Couteau de chef professionnel - Tsuki - Lame 20 cm Ce couteau de cuisinier japonais Series 8 classique VG-10 se caractérise par une base en acier inoxydable trempé indice Rockwell 60°, offrant une excellente qualité de coupe longue durée. Deux couches d'acier Damas recouvrent la base pour la protéger contre la corrosion. Le manche ergonomique en micarta offre une excellente adhérence Marque: Tsuki. Longueur de la lame : 200mm. Age min pour Achat du produit: 18 years +. Matériel: Inox VG10 et acier Damas. Poids: 210g. Construction et finition de haute qualité. Prise en main confortable. La conception en couches multiples rend la lame extrêmement durable.