Un bordeaux blanc élégant et aromatique ce vin est un sauvignon blanc, un cépage blanc très apprécié pour sa fraîcheur et sa vivacité. Il appartient à l’appellation bordeaux blanc, qui regroupe des vins blancs secs produits dans le vignoble bordelais. Sa robe est d’un jaune pâle, qui laisse deviner sa légèreté et sa finesse.ce vin provient d’un coteau argilo calcaire exposé ouest, qui lui offre une bonne exposition au soleil et un drainage optimal. La culture des sols est réalisée en enherbement inter rang et travail du sol sous le cavaillon, ce qui favorise la vie du sol et la limitation des adventices. La protection du vignoble est basée sur une lutte raisonnée, certifiée hve3 (haute valeur environnementale), qui minimise l’impact sur l’environnement et la santé du consommateur.un vin vinifié et élevé avec soin et maîtrise ce vin est récolté manuellement, ce qui garantit la qualité des raisins et le respect du fruit. Il est trié manuellement à la vigne, ce qui élimine les baies abîmées ou malades. Il est vinifié en barriques neuves de chêne à basse température, ce qui permet de préserver les arômes variétaux et d’apporter une touche boisée. Il est élevé pendant 11 mois en barrique de chêne, avec un bâtonnage deux fois par semaine, ce qui lui donne de la rondeur et de la complexité. Il est collé si besoin, et filtré à la mise en bouteille, pour assurer sa limpidité et sa stabilité.service et accordsce vin se déguste à une température de 10 à 12°c, ce qui met en valeur ses arômes de fruits exotiques, de fleurs blanches, de citron et de vanille. Il s’accorde parfaitement avec des entrées à base de poisson, du poisson en sauce, ou des fromages à pâte dure. Il peut se boire dès maintenant, ou se garder quelques années en cave. C’est un vin qui séduira les amateurs de vins blancs frais et fruités.