Bien que Macallan ne soit pas un nom de famille, nous l'associons tous directement à un whisky de qualité. Il s'agit en fait d'un mot composé des éléments « Magh » et « Ellan ». Le premier signifie « terre fertile » en gaélique et le second fait référence à « St Fillan », un saint reconnu dans l'histoire et la tradition religieuse écossaises. Officiellement fondée en 1824 dans la région de Speyside, en Écosse, par le fermier et enseignant Alexander Reid, la distillerie s'est concentrée sur la qualité de l'artisanat depuis sa création. À l'époque, les distilleries anglaises étaient soumises à des taxes croissantes et nombre d'entre elles étaient contraintes de travailler dans la clandestinité ou de produire des whiskies de qualité inférieure pour échapper à l'impôt. Cependant, The Macallan a maintenu des normes si élevées dans l’élaboration de son whisky qu'il a même attiré la reconnaissance du roi George IV. L'orge de première qualité, la combinaison de fûts exclusifs et de petits alambics sont à l'origine d'une collection de distillats uniques qui sont appréciés dans le monde entier. Sherry Oak est une gamme de whiskies pur malt vieillis dans d'exceptionnels fûts de chêne de Jerez. Le The Macallan 12 Years Sherry Oak Scotch Whisky a donc passé 12 ans dans ces fûts de sherry, ce qui lui confère richesse, complexité et élégance. Une expression classique de l'une des distilleries les plus connues au monde, où l'excellence est couronnée à chaque gorgée.