comme une curiosité dans l'univers viticole est aujourd'hui devenu une tendance croissante. Un nombre sans cesse croissant d'amateurs optent pour le vin désalcoolisé, cherchant à savourer l'expérience œnologique sans subir les effets de l'alcool. Un domaine qui excelle dans ce domaine est Torres, l'un des plus prestigieux au monde, propriété de la famille éponyme depuis 1870 et situé dans le Penedès, en Catalogne (Espagne). Sa œnologue et responsable des vins désalcoolisés, Montse Rosell, œuvre sous la marque Natureo depuis 2008 dans cette catégorie de vins et se réjouit aujourd'hui de proposer des vins à 0,0%, dénués d'alcool, mais dotés de toute la texture et du corps dignes d'un grand vin. Considérant que le vin désalcoolisé est obtenu en éliminant tout l'alcool après la production du vin, Torres Natureo Sparkling 0.0 est un vin pétillant de moscatel de Alejandría. Au sein de la cave, les raisins fermentent d'abord dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, puis une seconde fermentation en bouteille est réalisée pour produire les bulles. Enfin, l'alcool est intégralement retiré, laissant le vin pétillant à 0,0%. Avec la santé, le bien-être et le raffinement en ligne de mire, Torres Natureo Sparkling 0.0 nous offre un toast sans alcool. Un vin pétillant qui conserve toute la saveur et la complexité apportées par l'alcool durant sa fabrication, mais sans ses inconvénients.

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Torres Natureo Rosado 2023

9.05 EUR

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Torres Altos Ibéricos Crianza 2020

8.85 EUR

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Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva 2020

17.5 EUR

Gran Coronas est un vin rouge de Penedès préparés par Torres. C'est un mélange de Cabernet Sauvignon (85%) et de Tempranillo (15%). Gran Coronas utilise du Cabernet Sauvignon, plantés par Miguel A. Torres dans le Penedès il y a plus de 40 ans. C'était un projet audacieux et novateur qui a donné d'excellents résultats. Les raisins, après avoir été cueillis, passent par un processus d'égrappage. Par la suite, ils macèrent à froid. Le moût de Gran Corona est fermenté à température contrôlée. En fin de compte, le vin est élevé en fûts de chêne pendant environ 12 mois. Le nom de famille Torres a été lié à la vinification en Penedès depuis le XVIIIe siècle. Suite à la philosophie de l'harmonisation de l'œnologie et des traditions modernes, Torres a réussi à devenir l'une des plus célèbres caves espagnoles.

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Eduardo Torres Acosta Quota Nave 2022

29.25 EUR

Eduardo Torres Acosta Quota Nave est un vin rouge écologique vieilli en bois élaboré par Eduardo Torres Acosta. Un assemblage original composé des variétés Nerello Mascalese, Grenache Noir, Grecanico Dorato, Carricante et Coda di Volpe dans l'IGT Terre Siciliana (Sicile). Eduardo Torres Acosta est un vigneron intrépide qui, après avoir travaillé dans le monde du vin avec son père dans sa ville natale de Ténérife, s'est installé en Sicile pour apprendre des pionniers de la viticulture moderne tels qu'Arianna Ochipinti et Passopisciaro. En 2014, dans la ville sicilienne de l'Etna, il a commencé à vinifier ses propres vins de production limitée, fruit d'un travail écologique et peu interventionniste. Eduardo Torres Acosta Quota Nef est issu d'un vignoble de 0,5 hectare situé à 1070 mètres d'altitude. Ce sont des vignes âgées de 80 à 100 ans plantées sur des sols volcaniques sableux et traités comme de véritables joyaux. Variétés indigènes abandonnées et restaurées par Eduardo avec un travail 100 % écologique. Une fois que le raisin du Eduardo Torres Acosta Quota Nave a été récolté à la main, dans la cave, il est spontanément fermenté avec des levures indigènes, avec un minimum de soufre et sans contrôle de la température dans des cuves en béton. Après, l'élevage du vin est réalisé dans des fûts pendant 12 mois et le soutirage est minimal pour éviter l'entrée de CO2. Issu d'une parcelle située sur une route de montagne appelée Nave et dont l'altitude dépasse les limites fixées par la DOC Etna Rosso, Eduardo Torres Acosta Quota Nave est un vin frais, pur et plein de caractère protégé par l'IGT Terre Siciliana.

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Dominio de Atauta Torre de Golbán Crianza 2019

14.4 EUR

Torre de Golbán Crianza est un vin rouge de l'A.O. Ribera del Duero élaboré par la cave Dominio de Atauta. Ce vin est un monovariétal de Tempranillo.Le raisin de Torre de Golbán Crianza provient de vieilles vignes ayant 60 à 80 ans d'âges situées à une altitude de 900 mètres. Les sols sont franco-sablonneux et le climat est continental, avec des influences méditerranénnes. Suite à la récolte et au transport jusqu'à la cave, le raisin de Torre de Golbán Crianza est égrappé à travers un léger écrasement. On prossède ensuite à une fermentation dans des entrepôts d'acier inoxydable, à une température contrôlée. Torre de Golbán Crianza vieillit durant 1 an dans des fûts de chêne français usés -ceux-ci représentent 70% du total- et de premier usage -les 30% restant-. L'embouteillement se fait sans une phase de stabilisation. Dominio de Atauta est une cave située dans la province de Soria. Localisée entre 900 et 1000 mètres d'altitude, cette dernière gère plus de 600 parcelles- parmi lesquelles 15 hectares lui appartiennent- de vieilles vignes: une grande partie sont aussi prephylloxériques.

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Torre Fornello Malvasia Dolce 2019

12.73 EUR

Torre Fornello Malvasia Dolce Frizzante est un vin pétillant monovariétal à base de Malvasia Di Candia Aromatica, produit par la caveTorre Fornello, sous l’IGT Emilia, en Émilie-Romagne, en Italie. Le vin pétillant Torre Fornello Malvasia Frizzante est élaboré selon la méthode Marinotti, également connue sous le nom de Charmat ou Granvás, qui, contrairement à la méthode Champenoise, ne réalise pas la seconde fermentation alcoolique dans les bouteilles mais dans des cuves fermées et pressurisées. Les raisins du Torre Fornello Malvasia Dolce Frizzante proviennent de parcelles composées essentiellement de sols argilo-limoneux. La récole se fait manuellement. Les grappes sont pressées doucement et subissent la fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée pour ensuite passer à la prise de mousse, obtenue lors de la seconde fermentation et réalisée dans des cuves sous pression spéciale. Le vin obtenu est stabilisé à froid et est mis en bouteille grâce à un système de remplissage isobare pour boissons gazeuses. Il reste au repos dans la bouteille pendant environ 5 mois avant d'être mis sur le marché. Enrico Sgorbati a fondé en 1998 la cave Torre Fornello, située à l'ouest de l'Émilie-Romagne, fonctionnant dans le respect de l'environnement afin de garantir une intervention minimale dans les processus de vinification et de refléter le paysage et la personnalité grâce à la qualité de ses vins.

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Eduardo Torres Acosta Eduardo Torres Pirrera 2021

36.85 EUR

L’Eduardo Torres Pirrera est un vin rouge principalement élaboré à partir de Nerello Mascalese, ainsi que d'autres variétés autochtones telles que le Nerello Cappuccio, le Minella Nera et le Minella Bianca. Il est produit par la cave Eduardo Torres Acosta et fait partie des vins d’IGT Terre Siciliane. Eduardo Torres Acosta est un jeune œnologue des îles Canaries qui a commencé à travailler la vigne à Tenerife, avant de déménager en Sicile il y a quelques années. Une fois sur place, après avoir réalisé plusieurs stages et avoir été employé comme viticulteur pendant quelques temps, il a décidé de louer plusieurs parcelles de la région pour se lancer dans son propre projet et élaborer des vins uniques. Sa petite cave produit 12 000 bouteilles par an environ. L’Eduardo Torres Pirrera provient d'une seule et unique parcelle d'un demi-hectare, située à environ 800 mètres d'altitude. Les vignes ont plus de 50 ans et sont cultivées en agriculture biodynamique. Leurs sols sont principalement constitués de pierres volcaniques et confèrent donc au vin une minéralité singulière. Le vignoble est resté à l’abandon durant des années avant d’être remis sur pied par Eduardo. Pour élaborer l’Eduardo Torres Pirrera, on procède à une fermentation avec des levures autochtones dans des réservoirs en ciment. Le moût macère alors avec les peaux pendant 15 jours, sans contrôle de température. Enfin, le vin est affiné dans une ancienne cuve de 750 litres en chêne slovène pendant 16 mois. La production de ce vin artisanal s’élève tout juste à mille bouteilles. L’Eduardo Torres Pirrera est un vin rouge biodynamique frais, profond et complexe. Ce vin peut être consommé dès à son arrivée sur le marché, mais il peut également se conserver pendant plus de dix ans. Les vignobles dont il est issu se trouvant un peu plus en hauteur, le Pierra est légèrement plus léger et plus frais que le Versante Nord.

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Torre Fornello Zu 2021

12.55 EUR

Bien que Torre Fornello soit un domaine viticole créé en 1998 par Enrico Sgorbati, le domaine situé à Placenza, dans l'ouest de l'Émilie-Romagne (Italie), a une longue histoire. Les premiers établissements ruraux remontent à pas moins de 1200, et à l'endroit où se trouvent aujourd'hui la plupart des vignobles, un four (« Fornello ») a été construit, un endroit où les pierres à chaux étaient cuites et où l'on fabriquait des briques pour construire les maisons. D'où le nom de ce projet sur vinicole. La propriété, construite en 1400 avec majesté et seigneurie, appartient à la famille Sgorbati depuis 1982 et, afin de refléter véritablement la personnalité de ce territoire, l'ensemble du domaine a été restauré sans rien perdre de son authenticité. Les vins sont également élaborés avec la même philosophie. Torre Fornello Zu est un vin rouge élaboré à partir de raisins Merlot et Cabernet Sauvignon provenant de vignobles plantés sur un sol essentiellement argileux entre 250-300 mètres d’altitude. Partant d'un point de vue peu interventionniste, 100 % en culture biologique et certifiée biologique, les rendements sont limités à 50 q.li/ha. Une fois les raisins récoltés à la main, ils sont fermentés avec des levures indigènes dans des cuves en acier et macèrent sur les peaux pendant 25 jours. Aucun sulfite n'est ajouté et enfin le vin est élevé pendant quelques mois dans des cuves en acier inoxydable. Élégant, enveloppant et équilibré, Torre Fornello Zu est un vin rouge qui reflète parfaitement le paysage de ce domaine riche en histoire et en tradition. Un vin harmonieux qui parle de lui-même.

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Torres Altos Ibéricos Reserva 2017

19.75 EUR

Altos Ibéricos Reserva est un vin rouge élaboré par Bodegas Torres dans la municipalité de Labastida, au sein de la D.O.Ca. Rioja. Bodegas Torres est une entreprise familiale fondée en 1870 par Jaime et Miguel Torres Vendrell, et dont plusieurs générations se sont consacrées à l'élaboration de vin et de brandy dans le Penedés. Actuellement, Bodegas Torres élabore des vins dans de nombreuses régions viticoles dans le monde. En Espagne, ils possèdent 4 établissements viticoles dans 4 appellations d'origine : Penedés, Rioja, Ribera del Duero et Priorat. En 2005, la famille Torres décida d'installer sa cave dans la municipalité de Labastida, en plein cœur de la Rioja Alavesa. Altos Ibéricos tire son nom de Alto Otero, le site où est située la cave. Altos Ibéricos Reserva est un vin élaboré avec 100% de Tempranillo, issu de vignobles situés dans la Rioja Alavesa. Une fois vendangé, le raisin fermente pendant une semaine dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température à 26°C - 28°C. Après la fermentation, il vieillit pendant 16 mois dans des fûts de chêne français. Avant d’être commercialisé, il repose un minimum de 20 mois en bouteille. Altos Ibéricos Reserva est un vin profond, élégant et complexe. Au nez, prédominent les arômes de fruits rouges mûrs et les notes toastées du vieillissement. Au palais, il possède une entrée puissante et un passage en bouche avec du volume, la finale est assez longue.

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Torre del Veguer Maricel 2023

15.65 EUR

La Malvasía de Sitges est la variété méditerranéenne par excellence du Penedès maritime. Dès le XVème siècle, il est mentionné dans Tirant lo Blanch, le roman de chevalerie valencien, où il apparaît comme une variété aux propriétés toniques et médicinales. Cependant, la légende situe l'origine de la Malvoisie en Méditerranée orientale, plus précisément en Grèce, d'où elle est arrivée à Barcelone avec un almogávar qui combattait en Méditerranée au début du XIVème siècle, sous les ordres de Roger de Flor. Cependant, si quelqu'un doit être remercié pour la culture de la malvoisie aujourd'hui, c'est Manuel Llopis y de Casadas, un diplomate espagnol sans descendance qui, peu avant sa mort, a légué à l'hôpital de San Juan Baptista le vignoble et l'entreprise familiale consacrée à la production de vins de malvoisie. Grâce à cette action, nous pouvons aujourd'hui déguster ce vin, dont la plupart des vignes ont été arrachées et ont disparu. ÀTorre del Verguer, une cave située à Sant Pere de Ribes (Barcelone), on a également voulu maintenir cette tradition en produisant des vins de malvoisie, comme le Torre del Veguer Maricel. Il s'agit d'un vin blanc, mono-cépage de Malvoisie, produit dans la D.O. Penedés. Les vignobles s’où provient le Torre del Verguer sont propres. Concrètement, les vignes poussent entre la mer Méditerranée et le Pic de Montgrós (à l'extrémité orientale du parc naturel du Garraf) sur des sols profonds, calcaires et à faible teneur en matière organique. La brise marine, qui vient de la mer, à 4 kilomètres, rafraîchit les vignobles pendant les étés chauds et joue un rôle de régulateur thermique. Le Torre del Veguer Maricel provient entièrement de vignobles biologiques, où le travail et la récolte sont effectués manuellement, dans des caisses de 20 kilos. Après avoir été transféré à la cave, le Torre del Veguer Maricel est pressé très délicatement pour obtenir le moût de jaune. Il est ensuite divisé en différents lots, correspondant aux vignobles, pour fermenter séparément. Une fois le processus terminé, le Torre del Veguer Maricel est élevé pendant 4 mois sur ses propres lies.

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Quinta da Boavista / João Tavares de Pina João Tavares Pina Torre de Tavares Mencia 2018

19.3 EUR

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Torre Fornello Pratobianco 2023

12.46 EUR

Torre Fornello Pratobianco est un vin blanc issu du coupage des cépages Malvasia di Candia Aromatica, Chardonnay et Sauvignon Blanc. Il est élaboré par la cave Torre Fornello, appartenant à la IGT Emilia, en Émilie-Romagne, en Italie. Pratobianco est l'ancien nom donné à la parcelle où sont plantés les trois cépages qui composent ce vin. Les vignes sont âgées de 25 à 35 ans. Les raisins fermentent et vieillissent pendant six à neuf mois : 80 % de la production dans des cuves en acier inoxydable et les 20 % restants dans des fûts. Torre Fornello est une jeune cave dynamique en Émilie-Romagne, dotée d'installations modernes mais qui conserve également une partie importante de son histoire. Les vins sont toujours affinés et vieillis dans une belle cave datant du XVIIe siècle. Pour Enrico Sgorbati, fondateur de la cave Torre Fornello, il est prioritaire de travailler avec une intervention minimale, afin que les vignes et leurs raisins reflètent fidèlement la personnalité du terroir où ils sont nés. Une recherche pour obtenir des vins d'un paysage qu'il décrit comme complexe, élégant, enveloppant et équilibré.

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Dominio de Es La Diva 2018

612.55 EUR

Dominio de Es La Diva est un vin rouge elaboré en la D.O. Ribera del Duero par la cave Dominio de Es, à San Estaban de Gormaz, Soria. Apres 10ans comme directeur technique dans le domaine de Atauta, Bertrand Sourdais commence un projet personnel en la Ribera del Duero. Doninio de Es est formé de 4 parcelles (La Mata, Llanos del Almendro, Camino Olmillos y Valdegatiles) de vignes pré-phylloxéra dans des sols sableux, à environ 1000 mètres d'altitude. Le vignoble est travaillé entièrement en biodynamique et la cave cherche à se développer tout doucement sans la ténacité de Bertrand Sourdais il n´auront jamais élaboré leur vins en quelque années. Leurs vins bénéficie d´un long vieillissement dans de grand barrique usagé afin d'évaluer la finesse complexe du terroir où ils sont nés ces vins fabuleux. Dominio de Es La Diva est produit à partir d´une petite parcelle Valdeigatiles en Atauta (Soria), une des vigne incliner au Nord où Tinto Fino se mélange avec la variété Albillo blanco (14%) sur des sols argilo avec un substrat de craie pure. Ils ont utilisé un quart des grappes complètes (mais les blanc sont déchiqueté) pour la fermentation en fût de chêne français de 400 litres ouvert avec des levures indigènes. Avant de terminer la fermentation, une pression est effectuée puis la fermentation est terminée sans peau. 20 mois de vieillissement en fûts de deux vins de Romanée Conti (Bourgogne). Un vin élégant et de précision. Un Grand Cru de Ribera del Duero.

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Dominio de Es La Diva 2015

539.3 EUR

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Vega+ Rioja Vega Garnacha y Graciano 2022

6.95 EUR

Rioja Vega Garnacha y Graciano est un vin rouge de la D.O. La Rioja élaboré par la cave Bodega Rioja Vega. Ce vin, comme son nom l'indique, est un coupage égale à partir des variétés Garnacha et Graciano. Après la récolte, les grains sont transportés rapidement à la cave. Tous les processus de vinification sont les mêmes pour les deux variétés. Les grains de Rioja Vega Garnacha y Graciano subissent une fermentation alcoolique qui peut se prolonger jusqu'à 7 jours maximum à une température constante de 26ºC. Par la suite, est réalisée une macération avec ses peaux durant environ trois jours, pour ensuite effectuer une fermentation malolactique dans des cuves d'acier inoxydable. Sont ensuite effectués deux soutirages. Finalement, après la réalisation du coupage, Rioja Vega Garnacha y Graciano repose environ six mois dans des barriques de chêne américain. Felipe Ugalde, l'un des pionniers de la production de vin dans la région de la Rioja, a été le fondateur de la cave, il y a plus de 125 ans maintenant. L'expérience et les avancées technologiques sont de nos jours entre les mains de la cave Bodega Rioja Vega afin de produire des vins magnifiques reconnus au niveau international.

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Vega+ Ternario 2 2018

12.1 EUR

Un système mathématique dans lequel les quantités numériques ne peuvent être représentées qu'à l'aide de trois chiffres est appelé ternaire : 0, 1 et 2. Ce concept mathématique a été utilisé par la cave Venta La Vega pour numéroter Ternario 2, une collection de trois vins élaborés par le célèbre œnologue Raúl Pérez : Ternaire 1, Ternaire 2 et Ternaire 10. De tous ces vins, le Ternario 2 est le plus classique : un vin rouge crianza à cépage unique élaboré dans la D.O. Almansa (situé à l'est de la péninsule ibérique). Les vignes de plus de 20 ans réparties sur les 1000 hectares du domaine de La Vega sont à l'origine de tout. C'est là, sur des sols argilo-calcaires, qu'est cultivé le Grenache teinturier, le cépage le plus typique de la région, qui a retrouvé le prestige qu'il avait perdu il y a quelques années. Ensuite, dans la cave, les grappes entières sont fermentées et subissent une macération. Dix mois de vieillissement en foudres de chêne seront la touche finale pour faire du Ternario 2 le vin le plus traditionnel.

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Vega+ Gutierrez de la Vega Imagine 2020

28.9 EUR

Le Giró, également connu sous le nom de Grenache teinturier ou Alicante Bouschet, est une variété typique de Valence (est de l'Espagne). Cette variété de caractère et de force, traditionnellement utilisée pour donner du corps à des vins plus simples, pousse spécifiquement dans la vallée de Jalón, au nord-ouest de Valence, tout près de la mer Méditerranée. Felipe et sa femme s'y sont installés en 1970 pour récupérer les anciens vignobles familiaux et fonder la cave Gutiérrez de la Vega. C'est à partir de la cave familiale, datant du 19ème siècle, qu'ils ont commencé à produire leurs vins, toujours selon la philosophie de la vinification artisanale. Parmi eux, Imagine se distingue. Imagine est un vin rouge concentré élaboré à partir de vignes de plus de 80 ans situées à Jalón-Masserof (un quartier de Jalón dans la région de Marina Alta à Alicante). Le vignoble est planté à 700 mètres d’altitude sur des sols de marnes calcaires blanches, avec une orientation nord-est. La viticulture est entièrement réalisée de manière traditionnelle, garantissant à la fois la récolte et le travail manuel. Les raisins destinés à Imagine sont sélectionnés à la main avant d'être égrappés et placés dans des fûts de 300 litres pour la fermentation. Là, entre poinçonnage et pompage, il y restera 15 jours jusqu'à ce qu'il soit décuvé et pressé (très légèrement). Enfin, Imagine sera transvasé dans des fûts de chêne français usagés, où il sera élevé pendant 13 mois. Après une légère filtration, Imagine est mis en bouteille sur la même propriété.

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Vega+ Rioja Vega Edición Limitada 2020

13.25 EUR

Rioja Vega Edición Limitada est un vin rouge de la D.O. Rioja élaboré par la cave Rioja Vega. Cette cave est située dans la commune de Viana (Navarra), dans la partie de la D.O. la plus continentale, connue comme Rioja Baja. Rioja Vega Edición Limitada est produit à partir de la variété Tempranillo (95%) et d'un petit pourcentage de celle de Graciano (5%). Les grains proviennent de vignobles plantés sur des sols argileux et calcaires pauvres, de matière organique et de sels minéraux, avec de nombreux galets, restes de crue et de gravas qui garantissent un très bon drainage et une parfaite rétention hydrique de la vigne. Pour son élaboration, après une vinification traditionnelle, Rioja Vega Edición Limitada passe par un élevage de 14 mois en fûts.Finalement, avant d'être commercialisé, ce vin rouge repose 8 mois en bouteille pour peaufiner son affinage.

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Vega+ Rioja Vega Crianza 2019

8.6 EUR

Rioja Vega Crianza est un vin rouge de La Rioja produite par la cave Rioja Vega. Ce vin est un assemblage de Tempranillo (80%), Grenache (15%) et Mazuelo (5%). Différents types de raisins sont utilisés pour la production de Rioja Vega Crianza quoique propres au domaine de la cave ». Une fois les raisins récoltés et transportés à la cave, un processus de fermentation qui dure une dizaine de jours a lieu. Après cette période, il est macérée avec ses peaux pendant 18 jours, puis passe par la fermentation malolactique en cuves d'acier inoxydable à 28º. Rioja Vega Crianza enfin âges en fûts de chêne américain pour environ un an. Des batonnages ont lieu deux fois pendant cette période. Enfin, Rioja Vega Crianza repose encore six mois en bouteille avant d'être commercialisé. Bodega Rioja Vega a été créée il y a plus de 125 ans, avant même La Rioja. La philosophie de cette cave est de préserver la typicité de leurs vins, malgré les progrès de ces dernières années.

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Vega+ Rioja Vega Crianza 2020

8.85 EUR

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Vega+ Gutiérrez de la Vega Viña Ulises 2022

13.4 EUR

Alicia Alonso, chorégraphe et danseuse cubaine, a déclaré : « Les êtres humains en ont besoin (la culture) pour vivre et pour rêver. L'être humain se nourrit de fantaisie : ballet, musique, peinture... il n'y a rien de mieux pour stimuler la vie ». Cet événement est bien connu à Bodegas Gutiérrez de la Vega, où le propriétaire Felipe rend hommage à des morceaux de musique et à littérature à travers ses vins. Rojo y Negro (Stendhal), Príncipe de Salinas (le protagoniste du roman El gatopardo de Lampedusa), Tambourine (Dylan) ou Viña Alejandría (Kavafis) sont quelques-unes des œuvres qui donnent leur nom aux vins de cette cave. Parmi eux, le Viña Ulises, un vin rouge élaboré par ces caves avec du grenache rouge et du giro. Si, à l'origine, Gutierrez de la Vega était célèbre pour ses vins doux (son vin Casta Diva Cosecha Miel de muscat a été servi lors du mariage de Felipe VI et de Doña Letizia), aujourd'hui la deuxième génération, incarnée par Violeta Gutierrez de la Vega mise sur les vins rouges. Viña Ulises prend naissance dans la vallée du Jalón, à Valence (sud-est de l'Espagne), entre les montagnes et la mer Méditerranée, sur un sol argileux et calcaire. Cette zone, baignée par la rivière Xaló, est propice à la cuture du giro, produisant des moûts d'une grande acidité. De cet endroit, situé dans la région de la Marina Alta, le raisins de Viña Ulises va directement à la cave située à Parcent, un petit village d'Alicante, où ces vins sont produits depuis 1982. Les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable pendant 5 jours avec des levures indigènes. Après l'obtention du vin, le Viña Ulises est élevé pendant 6 mois en barriques de 225 litres et 4 mois en cuves en acier inoxydable. Enfin, le Viña Ulises sera mis en bouteille sur le domaine. La meilleure façon d'apprécier une véritable œuvre d'art.

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Vega+ Sicilia Único 2013

403.6 EUR

Vega Sicilia Unico est un vin rouge extraordinaire produit par la cave Vega Sicilia dans la Ribera del Duero à Valbuena de Duero à Valladolid. Vega Sicilia est une des bodegas espagnoles les plus emblématiques. Une cave à vin historique, de plus de 150 ans, qui est devenu un mythe, une icône reconnue dans le monde entier grâce à la qualité pure de ses vins. Vega Sicilia Unico est un vin de légende. Un de ces vins que les longs amateurs au goût au moins une fois dans leur vie. Un vin de production limitée qui est fait seulement dans les meilleurs millésimes. C'est un mélange à base de Tinto Fino, avec un petit pourcentage de Cabernet Sauvignon. Les raisins proviennent des vignobles les plus anciens de la propriété appartenant à la cave dans Valbuena de Duero, une ferme le long du fleuve Douro avec alluviales sols argilo-calcaires. Il y a une influence du climat continental avec influence atlantique, ou peu de précipitations concentrées au printemps et en automne et des étés chauds avec beaucoup de soleil. Vega Sicilia est caractérisée par l'attention qui lui est porté tout au long du processus. Le travail commence à la vigne. L'élagage est effectué pour éliminer les pires grappes et de limiter la production de chaque souche, pour l'obtention de raisins avec une grande concentration. La récolte se fait manuellement, en sélectionnant les grappes les plus mûres. La fermentation alcoolique se fait en cuves de chêne pendant 15 jours à une température maximum de 32 ° C. Une fois terminé, il est de ruissellement dans des cuves de chêne où la fermentation malolactique se produit. Dans ces cuves, le vin repose pendant une année entière afin de clarifier et de régler. Vega Sicilia Unico est vieilli pendant au moins sept ans en fûts de chêne français fabriqués dans la cave. Le vieillissement commence en barriques neuves, et tourne dans des fûts d'occasion avec l'intention de parvenir à un équilibre parfait entre le vin et le bois. Une fois mis en bouteille, Vega Sicilia Unico repose dans la bouteille pendant trois années avant d'aller au marché. Un processus long, qui s'étend sur quasiment 10 ans, donne vie à un vin très spécial, un vin unique.

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Divina Proporción Encomienda de la Vega 2021

6.8 EUR

Encomienda de la Vega est un vin rouge de l'A.O. Toro, le 'petit' de Bodegas Divina Proporción. En 2009 la construction de la cave commença, et en 2010 la vigne fut plantée autour du bâtiment. En 2011 arriva le premier vin. Ce vin est un monovariétal de Tinta de Toro provenant de 15 hectares de vignoble dont les pieds ont au moins 30 ans d'âge et poussent à 600-900 d'altitude, autour de la cave. Le climat de la zone est extrême, avec des hivers très froids (jusqu'à -10 degrés) et des étés très chauds (maximales de 40 degrés). La vendange est réalisée manuellement et en petites caisses pour assurer que le raisin arrive entier à la cave. La sélection de raisin se fait dans la vigne comme à la cave, la qualité est primordiale. Après avoir macéré en dépôts d'acier inoxydable, les raisins passent par une fermentation avec des levures autochtones durant 10 jours. Enfin, Encomienda de la Vega repose en barriques de chêne français et américain durant 5 mois pour gagner en longévité sans perdre sa fraîcheur et sa légèreté.

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Vega+ Ternario 10 2017

19.85 EUR

Le Grenache teinturier (également connu sous le nom d'alicante bouschet ou alicante Henri Bousche) est un cépage unique au monde pour une simple raison : sa pulpe colorée, qui donne des vins aux tons rouges intenses, vifs et très frappants. Traditionnellement, le Grenache teinturier avait une grande importance en Espagne. Il était principalement utilisé pour donner de la couleur à d'autres vins aux tons plus discrets. Progressivement, il a cessé d'être cultivé jusqu'aux années 1990, où il a été relégué au profit d'autres variétés. Aujourd'hui, près de 30 ans plus tard, plusieurs caves se sont engagées à récupérer et à promouvoir cette variété, comme c'est le cas de MGWines, le groupe viticole dirigé par la famille Miñano Gómez. À la tête de ce projet, l'œnologue Raúl Pérez a donné naissance au Ternario 10, un vin rouge monocépage, cultivé sans traitement chimique dans l'AOC Almansa (au sud-est d'Albacete), en Castille-La Manche (Espagne). Cependant, Ternario 10 n'est pas seul dans cette aventure. Ternario 1 et Ternario 2, les autres vins qui composent cette collection limitée, voyagent également avec elle. Les vins naissent dans la cave de Venta La Vega, avec 250 hectares de vignobles âgés de 25 ans, située à 1 200 mètres d'altitude, où les raisins sont sélectionnés et récoltés à la main. Après les soins apportés au champ, le vin est transféré à la cave, où la fermentation dans des cuves en bois et l'élevage en foudres pendant 11 mois font du Ternario 10 une option parfaite pour découvrir les vertus de ce cépage.

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Vega+ Ternario 1 2019

9.75 EUR

Pendant des années, ses vins ont été relégués aux ventes en vrac, avec peu de prestige. Aujourd'hui, les choses changent, et la D.O. Almansa investit de l'argent et des efforts pour se positionner en Espagne comme l'une des appellations ayant le plus grand potentiel. Dans ces terres, situées au sud-est d'Albacete en Castille-La Manche, le Ternario 1 est un jeune vin rouge produit par la cave Venta La Vega sous la D.O. Almansa. La particularité qui rend cette région si spéciale est son altitude : 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le résultat est visible dans les raisins du Ternario 1, cultivés sur les 1000 hectares (dont 230 en agriculture biologique) de Venta La Vega où des vignes de plus de 25 ans poussent sur un sol argilo-calcaire. Sous la supervision de l'œnologue Raúl Pérez, naît la collection Ternario, une série limitée de 3 vins où le Garnacha est la reine incontestée. Parmi ceux-ci se distingue le Ternario 1, né de la fermentation de grappes entières et d'une macération avec les peaux pendant un mois et demi. Ensuite, il est transvasé dans des fûts et des cuves en béton, où il attendra pendant 10 mois. Selon les experts, la D.O. Almansa est à la même altitude que d'autres régions plus célèbres et prestigieuses, comme la Californie ou l'Australie. En Espagne, tout droit venu de la Méditerranée, arrive le Ternario 1 : le meilleur vin pour découvrir les merveilles de cette région.

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Vega+ Sicilia Valbuena 5º Año 2019

195.35 EUR

Vega Sicilia Valbuena 5º Año est un excellent coupage des cépages Tempranillo et Merlot. Il est produit par le mythique domaine Vega Sicilia, dans la Ribera del Duero. Appartenant au groupe Tempos Vega Sicilia, Vega Sicilia est l'une des caves les plus reconnues au monde. Elle date de 1864 mais a été acquise par David Álvarez Díez en 1982. Depuis lors, son nom n'a cessé de se répandre à l'échelle internationale en raison de la grande qualité de ses vins. Sa philosophie prônant la fierté des choses bien faites, en a fait l’un des grands mythes du monde viticole. Vega Sicilia Valbuena 5º año est née dans des parcelles situées sur de légères pentes avec des sols de haute expression composés en profondeur de matériaux calcaires. Il est principalement élaboré avec le cépage Tinta Fina (Tempranillo), agrémenté d’une infime quantité de merlot, qui peut varier en fonction du millésime. Le moût fermente avec ses levures indigènes à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, où il subit également la fermentation malolactique. Ensuite, le vin est vieilli dans des fûts français et américains de tailles différentes, neufs et usagés, et également en bouteille pour une durée totale de cinq ans, d'où il tire son nom, Valbuena 5º año. Un processus d'élaboration, plein de patience et de complexité, qui reste inchangé afin que seule la météo altère les récoltes, donnant ainsi lieu à un grand vin millésimé représentatif du terroir qui le voit naître.

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Vega+ Sicilia Valbuena 5º Año Magnum 2019

418.85 EUR

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Vega+ Macán 2019

84.35 EUR

Macán est un vin rouge monovariétal issu du Tempranillo. Il est produit par la cave Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia dans la DOCa. Rioja. La cave Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia est située au nord-est de la ville de Samaniego, dans la Rioja Alavesa, dans un lieu connu sous le nom de San Millán. L'architecture de la cave s'intègre parfaitement au paysage en preuve de respect et de sensibilité à l'environnement. Elle est composée de trois entrepôts indépendants reliés entre eux car chacun d'eux abrite une activité de la cave: élaboration, vieillissement et expédition. Chacun d'eux s'identifie à un élément de base de la nature : eau, terre et soleil. Dans la cave Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia, ils travaillent en misant sur la durabilité. Toute une déclaration d'intention ! Macán est élaboré à partir de raisins issus de vignes de plus de 30 ans récoltées avec le plus grand soin pour assurer l'intégrité des grappes. Après la fermentation alcoolique, le vin obtenu subit la fermentation malolactique: 70% dans des cuves en acier inoxydable et les 30% restants dans des fûts. Il est ensuite vieilli pendant 15 mois, principalement dans des fûts neufs en bois français de grain fin et extra-fin, et une partie minime du vin passe dans des fûts utilisés pendant un an. Macán est un excellent vin de la Rioja qui allie deux grands noms du monde de la vitiviniculture: Rothschild et Vega Sicilia, dont l’élégance et la qualité sont, sans conteste, au rendez-vous.

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Vega+ Sicilia Único 2014

444.4 EUR

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Vega+ Macán Clásico 2020

49.7 EUR

Macán Classico est un vin rouge monovariétal à base de Tempranillo. Il est élaboré par la cave Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia dans la DOCa. Rioja. Deux grands noms de la vitiviniculture mondiale s'unissent pour créer un vin qui recherche l’harmonie en exprimant ses origines, en alliant la tradition et la modernité. C'est ainsi que naquit le Macán Clásico, grâce à Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia, une association de luxe établie à Rioja Alavesa,, où elle possède une cave située dans le lieu-dit San Millán, dans la ville de Samaniego. Cet emplacement privilégié permet non seulement de produire des vins d'excellente qualité, mais également de s'engager en faveur de la durabilité et du respect de l'environnement. La cave Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia a assumé cet engagement en intégrant ses installations au paysage. Celles-ci se composent de trois chais indépendants abritant chacune des activités de la cave: élaboration, vieillissement et expédition. Ils ont décidé d'attribuer à chacun d'entre eux le nom d'éléments de base de la nature : eau, terre et soleil. Toute une déclaration d'intention. Les raisins du Macán Clásico proviennent de parcelles de plus de 30 ans qui sont récoltées selon des normes de qualité et de sélection strictes, afin de garantir la qualité des vins obtenus. Macán Clásico et son frère aîné, Macán, coexistent depuis le début, car ils suivent le même processus de vinification. Tous deux subissent une fermentation malolactique combinée, dans des cuves en acier inoxydable et en fûts, respectivement à 70% et 30%, et sont vieillis dans des fûts neufs en bois français, à grain fin et extra-fin. Une partie infime du vin obtenu passe par des barriques d'une année d'utilisation. Cette coexistence provient de la tradition bordelaise qui consiste à élaborer un premier et un second vin. La coexistence des deux vins se termine lors de la dégustation de classification où le lot de vins de la vendange la plus proche et la plus expressive est utilisé pour l'élaboration du Macán Classique. Cette simplicité apparente nous donne un vin qui reflète le caractère de la terre mais qui reste accessible, facile à boire, sans perdre l'élégance propre à ces deux grandes caves: Rothschild et Vega Sicilia.

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Vega+ Gutiérrez de la Vega Recóndita Armonía 37,5 cl. (3/8) 2021

20.95 EUR

Felipe Gutiérrez de la Vega, non seulement pionnier des vins doux naturels, est également un fervent amateur de littérature et de musique. C'est pourquoi sa collection de vins porte des noms empruntés à des titres, des personnages ou des phrases qui l'ont marqué tout au long de sa vie. Des œuvres telles que "Le Rouge et le Noir" de Stendhal, "Ulysse" de Joyce, "Casta Diva" de Bellini ou "Tambourine Man" de Dylan ont été des sources d'inspiration lors de l'élaboration de ses vins. Pour le Gutiérrez de la Vega Recóndita Armonía, le nom est tiré de la première romance de la célèbre opéra "Tosca" de Puccini. Il s'agit de l'un des airs les plus célèbres du compositeur italien où le personnage principal décrit l'harmonie cachée et la beauté qu'il trouve dans la peinture de Marie Madeleine, qu'il est en train de représenter dans l'église. Élaboré à partir du cépage rouge monastrell, Gutiérrez de la Vega Recóndita Armonía est un vin doux issu de vignes sexagénaires plantées sur un sol de marnes calcaires à une altitude de 472 mètres. La culture est menée dans le respect de l'environnement, sans recours à des produits chimiques et la récolte est réalisée manuellement et tardivement. Au chai, les raisins sont égrappés, foulés et mis en barriques de 300 litres avec des levures indigènes. La fermentation est arrêtée par une haute concentration en sucres, sans mutage, et le vin est alors pressé dans des barriques de 500 litres de chêne français pour y vieillir pendant trois ans. Gutiérrez de la Vega Recóndita Armonía est bien plus qu'un vin ; c'est la symphonie de la terre, la passion de l'œnologue et l'écho des grandes œuvres qui inspirent sa création. Un voyage vers l'harmonie profonde que seul un maître tel que Gutiérrez de la Vega sait orchestrer.

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Vega+ Sicilia Valbuena 5º Año 2018

194.15 EUR

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Vega+ Gutiérrez de la Vega Tío Raimundo 2017

27.95 EUR

Lorsque Felipe Gutiérrez de la Vega et son épouse Pilar s'établirent dans une demeure champêtre ancestrale de Jávea (Alicante) afin de reprendre les vieux vignobles familiaux, ils eurent l'immense chance de bénéficier de l'enseignement de l'oncle Raimundo, un viticulteur de souche qui, à cette époque, gérait le domaine. Un savoir-faire qui, au fil du temps, Gutiérrez de la Vega a su mettre en valeur en se penchant sur les cépages autochtones et en faisant de la cave un emblème du moscatel sec et des vins doux naturels de la région. En effet, Felipe Gutiérrez de la Vega fut le précurseur de la vinification du moscatel en sec et le premier à défendre le potentiel du moscatel doux pour l'élaboration de vins d'excellence. Une véritable révolution qui l'a propulsé au rang de maître incontesté du vin doux. Preuve de sa maîtrise incontestée du cépage moscatel, Gutiérrez de la Vega Tío Raimundo est un vin blanc rendant hommage à son illustre mentor, issu de vignes cultivées dans un petit village montagneux d'Alicante nommé Parcent, à 250 mètres d'altitude. Des vignes quadragénaires plantées sur des sols argileux ferrugineux parsemés de galets, récoltées manuellement à l'optimum de maturité. Ensuite, au sein de la cave, les raisins fermentent avec les pellicules pendant une semaine à l'aide de levures indigènes dans des fûts de chêne américain et, à l'apparition du voile de fleur, le vin est soumis à un élevage biologique durant 18 mois. Ainsi, Gutiérrez de la Vega Tío Raimundo n'est pas seulement le fruit de décennies de passion et de dévouement à l'art noble de la vinification, mais c'est également un hommage à l'innovation qui a positionné la cave comme un phare éclatant dans l'univers des vins méditerranéens.

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Vega+ de Ribes Sasserra 2020

16.2 EUR

Vega de Ribes Sasserra est un vin blanc de la A.O. Penedès élaboré par Vega de Ribes en Sant Père de Ribes, Barcelona. La cave est située dans les montagnes de Garraf, un massif calcaire qui sépare Penedès de l´influence maritime. Vega de Ribes Sasserra est élaboré avec les variétés indigènes Malvasía de Sitges, qui est cultivé de manière écologique. Ensuite, la fermentation se conserve pendant un moment en bouteille. Vega de Ribes Sasserra est un vin blanc avec une grande profondeur on doit sa salinité au sol où le vignoble est planté.

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Vega+ Rioja Vega Reserva 2018

12.85 EUR

Rioja Vega Reserva est un vin rouge de D.O. Rioja élaboré par la cave Rioja Vega, une cave centenaire de la commune de Viana (La Rioja Baja). Rioja Vega Reserva est confectionné à partir des variétés Tempranillo (85%), Mazuelo (5%) et Graciano (10%). Les raisins proviennent d'une propriété de 70ha avec des sols argileux de structure calcaire avec un drainage optimum et une bonne rétention hydrique. Pour son élaboration, il subit une fermentation à une température de 28ºC durant 10 jours avec une macération ultérieur avec ses peaux pendant 23 jours. Après la vinification Rioja Vega repose 24 mois dans des barriques de chêne américain et français, pour enfin se reposer en bouteille pour une période de 12 mois.

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Vega+ Gutiérrez de la Vega Rojo y Negro 2018

21.3 EUR

Si par quelque chose Felipe Gutiérrez de la Vega est reconnu, c'est pour être un précurseur dans l'élaboration de vins doux naturels issus du cépage autochtone moscatel. Ainsi,quand il nous présente son interprétation du giró, la grenache des terres levantines, il est impératif de lui accorder toute notre attention. Vin baptisé du nom de l'œuvre littéraire «Le Rouge et le Noir» de l'écrivain français Stendhal, tout comme le livre expose les différentes facettes de la vie post-napoléonienne, Gutiérrez nous dévoile également un autre visage de ce cépage, issu de ses parcelles les plus exceptionnelles, des terres rougeâtres bénéficiant de la fraîcheur de la Marina Alta, une sous-région d'Alicante qui marie à merveille montagne et littoral. Issu de vieilles vignes de 50 ans plantées sur des sols argileux, riches en fer et en galets roulés, et situées à une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, Gutiérrez de la Vega Rojo y Negro est un monovariétal des plus distingués. Pour ce faire, le vignoble est cultivé de manière respectueuse, sans produits chimiques susceptibles de nuire à l'équilibre naturel du terroir. Les vendanges sont manuelles et le raisin est immédiatement transporté à la cave. Là, le raisin est sélectionné, éraflé et légèrement foulé pour entamer une fermentation avec les peaux grâce aux levures indigènes dans des barriques ouvertes de 225 litres. Enfin, le vin est élevé pendant 20 mois dans des barriques de chêne français et slave de 500 litres. Gutiérrez de la Vega Rojo y Negro nous convie à savourer la magie de la nature de la Marina Alta. Une expression singulière qui allie le savoir-faire viticole de Felipe Gutiérrez de la Vega à l'inspiration littéraire de Stendhal.

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Vega+ Sicilia Único Reserva Especial 2024

556.8 EUR

Vega Sicilia Único Reserva Especial est un vin rouge de l'A.O Ribera del Duero élaboré par Bodegas y Viñedos Vega Sicilia. Ce vin est un assemblage de différentes récoltes. Les meilleurs millésimes de Vega Sicilia Único se réunissent pour produire ce vin emblématique. Dans chacun de ces millésimes, la vendange des cépages tinto fino et cabernet sauvignon est réalisée après un processus minutieux de sélection des grains. Le transport jusqu´à la cave se fait en utilisant ses petites boîtes, de façon à ne pas casser les grains mais aussi pour qu'ils ne perdent pas la fraîcheur qui les caractérise. Une fois à la cave, les raisins sont égrappés et macèrent à température contôlée. Le moût de Vega Sicilia Único Reserva Especial obtenue effectue une fermentation dans divers contenants de bois et d'acier inoxydable. Ensuite le vin vieillit pendant 2 ans en entrepôt de bois de grande capacité. En fin de compte, le mélange des trois millésimes a lieu et le Vega Sicilia Único Reserva Especial repose pendant au moins 18 mois en fûts neufs et encore 30 mois en fûts usagés. Vega Sicilia est une cave qui fut fondé en 1864: une des plus ancienne, emblématique et reconnu du panorama espagnol. Vega Sicilia Único Reserva Especial est -comme le reflète son nom- un vin qui mérite d'être dégusté pour des occasion très spéciales.

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Laureano Serres Montagut Mendall La Torre 2023

19.15 EUR

Lorsqu'on dit que quelqu'un vit le paysage, cela signifie qu'il est profondément ancré dans l'environnement naturel qui l'entoure. Un lien qui dépasse la matérialité et qui implique une relation intime et émotionnelle avec la terre, la flore, le climat et la biodiversité de la région. Pour Laureano Serres Montagut, incarnation du vin nature en Terra Alta, en Catalogne, il ne se contente pas de cultiver la terre, mais il l'éprouve, la comprend et la respecte. Sur ses 6 hectares de vignobles dispersés dans la municipalité de Pinell de Brai, il vit en harmonie avec le paysage, ce qui se reflète dans ses pratiques agricoles durables et dans l'authenticité remarquable de ses vins. Sous la marque Mendall, nom qui désignait la demeure de sa mère, il nous offre des vins purs et expressifs qui capturent l'essence unique du terroir local. L'un d'eux, Mendall La Torre, est un vin rouge élaboré à partir des différentes variétés présentes dans la parcelle. Une proportion élevée de garnacha tinta complétée par de petites contributions de macabeo, garnacha blanca, cariñena, moscatel et garnacha gris. Des ceps de 5-8 ans plantés sur un sol argilo-calcaire, cultivés selon des principes écologiques et des traitements biodynamiques. Une fois à la cave, les raisins sont égrappés et macérés pendant 5 jours. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, puis le vin repose pendant 2 mois dans ces mêmes cuves et 3 mois supplémentaires dans des amphores. Avec Mendall La Torre, un vin rouge qui incarne l'essence même du paysage, Laureano Serres Montagut nous invite à plonger dans la magie de la Terra Alta. Un vin rouge, juteux, vibrant et très agréable qui vous fera boire le paysage.

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Vega+ Sicilia Único Reserva Especial 2023

505.7 EUR

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Vega+ Rioja Vega Tempranillo Blanco 2023

15.4 EUR

Rioja Vega Tempranillo Blanco est un vin blanc de la D.O. La Rioja élaboré par la cave Bodega Rioja Vega. Il s'agit d'une monoculture de Tempranillo Blanco. Rioja Vega Tempranillo Blanco passe par des processus de vendange et de vinification en suivant une méthode traditionnelle. Dans le processus de production, se réalise la fermentation alcoolique qui crée le moût. Pour finir et avant d'être mis en bouteille, Rioja Vega Tempranillo Blanco vieillit avec ses lies dans des barriques de chêne français pour une période de six mois. Bodega Rioja Vega est né il y a 125 ans de la volonté de l'un des premiers producteurs de vins de La Rioja, Felipe Ugalde. 70 hectares de Garnacha, Tempranillo et Graciano, qui sont la propriété de la cave, permettant de produire des vins magnifiques de collection.

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Suspension des années 60 et 70 « Vega » Jo Hammerborg pour Fog & Morup Denmark Design multicolore 37x37x55

890 EUR

Plafonnier des années 60 et 70 "vega" jo hammerborg pour fog & morup denmark objet design: plafonnier fabricant: fog & morup état: bon état vintage, légères rayures, la suspension est dans son état d'origine âge: vers 1960-1970 dimensions: diamètre = 37, 5 cm hauteur = 55 cm matériau: métal, aluminium autres notes: 2x douille e27 les images font partie de la description !Veuillez garder à l'esprit que nous proposons ici des produits d'occasion à la vente - il ne s'agit pas de produits neufs - cela signifie que les articles peuvent montrer des signes d'usure !.

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Courbet Côte du Jura Savagnin L’Origine 2021

34.85 EUR

L'importance de refléter l'origine d'un vin s'est accrue avec le temps. Le concept de "terroir", qui désigne l'interaction unique entre le sol, le climat et d'autres facteurs environnementaux d'une zone spécifique, a pris de l'ampleur. Une véritable narration qui célèbre l'authenticité, la connexion culturelle et la diversité de chaque région viticole. Un fervent défenseur de cette idée est Jean-Marie Courbet, qui, avec son fils Damien, cultive l'un des domaines familiaux les plus anciens et les plus emblématiques du Jura. Un savoir-faire qui, tout en restant fidèle aux origines, produit des vins purs et élégants, symboles du renouveau du Jura. Étant donné que la savagnin est l'un des cépages les plus traditionnels du Jura, Courbet Côte du Jura Savagnin L’Origine est un monocépage issu de jeunes vignes plantées sur des sols de marnes, un type de terroir caractérisé par une composition intermédiaire entre l'argile et le calcaire. La culture se fait en biodynamie et la vendange est manuelle au moment optimal de maturité. Une fois au domaine, les raisins sont écrasés et subissent une macération pelliculaire pendant 18 heures. Ensuite, le processus de fermentation se déroule en fûts de chêne neutre et en cuves d'acier inoxydable avec des levures indigènes et une utilisation minimale de dioxyde de soufre. Finalement, il repose pendant 12 mois en "ouillé", une pratique traditionnelle du Jura qui consiste à remplir régulièrement un fût de vin pour le maintenir complètement plein pendant l'élevage. En conséquence, Courbet Côte du Jura Savagnin L’Origine est un véritable témoignage de la manière dont le respect du terroir et l'attention portée aux racines peuvent converger pour produire des vins qui incarnent la riche tradition viticole de la région et, en même temps, reflètent la vision innovante des Courbet.

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ART Sucrier et sa soucoupe en faïence Sarreguemines modèle Vega blanc

59 EUR

Sucrier et sa soucoupe en faïence Sarreguemines modèle Vega.Couvercle peut être pas d'origine.En très bon état.Envois protégé et soigné.

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Emilio Peral Vega Mecano: Inspiración Poética Y Genio Musical (Análisis Y Crítica)

11.99 EUR

Binding : Taschenbuch, Edition : 1, Label : Guillermo Escolar Editor, Publisher : Guillermo Escolar Editor, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 240, publicationDate : 2024-03-08, authors : Emilio Peral Vega, Elena Torres Clemente, ISBN : 8419782513

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