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Spécialement conçu pour conserver à la température chaude, présenter et fournir des aliments (soupe, ragoût, pâtes, riz, sauces, viandes, poissons, etc. dans des bacs GN profonds) pendant le service. Fabrication complète en acier inox, finition polissage satiné. Cuve bain marie à eau avec une profondeur de 190 mm, pour présenter des bacs de différentes hauteurs. Zone de drainage légèrement inclinée. Convient pour les bacs GN1/1, ou leurs subdivisions, avec une profondeur maximale de 150 mm. Subdivisions pour GN1/1 incluses en accessoires standard, sauf dans le modèle 1 GN 1/1. Cuve avec angles intérieurs arrondis pour faciliter les opérations de nettoyage et garantir une parfaite hygiène. Contrôle et régulation de la température dans la cuve bain marie à eau par thermostat électronique numérique. Remplissage de la cuve par robinet de 1/2". Diamètre intérieur minimum de 32 mm pour l'installation d'une vidange.

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Virtus Group Bain-Marie Électrique à Sec Intégré 4x GN 1/1 - Virtus

2247.62 EUR

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Virtus Group Bain Marie à Eau Remplissage Manuel 4x GN 1/1 - Virtus - AYB0009/E

2572.01 EUR

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Virtus Group Bain Marie à Eau Remplissage Manuel 3x GN 1/1 - Virtus - AYB0008/E

2340.62 EUR

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Virtus Group Bain Marie à Air 6x GN 1/1 - Virtus - AYB0163

3483.41 EUR

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Virtus Group Bain-marie électrique, top, GN 2/1+2x GN 1/3- Virtus

1872.65 EUR

Bain-marie électrique de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Plateau en AISI 304 épaisseur 20/10 conçu pour un alignement affleurant. Puits en acier inoxydable AISI 304, réglage de la température de 30°C à 90°C. Appareil équipé d'un drain de trop-plein vertical. Convient aux conteneurs GN 2/1 + 2x GN 1/3 d'une hauteur maximale de 10 cm. Chauffage par brûleur tubulaire en acier inoxydable à flamme stabilisée avec veilleuse et thermocouple de sécurité. Allumage automatique par dispositif piézoélectrique avec capuchon étanche. Alimentation en gaz par robinet thermostatique. Boutons spécialement conçus pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Remarque: Conteneurs non inclus. Taille (mm): L800 P900 H250 Poids (Kg): 44.00 Puissance: électricité Puissance (KW): 4,400 Capacité: GN 2/1 + 2x GN 1/3 h=100 mm Phase: 3F+N Volt: 400 Fréquence: 50/60

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Virtus Group Table Inox de Préparation de Légumes avec Planche à Découper et Bac - L 1200 mm - Virtus

1862.23 EUR

Comprend une planche à découper et un bac Dimensions : L 1200 x P 700 x H 850 mm

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Virtus Group Pack Froid pour Conteneur Isotherme 400x600 mm à Chargement Frontal - Virtus - 281040

24 EUR

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Virtus Group Marmite Gaz, Chauffe Directe, Capacité 150 Litres - Virtus

5301 EUR

Marmite gaz, chauffe directe de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Plateau en acier inoxydable AISI 304 20/10. Conduit en fonte émaillée. Fond de cuve en acier inoxydable AISI 316 et parois en AISI 304. Contrôle du chauffage par un régulateur d'énergie. Remplissage d'eau par robinet réglable. Drain de 2 pouces avec poignée de sécurité. Couvercle équilibré avec une grande poignée frontale. Les brûleurs sont en acier inoxydable AISI 304, placés à l'extérieur du réservoir ou dans l'espace intermédiaire. L'alimentation en gaz est contrôlée par un robinet à soupape avec commande de puissance et de thermocouple et un allumeur électrique. Chauffage direct par vapeur basse pression générée par l'eau contenue dans la cavité du réservoir, contrôlé par un manomètre avant et actionné par une soupape de sécurité et une soupape de compensation. Contrôle du niveau d'eau dans la cavité activé au niveau minimum avec le voyant lumineux, remise du chauffage au niveau normal, par la charge. Boutons spécialement conçus pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Taille (mm): L800 P900 H870 Poids (Kg): 105.50 Puissance: gaz Puissance (Kw): 24,000 Capacité: 150 litres Raccordement au gaz 1/2"

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Virtus Group Sauteuse Basculante Gaz, Capacité 80 Litres, avec Cuve en Inox - Virtus

5172.29 EUR

Sauteuse basculante gaz avec cuve en inox de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Conduit arrière en fonte émaillée. Cuve de cuisson en acier inoxydable et fond en AISI 304. Couvercle de fermeture à charnière en acier inoxydable. Système d'inclinaison manuel. Chargement automatique de l'eau par bouton poussoir. Robinet d'eau fixe situé sur le dessus. Chauffage par brûleurs en acier à haut rendement. Alimentation en gaz par une vanne thermostatique multifonctionnelle. Brûleur pilote pour l'allumage des brûleurs principaux. Réglage de la température de 100°C à 285°C. Boutons de conception spéciale pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Taille (mm): L800 P900 H870 Poids (Kg): 144.00 Puissance: gaz Puissance (Kw): 20,000 Capacité: 80 litres Raccordement au gaz 1/2"

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Virtus Group Cuisinière Électrique avec 2 Plaques sur Coffre avec Portes, Tableau de Contrôle sur Deux Côtés - Virtus

3247.56 EUR

Cuisinière électrique avec 2 plaques sur coffre avec portes, tableau de contrôle sur deux côtés de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. épaisseur 20/10. Plaques carrées en fonte, 300x300 mm, hermétiques et d'une puissance de 4 kW chacune. Température de travail réglable sur 6 positions. Panneau de commande bilatéral pour plus de possibilités d'application. Taille (mm): L600 P1100 H870 Poids (Kg): 140.00 Puissance: électricité Puissance (Kw): 8,000 Volt: 400 Fréquence: 50/60 Phase: 3F+N Capacité: squared plates 300x300 mm

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Virtus Group Four Mixte à Gaz à Vapeur avec Chauffe-Eau 10 x GN 2/1 - Virtus

16687.92 EUR

Écran tactile en verre de 10,1'' pour une utilisation simple et intuitive. Fonctions: maintien de la température, répétition du processus de cuisson, régénération, sous vide, cuisson nocturne, fermentation, pasteurisation, fumage, charcuterie et déshydratation. 200 recettes préréglées en usine et testées culinairement. Multitray. Modes de cuisson: vapeur basse température 30-98°, vapeur 99°, super vapeur 100-130°, mixte 30-300° et convection 30-300°. Déshumidification de la chambre pour des rôtis croustillants. CuissondeltaT pour les cuissons délicates. EZ-Sensor : sonde interne avec 4 points de mesure. Humidification variable à 5 niveaux. 6 vitesses de circulation d'air programmables. Affichage de la consommation d'énergie. Programmation différée. Programmation JIT (just in time). Système "autoreverse" pour inverser la rotation du ventilateur. Porte de la chambre de cuisson ventilée à triple vitrage avec 3 positions de verrouillage de la porte pour la sécurité de l'utilisateur. Eclairage LED dans la chambre de cuisson. Joint facilement remplaçable. Matériau intérieur/extérieur: acier inox AISI 304. système de lavage solide ou liquide, écologiquement et économiquement efficient. La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Virtus Group Four à Convection à Gaz avec Vapeur Directe 10 x GN 1/1 - Virtus

8794.08 EUR

Écran 2,8'' avec bouton rotatif pour la configuration et la confirmation des commandes. 100 recettes préréglées en usine et testées culinairement. Modes de cuisson : vapeur basse température 30-98°, vapeur 99°, super vapeur 100-130°, mixte 30-300° et convection 30-300°. Déshumidification de la chambre pour des rôtis croustillants. Cuisson delta pour les cuissons délicates. Génération de vapeur en injectant de l'eau dans la turbine, en atomisant l'eau et en la convertissant en vapeur. EZ-Sensor : sonde interne avec 4 points de mesure. Injection de vapeur manuelle. Humidification variable à 5 niveaux. 6 vitesses de circulation d'air programmables. Programmation différée. Système d'humidification Automatique. système de déshumidification Automatique. Réglage Automatique du point d'ébullition. Système "autoreverse" pour inverser la rotation du ventilateur. Porte de la chambre de cuisson ventilée avec triple vitrage et 3 positions de fermeture de la porte pour la sécurité des utilisateurs. Eclairage LED dans la chambre de cuisson. Joint facilement remplaçable. Matériau interne/externe : acier inoxydable AISI 304. système de lavage solide ou liquide efficace. La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Virtus Group Sauteuse Multifonction sur Coffre avec Portes, Capacité 26 Litres - Virtus

6442.3 EUR

Sauteuse multifonction sur coffre avec portes de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 20/10. Vasque entièrement en acier inoxydable. Éléments chauffants directement sous le bassin. Contrôle thermostatique de la température de 50°C à 300°C et thermostat de sécurité. Équipé de bouchons de vidange et d'un bac à graisse amovible. L'appareil est équipé de voyants qui indiquent le bon fonctionnement de l'appareil. Idéal pour cuire des liquides et de la viande, des légumes, etc. Taille (mm): L800 P1100 H870 Poids (Kg): 165.00 Puissance: électricité Puissance (Kw): 13,200 Volt: 400 Fréquence: 50/60 Phase: 3F+N Température: +50°C/+300°C Capacité: 26 litres - 720x750x100 mm

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Virtus Group Four à Convection à Gaz avec Vapeur Directe 6 x GN 1/1 - Virtus

6963.84 EUR

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Virtus Group Marmite Gaz, Chauffe Directe, Capacité 50 Litres - Virtus

4094.23 EUR

Marmite gaz, chauffe directe de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Plateau en acier inoxydable AISI 304 15/10. Conduit en fonte émaillée. Fond de cuve en acier inoxydable AISI 316 et parois en AISI 304. Contrôle du chauffage par un régulateur d'énergie. Remplissage d'eau par robinet réglable. Drain de 2 pouces avec poignée de sécurité. Couvercle équilibré avec une grande poignée frontale. Les brûleurs sont en acier inoxydable AISI 304, placés à l'extérieur du réservoir ou dans l'espace intermédiaire. L'alimentation en gaz est contrôlée par un robinet à soupape avec commande de puissance et de thermocouple et un allumeur électrique. Boutons spécialement conçus pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Taille (mm): L800 P730 H870 Poids (Kg): 85.00 Puissance: gaz Puissance (Kw): 10,500 Capacité: 50 litres Raccordement au gaz 1/2"

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Virtus Group Plaque Coup de Feu Gaz sur Four Gaz Statique GN 2/1 et Armoire Fermée + 4 Brûleurs - Virtus - V70120TPPCFG2

4116.55 EUR

Plaque coup de feu gaz sur four gaz statique de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, avec bacs émaillés amovibles. Surface de cuisson en fonte avec hublot central. Brûleur à double anneau de 6 kW pour des températures jusqu'à 500°C. Alimentation en gaz contrôlée par soupape de sécurité thermostatique, allumage piézoélectrique automatique. Équipé de deux brûleurs, 2 brûleurs de 5,5 kW (double couronne) et 2 brûleurs de 3,5 kW (seule couronne). Four à gaz d'une capacité GN 2/1. Porte intérieure du four en acier inoxydable avec joint labyrinthe. Four à gaz d'allumage par le dispositif piézoélectrique. Taille (mm): L1200 P730 H870 Poids (Kg): 172.50 Puissance: gaz Puissance (Kw): 32,400 / 8,000 Raccordement au gaz 1/2" Capacité: GN 2/1

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Virtus Group Cuisinière gaz sur four gaz statique maxi, 6 brûleurs- Virtus - VS70120CFGG

4089.02 EUR

Cuisinière gaz sur four gaz statique maxi de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, avec bacs émaillés amovibles. Brûleurs en fonte et laiton de 3,7 kW (seul couronne) à 5,5 kW (double couronne). Robinet de sécurité avec thermocouple pour un réglage uniforme de la puissance du brûleur. Le brûleur pilote et le thermocouple sont montés sous le brûleur principal pour les protéger des vibrations accidentelles et des liquides. Four à gaz d'une capacité pour la grille 930x650 mm. Porte intérieure du four en acier inoxydable avec joint labyrinthe. Four à gaz d'allumage par le dispositif piézoélectrique. Taille (mm): L1200 P730 H870 Poids (Kg): 171.00 Puissance: gaz Puissance (Kw): 35,800 / 10,000 Raccordement au gaz 1/2" Capacité: 930x650 mm La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Virtus Group Cuisinière gaz sur four gaz statique GN 2/1 et armoire fermée, 6 brûleurs- Virtus - VS90120CFG

3676.1 EUR

Cuisinière gaz sur four gaz statique GN 2/1 et armoire fermée, 6 brûleurs de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 20/10, avec bacs émaillés amovibles. Brûleurs en fonte et laiton de 5,5 kW à 7,5 kW (double couronne). Robinet de sécurité avec thermocouple pour un réglage uniforme de la puissance du brûleur. Le brûleur pilote et le thermocouple sont montés sous le brûleur principal pour les protéger des vibrations accidentelles et des liquides. Four à gaz d'une capacité GN 2/1. Porte intérieure du four en acier inoxydable avec joint labyrinthe. Four à gaz d'allumage par le dispositif piézoélectrique. Taille (mm): L1200 P900 H870 Poids (Kg): 167.00 Puissance: gaz Puissance (KW) gaz: 45,000 Four: Raccordement au gaz 1/2" Puissance (KW) électrique: 8,000 Capacité: GN 2/1 La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Virtus Group Marmite Électrique, Chauffe Indirecte, Capacité 150 Litres - Virtus

6167.02 EUR

Marmite électrique, chauffe indirecte de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Plateau en acier inoxydable AISI 304 20/10. Conduit en fonte émaillée. Fond de cuve en acier inoxydable AISI 316 et parois en AISI 304. Contrôle du chauffage par un régulateur d'énergie. Remplissage d'eau par robinet réglable. Drain de 2 pouces avec poignée de sécurité. Couvercle équilibré avec une grande poignée frontale. Les brûleurs sont en acier inoxydable AISI 304, placés à l'extérieur du réservoir ou dans l'espace intermédiaire. L'alimentation en gaz est contrôlée par un robinet à soupape avec commande de puissance et de thermocouple et un allumeur électrique. Chauffage indirect par vapeur basse pression générée par l'eau contenue dans la cavité du réservoir, contrôlé par un manomètre avant et actionné par une soupape de sécurité et une soupape de compensation. Contrôle du niveau d'eau dans la cavité activé au niveau minimum avec le voyant lumineux, remise du chauffage au niveau normal, par la charge. Boutons spécialement conçus pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Taille (mm): L800 P900 H870 Poids (Kg): 143.00 Puissance: électricité Puissance (Kw): 21,300 Capacité: 150 litres Volt: 400 Fréquence: 50/60 Phase: 3F+N

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Virtus Group Plaque coup de feu gaz, top + 2 brûleurs- Virtus - VS7080TPPCGT

1960.44 EUR

Plaque coup de feu gaz de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, avec bacs émaillés amovibles. Surface de cuisson en fonte avec hublot central. Brûleur à double anneau de 6 kW pour des températures jusqu'à 500°C. Alimentation en gaz contrôlée par soupape de sécurité thermostatique, allumage piézoélectrique automatique. Équipé de deux brûleurs, 1 brûleur de 5,5 kW (double couronne) et 1 brûleur de 3,5 kW (seule couronne). Taille (mm): 800 P730 H250 Poids (Kg): 91.30 Puissance: gaz Puissance (Kw): 15,200 Raccordement au gaz 1/2"

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Virtus Group Plaque coup de feu électrique, top, 4 zones de cuisson- Virtus - VS9080TPET

3419.42 EUR

Plaque coup de feu électrique de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Dessus solide électrique avec 4 zones. Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Dessus en AISI 304 20/10. Conduit en fonte émaillée. Plaque de cuisson en acier épais. 4 zones de cuisson indépendantes d'une puissance de 3,4 kW chacune, marquées d'une surface de cuisson satinée. Thermostat de sécurité. Contrôle thermostatique pour le réglage de la température de surface de 50°C à 400°C. Lampe pour indiquer l'activation du chauffage et le bon fonctionnement de l'équipement. Boutons spécialement conçus pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Taille (mm): L800 P900 H250 Poids (Kg): 109.00 Puissance: électricité Puissance (KW): 13,600 Volt: 400 Fréquence: 50/60 Phase: 3F+N

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Virtus Group Four à Convection à Gaz avec Vapeur Directe 10 x GN 2/1 - Virtus

11732.88 EUR

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Virtus Group Sauteuse Basculante Gaz, Capacité 120 Litres, avec Cuve en Inox - Virtus

7236.89 EUR

Sauteuse basculante gaz avec avec cuve en inox de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Conduit arrière en fonte émaillée. Cuve de cuisson en acier inoxydable et fond en AISI 304. Couvercle de fermeture à charnière en acier inoxydable. Système d'inclinaison manuel. Chargement automatique de l'eau par bouton poussoir. Robinet d'eau fixe situé sur le dessus. Chauffage par brûleurs en acier à haut rendement. Alimentation en gaz par une vanne thermostatique multifonctionnelle. Brûleur pilote pour l'allumage des brûleurs principaux. Réglage de la température de 100°C à 285°C. Boutons de conception spéciale pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Taille (mm): L1200 P900 H870 Poids (Kg): 217.00 Puissance: gaz Puissance (Kw): 24,000 Capacité: 120tr Raccordement au gaz 1/2"

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Virtus Group Plaque Coup de Feu Gaz sur Four Gaz Statique GN 2/1 - Virtus - VS7080TPFG

2726.02 EUR

Plaque coup de feu gaz sur four gaz statique de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 15/10. Surface de cuisson en fonte avec hublot central. Brûleur à double anneau de 9 kW pour des températures jusqu'à 500°C. Alimentation en gaz contrôlée par soupape de sécurité thermostatique, allumage piézoélectrique automatique. Four avec porte intérieure en acier inoxydable. Réglage de la température de 50°C à 300°C, puissance 8 kW. Taille (mm): L800 P730 H870 Poids (Kg): 122.00 Puissance: gaz Puissance (Kw): 17,000 / 8 Raccordement au gaz 1/2" Capacité: GN 2/1

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Virtus Group Marmite Gaz, Chauffe Indirecte, Capacité 150 Litres - Virtus

6397.66 EUR

Marmite gaz, chauffe indirecte de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Plateau en acier inoxydable AISI 304 20/10. Conduit en fonte émaillée. Fond de cuve en acier inoxydable AISI 316 et parois en AISI 304. Contrôle du chauffage par un régulateur d'énergie. Remplissage d'eau par robinet réglable. Drain de 2 pouces avec poignée de sécurité. Couvercle équilibré avec une grande poignée frontale. Les brûleurs sont en acier inoxydable AISI 304, placés à l'extérieur du réservoir ou dans l'espace intermédiaire. L'alimentation en gaz est contrôlée par un robinet à soupape avec commande de puissance et de thermocouple et un allumeur électrique. Chauffage indirect par vapeur basse pression générée par l'eau contenue dans la cavité du réservoir, contrôlé par un manomètre avant et actionné par une soupape de sécurité et une soupape de compensation. Contrôle du niveau d'eau dans la cavité activé au niveau minimum avec le voyant lumineux, remise du chauffage au niveau normal, par la charge. Boutons spécialement conçus pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Taille (mm): L800 P900 H870 Poids (Kg): 153.00 Puissance: gaz Puissance (Kw): 24,000 Capacité: 150 litres Raccordement au gaz 1/2"

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Virtus Group Plaque Coup de Feu Gaz sur Four Gaz Statique GN 2/1 et Armoire Fermée + 2 Brûleurs - Virtus

4498.22 EUR

Plaque coup de feu gaz sur four gas statique et armoire fermée + 2 brûleurs de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 20/10, avec bacs émaillés amovibles. Surface de cuisson en fonte avec hublot central. Brûleur à double anneau de 7 kW pour des températures jusqu'à 500°C. Alimentation en gaz contrôlée par soupape de sécurité thermostatique, allumage piézoélectrique automatique. Équipé de deux brûleurs double couronne, 1 brûleur de 7,5 kW et 1 brûleur de 5,5 kW. Four à gaz d'une capacité GN 2/1. Porte intérieure du four en acier inoxydable avec joint labyrinthe. Four à gaz d'allumage par le dispositif piézoélectrique. Taille (mm): L1200 P900 H870 Poids (Kg): 205.00 Puissance: Gaz Puissance (KW) gaz: 33,000 Four: Raccordement au gaz 1/2" Puissance (KW) gaz: 8 Capacité: GN 2/1

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Virtus Group Four à Pizza Électrique Rotatif Pour 10 Pizzas Ø 35 cm, Contrôle Touch Screen - Virtus - GT1401TS

20136.36 EUR

Structure en acier inox. Plan de cuisson en briques de cordiérite monté sur châssis tournant. Isolation en laine de roche évaporée. Double éclairage interne avec ampoules halogènes. Porte avec vitre panoramique. Soupape vapeurs réglable. Résistances électriques blindées de voûte et de sole. système de contrôle touch Screen avec possibilité de régler la température de la chambre et la puissance des deux groupes de résistance (voûte et sole)de manière autonome de 0 % à 100 %. Fonctions PYROLYSE, ECONOMY et RÉCUPÉRATION RAPIDE intégrées. Programmation cuissons. Signal acoustique de fin de cuisson. Timer hebdomadaire. Agenda. Contrôle du sens et de la vitesse de rotation de la plaque de cuisson. Thermostat de sécurité. Ventilateur de refroidissement. système de commande électromécanique d'urgence. Accès facilité à tous les composants électriques. Lors du transport et de l'installation, il est possible de faire pivoter le four sur l'engin de manutention, avec une largeur de 79 cm et une hauteur de 190 cm, pour faciliter le passage à travers les portes. La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Virtus Group Sauteuse Basculante Gaz, Capacité 80 Litres, avec Cuve en Inox Motorisée - Virtus

6347.06 EUR

Sauteuse basculante gaz avec avec cuve en inox motorisée de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Conduit arrière en fonte émaillée. Cuve de cuisson en acier inoxydable et fond en AISI 304. Couvercle de fermeture à charnière en acier inoxydable. Système d'inclinaison manuel. Chargement automatique de l'eau par bouton poussoir. Robinet d'eau fixe situé sur le dessus. Chauffage par brûleurs en acier à haut rendement. Alimentation en gaz par une vanne thermostatique multifonctionnelle. Brûleur pilote pour l'allumage des brûleurs principaux. Réglage de la température de 100°C à 285°C. Boutons de conception spéciale pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Taille (mm): L800 P900 H870 Poids (Kg): 149.00 Puissance: gaz Puissance (Kw): 20,000 / 0,2 Capacité: 80 litres Volt: 230 Phase: 1F+N Fréquence: 50/60 Raccordement au gaz 1/2"

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Virtus Group Cuisinière à Gaz à 6 Brûleurs sur Soubassement avec Portes, Plateau de Travail Emboutie - Virtus

3216.31 EUR

Cuisinière à gaz à 6 brûleurs sur soubassement avec portes, plateau de travail emboutie de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Surface de travail emboutie en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10. Brûleur en fonte et laiton avec 1x 6,0 kW (double couronne) et 1x 10,0 kW (double couronne) hermétiquement fixés sur le dessus. Soupape de sécurité avec thermocouple pour le réglage de la puissance de chauffage. Allumage du brûleur principal par le brûleur pilote. Veilleuse en laiton. Grilles en fonte pour casseroles et poêles. Boutons de conception spéciale pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Taille (mm): L1200 P900 H870 Poids (Kg): 50.00 Puissance: gaz Puissance (KW) électrique: 52,000 Raccordement au gaz 1/2"

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Virtus Group Cuisinière à Gaz avec 2 Brûleurs sur Coffre avec Portes, Tableau de Contrôle sur Deux Côtés - Virtus

2473.8 EUR

Cuisinière à gaz avec 2 brûleurs sur coffre avec portes, tableau de contrôle sur deux côtés de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10. Brûleurs en fonte et laiton de 5,5 kW (double couronne, Ø 110 mm) à 7,5 kW (double couronne, Ø 130 mm). Robinet de sécurité avec thermocouple pour un réglage uniforme de la puissance du brûleur. Le brûleur pilote et le thermocouple sont montés sous le brûleur principal pour les protéger des vibrations accidentelles et des liquides. Panneau de commande bilatéral pour plus de possibilités d'application. Taille (mm): L400 P1100 H870 Poids (Kg): 65.00 Puissance: gaz Puissance (Kw): 13,000 Raccordement au gaz 1/2"

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Virtus Group Four à Pizza Électrique Rotatif Pour 6 Pizzas Ø 35 cm, Contrôle Touch Screen - Virtus - GT1101TS

17573.28 EUR

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Virtus Group Cuisinière Électrique Sur Four Électrique Statique GN 2/1, 4 Plaques Rondes - Virtus - MS78CFE

2417.26 EUR

4 plaques chauffantes, avec module de four. Résistances des plaques en fonte 2xØ185 & 2xØ225, résistances de four. Commande de cuisson réglable à 6 niveaux, commande du haut et du bas du four. Le voyant lumineux indique la température requise. La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Virtus Group Sauteuse Multifonction sur Coffre 1 Porte, Capacité 13 Litres - Virtus - VS7040BMFEP

2650.87 EUR

Sauteuse multifonction sur coffre 1 porte de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Conduit arrière en fonte émaillée. Réservoir en acier inoxydable avec fond en acier inoxydable. Éléments chauffants blindés placés sous le réservoir. Contrôle thermostatique de la température de 50°C à 300°C, thermostat de sécurité. Équipé d'un bouchon de vidange d'huile et d'un tiroir amovible à graisse. L'indicateur montre le bon fonctionnement de l'appareil. Boutons de conception spéciale pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Taille (mm): L400 P730 H870 Poids (Kg): 55.00 Puissance: électricité Puissance (Kw): 4,500 Capacité: 13 litres - 320x480x98 mm Phase: 3F+N Volt: 400 Fréquence: 50/60

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Virtus Group Plaque Coup de Feu Gaz sur Four Gaz Statique, Tableau de Contrôle sur Deux Côtés - Virtus

5655.14 EUR

Plaque coup de feu gaz sur four gaz statique, tableau de contrôle sur deux côtés de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10. Surface de cuisson en fonte avec hublot central. Brûleur à double anneau de 12 kW pour des températures jusqu'à 500°C. Alimentation en gaz contrôlée par soupape de sécurité thermostatique, allumage piézoélectrique automatique. Four avec porte intérieure en acier inoxydable. Réglage de la température de 50°C à 300°C, puissance 10 kW. Taille (mm): L1000 P1100 H870 Poids (Kg): 203.00 Puissance: gaz Puissance gas (KW): 22,000 Four: Raccordement au gaz 1/2" Puissance gas (KW): 10,000 Capacité: Grill size 530x430 mm

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Virtus Group Cuisinière à Gaz à 2 Brûleurs sur Soubassement avec Portes, Plateau de Travail Emboutie - Virtus

1554.22 EUR

Cuisinière à gaz à 6 brûleurs, plateau de travail emboutie de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Surface de travail emboutie en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10. Brûleur en fonte et laiton avec 1x 6,0 kW (double couronne) et 1x 10,0 kW (double couronne) hermétiquement fixés sur le dessus. Soupape de sécurité avec thermocouple pour le réglage de la puissance de chauffage. Allumage du brûleur principal par le brûleur pilote. Veilleuse en laiton. Grilles en fonte pour casseroles et poêles. Boutons de conception spéciale pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Taille (mm): L400 P900 H870 Poids (Kg): 54.00 Puissance: gaz Puissance (KW) électrique: 16,000 Raccordement au gaz 1/2"

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Virtus Group Plaque coup de feu gaz, top- Virtus - VS9080TPGT

1961.18 EUR

Plaque coup de feu gaz de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10. Surface de cuisson en fonte avec hublot central. Brûleur à double anneau de 12 kW pour des températures jusqu'à 500°C. Alimentation en gaz contrôlée par soupape de sécurité thermostatique, allumage piézoélectrique automatique. Taille (mm): L800 P900 H250 Poids (Kg): 102.00 Puissance: Gaz Puissance (KW) gaz: 12,000 Raccordement au gaz 1/2"

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Virtus Group Cuisinière Électrique sur Four Électrique Statique GN 2/1, 4 Plaques en Fonte - Virtus

2589.12 EUR

Cuisinière électrique sur four électrique statique GN 2/1 de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Plateau pressé réalisé en AISI 304 épaisseur 15/10. Conduit en fonte émaillée. 4 plaques électriques rondes Ø 220 mm chacune de 2,6 kW, équipées de thermostat de sécurité. 6 niveaux de puissance pour le contrôle de la température pour chaque plaque. Lampe sur le panneau de commande pour indiquer l'activation de l'alimentation électrique et le fonctionnement des plaques. Boutons de conception spéciale pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Four statique électrique. La chambre de cuisson est en acier inoxydable. Four chauffé par éléments chauffants supérieur et inférieur avec régulation indépendante. Réglage de la température de 50°C à 300°C. Taille (mm): L800 P730 H870 Poids (Kg): 97.40 Puissance: électricité Volt: 400 Puissance (Kw): 16,400 / 6,000 Fréquence: 50/60 Phase: 3F+N Capacité: GN 2/1 La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Virtus Group Cuisinière Gaz avec 2 Brûleurs Chacun 16 kW sur Coffre 2 Portes - Virtus

3138.94 EUR

Cuisinière gaz avec 3 brûleurs de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, avec bacs en acier inox amovibles. 2 Brûleurs Japonais (tripler couronne) chacun 16 kW. Allumage du brûleur principal par le brûleur pilote. Robinet de sécurité avec thermocouple pour un réglage uniforme de la puissance du brûleur. Le brûleur pilote et le thermocouple sont montés sous le brûleur principal pour les protéger des vibrations accidentelles et des liquides. Taille (mm): L800 P730 H870 Poids (Kg): 85.00 Puissance: gaz Puissance (Kw): 32 Raccordement au gaz 1/2"

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Virtus Group Sauteuse Basculante Électrique, Capacité 80 Litres, avec Cuve en Inox Motorisée - Virtus

6762.96 EUR

Sauteuse basculante électrique avec cuve en inox motorisée de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Conduit arrière en fonte émaillée. Cuve de cuisson en acier inoxydable et fond en AISI 304. Couvercle de fermeture à charnière en acier inoxydable. Système d'inclinaison manuel. Chargement automatique de l'eau par bouton poussoir. Robinet d'eau fixe situé sur le dessus. Chauffage par brûleurs en acier à haut rendement. Alimentation en gaz par une vanne thermostatique multifonctionnelle. Brûleur pilote pour l'allumage des brûleurs principaux. Réglage de la température de 100°C à 285°C. Boutons de conception spéciale pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Taille (mm): L800 P900 H870 Poids (Kg): 153.00 Puissance: électricité Puissance (Kw): 15,000 Capacité: 80 litres Volt: 400 Fréquence: 50/60 phase: 3F+N

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Virtus Group Plaque Vitrocéramique avec 4 Plaques sur Coffre avec Portes, Tableau de Contrôle sur Deux Côtés - Virtus

6323.26 EUR

Plaque vitrocéramique avec 4 plaques sur coffre avec portes, tableau de contrôle sur deux côtés de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10. La table de cuisson en vitrocéramique est hermétiquement scellée sur le dessus avec 2 zones de cuisson indépendantes. Chaque zone est dotée d'une puissance de 3,4 kW. Zones de cuisson marquées d'impressions sérigraphiées sur la surface en vitrocéramique. Panneau de commande bilatéral pour plus de possibilités d'application. Taille (mm): L1000 P1100 H870 Poids (Kg): 122.00 Puissance: électricité Puissance (Kw): 13,600 Volt: 400 Fréquence: 50/60 Phase: 3F+N Capacité: Cooking zone each Ø 120 mm

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Virtus Group Hotte Sans Moteur Pour Four à Pizza Gt1101Ts/Gt1401Ts - Virtus - KGTNT

2808.6 EUR

Construction en acier inox. Filtres extractibles et lavables.

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Virtus Group Sauteuse Basculante Gaz, Capacité 120 Litres, avec Cuve en Inox Motorisée - Virtus

8412.41 EUR

Sauteuse basculante gaz avec avec avec cuve en inox motorisée de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Conduit arrière en fonte émaillée. Cuve de cuisson en acier inoxydable et fond en AISI 304. Couvercle de fermeture à charnière en acier inoxydable. Système d'inclinaison manuel. Chargement automatique de l'eau par bouton poussoir. Robinet d'eau fixe situé sur le dessus. Chauffage par brûleurs en acier à haut rendement. Alimentation en gaz par une vanne thermostatique multifonctionnelle. Brûleur pilote pour l'allumage des brûleurs principaux. Réglage de la température de 100°C à 285°C. Boutons de conception spéciale pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Taille (mm): L1200 P900 H870 Poids (Kg): 222.00 Puissance: gaz Puissance (Kw): 24,000 Capacité: 120 litres Raccordement au gaz 1/2" Volt: 230 Fréquence: 50/60 Phase: 1F+N

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Virtus Group Plaque Coup de Feu Gaz sur Four Gaz Statique GN 2/1 - Virtus - VS9080TPFG

3495.31 EUR

Plaque coup de feu gaz sur four gaz statique de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10. Surface de cuisson en fonte avec hublot central. Brûleur à double anneau de 12 kW pour des températures jusqu'à 500°C. Alimentation en gaz contrôlée par soupape de sécurité thermostatique, allumage piézoélectrique automatique. Four à gaz d'une capacité GN 2/1. Porte intérieure du four en acier inoxydable avec joint labyrinthe. Four à gaz d'allumage par le dispositif piézoélectrique. Taille (mm): L800 P900 H870 Poids (Kg): 143.00 Puissance: Gaz Puissance (KW) gaz: 20,00 Four: Raccordement au gaz 1/2" Puissance (KW) gaz: 8 Capacité: GN 2/1

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Virtus Group Eplucheuse à ananas manuelle- Virtus

1458.24 EUR

Eplucheuse à ananas manuelle de la marque Virtus, fabriqué en matière de haute qualité. Taille (mm): L450 P390 H720 Poids (Kg): 18

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Virtus Group Cuisinière gaz sur four gaz statique GN 2/1, 4 brûleurs- Virtus - VS7080CFG

2371.87 EUR

Cuisinière gaz sur four gaz statique de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, avec bacs émaillés amovibles. Brûleurs en fonte et laiton de 3,7 kW (seul couronne) à 5,5 kW (double couronne). Robinet de sécurité avec thermocouple pour un réglage uniforme de la puissance du brûleur. Le brûleur pilote et le thermocouple sont montés sous le brûleur principal pour les protéger des vibrations accidentelles et des liquides. Four à gaz d'une capacité GN 2/1. Porte intérieure du four en acier inoxydable avec joint labyrinthe. Four à gaz d'allumage par le dispositif piézoélectrique. Taille (mm): L800 P730 H870 Poids (Kg): 115.00 Puissance: gaz Puissance (Kw): 26,400 / 8,000 Raccordement au gaz 1/2" Capacité: GN 2/1 La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Virtus Group Four à Convection Électrique avec Vapeur Directe 6 x GN 2/3 - Virtus

4263.12 EUR

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Virtus Group Plaque coup de feu électrique, top, 4 zones de cuisson- Virtus - VS7080TPET

3159.77 EUR

Plaque coup de feu électrique, de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Dessus solide électrique avec 4 zones. Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Dessus en AISI 304 15/10. Conduit en fonte émaillée. Plaque de cuisson en acier épais. 4 zones de cuisson indépendantes d'une puissance de 2,5 kW chacune, marquées d'une surface de cuisson satinée. Thermostat de sécurité. Contrôle thermostatique pour le réglage de la température de surface de 50°C à 400°C. Lampe pour indiquer l'activation du chauffage et le bon fonctionnement de l'équipement. Boutons spécialement conçus pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Taille (mm): L800 P730 H250 Poids (Kg): 86.00 Puissance: électricité Volt: 400 Puissance (Kw): 10,000 Fréquence: 50/60 Phase: 3F+N

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Virtus Group Cuisinière Gaz avec 2 Brûleurs Chacun 16 kW et 4 Brûleurs Chacun 6 kW sur Coffre 3 Portes - Virtus

5207.26 EUR

Cuisinière gaz avec 2 brûleurs chacun 16 kW et 4 brûleurs chacun 6 kW sur coffre 3 portes de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 20/10, avec bacs en acier inox amovibles. 3 Brûleurs Japonais (tripler couronne) chacun 16 kW et 3 brûleurs (double couronne) chacun 6 kW. Allumage du brûleur principal par le brûleur pilote. Robinet de sécurité avec thermocouple pour un réglage uniforme de la puissance du brûleur. Le brûleur pilote et le thermocouple sont montés sous le brûleur principal pour les protéger des vibrations accidentelles et des liquides. Taille (mm): L1200 P900 H870 Poids (Kg): 122.00 Puissance: Gaz Puissance (KW) gaz: 56 Raccordement au gaz 1/2"

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Virtus Group Four Mixte à Gaz à Vapeur Avec Chauffe-Eau Et Système De Nettoyage Automatique, 10X GN 1/1 - Virtus - AIC0040/FN

11762.64 EUR

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Virtus Group Cuisinière à Gaz à 4 Brûleurs sur Soubassement avec Portes, Plateau de Travail Emboutie - Virtus

2403.86 EUR

Cuisinière à gaz à 4 brûleurs sur soubassement avec portes, plateau de travail emboutie de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Surface de travail emboutie en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10. Brûleur en fonte et laiton avec 1x 6,0 kW (double couronne) et 1x 10,0 kW (double couronne) hermétiquement fixés sur le dessus. Soupape de sécurité avec thermocouple pour le réglage de la puissance de chauffage. Allumage du brûleur principal par le brûleur pilote. Veilleuse en laiton. Grilles en fonte pour casseroles et poêles. Boutons de conception spéciale pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Taille (mm): L800 P900 H870 Poids (Kg): 88.00 Puissance: gaz Puissance (KW) électrique: 36,000 Raccordement au gaz 1/2"

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Virtus Group Four Mixte à Gaz à Vapeur Avec Chauffe-Eau Et Système De Nettoyage Automatique, 6X GN 1/1 - Virtus - AIC0038/FN

9545.52 EUR

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Virtus Group Hotte Avec Moteur Pour Four à Pizza Gt1101Ts/Gt1401Ts - Virtus - KGTAS

3162 EUR

Construction en acier inox. Aspirateur avec capacité de 700 m³/h. Carte électronique pour le contrôle de la vitesse d'aspiration. Éclairage frontal. Filtres extractibles et lavables.

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Virtus Group Marmite Gaz, Chauffe Indirecte, Capacité 50 Litres - Virtus

5411.86 EUR

Marmite gaz, chauffe indirecte de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Plateau en acier inoxydable AISI 304 15/10. Conduit en fonte émaillée. Fond de cuve en acier inoxydable AISI 316 et parois en AISI 304. Contrôle du chauffage par un régulateur d'énergie. Remplissage d'eau par robinet réglable. Drain de 2 pouces avec poignée de sécurité. Couvercle équilibré avec une grande poignée frontale. Les brûleurs sont en acier inoxydable AISI 304, placés à l'extérieur du réservoir ou dans l'espace intermédiaire. L'alimentation en gaz est contrôlée par un robinet à soupape avec commande de puissance et de thermocouple et un allumeur électrique. Chauffage indirect par vapeur basse pression générée par l'eau contenue dans la cavité du réservoir, contrôlé par un manomètre avant et actionné par une soupape de sécurité et une soupape de compensation. Contrôle du niveau d'eau dans la cavité activé au niveau minimum avec le voyant lumineux, remise du chauffage au niveau normal, par la charge. Boutons spécialement conçus pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Taille (mm): L800 P730 H870 Poids (Kg): 105.00 Puissance: gaz Puissance (Kw): 10,500 Capacité: 50 litres Raccordement au gaz 1/2"

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Virtus Group Sauteuse Basculante Électrique, Capacité 120 Litres, avec Cuve en Inox - Virtus

7458.6 EUR

Sauteuse basculante électrique avec cuve en inox de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Conduit arrière en fonte émaillée. Cuve de cuisson en acier inoxydable et fond en AISI 304. Couvercle de fermeture à charnière en acier inoxydable. Système d'inclinaison manuel. Chargement automatique de l'eau par bouton poussoir. Robinet d'eau fixe situé sur le dessus. Chauffage par brûleurs en acier à haut rendement. Alimentation en gaz par une vanne thermostatique multifonctionnelle. Brûleur pilote pour l'allumage des brûleurs principaux. Réglage de la température de 100°C à 285°C. Boutons de conception spéciale pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Taille (mm): L1200 P900 H870 Poids (Kg): 213.00 Puissance: électricité Puissance (Kw): 19,000 Capacité: 120 litres Volt: 400 Fréquence: 50/60 Phase: 3F+N

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Virtus Group Four Mixte à Gaz à Vapeur Avec Chauffe-Eau Et Système De Nettoyage Automatique - 20 x GN2/1 - Virtus

26850.96 EUR

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Virtus Group Sauteuse Multifonction sur Coffre 1 Porte, Capacité 13 Litres - Virtus - VS9040BMFEP

3284.76 EUR

Sauteuse multifonction sur coffre 1 porte de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable AISI 304 20/10. Conduit arrière en fonte émaillée. Réservoir en acier inoxydable avec fond en acier inoxydable. Éléments chauffants blindés placés sous le réservoir. Contrôle thermostatique de la température de 50°C à 300°C, thermostat de sécurité. Équipé d'un bouchon de vidange d'huile et d'un tiroir amovible à graisse. L'indicateur montre le bon fonctionnement de l'appareil. Boutons de conception spéciale pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Taille (mm): L400 P900 H870 Poids (Kg): 50.00 Puissance: électricité Puissance (Kw): 4,500 Capacité: 13 litres - 320x480x98 mm Volt: 400 Fréquence: 50/60 Phase: 3F+N

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Virtus Group Cuisinière gaz sur four électrique statique GN 2/1, 4 brûleurs- Virtus - VS9080CFGE

3419.42 EUR

Cuisinière gaz sur four électrique statique GN 2/1 avec 4 brûleurs de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 20/10, avec bacs émaillés amovibles. Brûleurs en fonte et laiton de 5,5 kW à 7,5 kW (double couronne). Robinet de sécurité avec thermocouple pour un réglage uniforme de la puissance du brûleur. Le brûleur pilote et le thermocouple sont montés sous le brûleur principal pour les protéger des vibrations accidentelles et des liquides. Four à gaz d'une capacité GN 2/1. Porte intérieure du four en acier inoxydable avec joint labyrinthe. Four à gaz d'allumage par le dispositif piézoélectrique. Taille (mm): L800 P900 H870 Poids (Kg): 140.00 Puissance: Electricité et du Gaz Puissance (KW) gaz: 26,000 Volt: 400 Fréquence: 50/60 Phase: 3F+N Four: Raccordement au gaz 1/2" Puissance (KW) électrique: 6,000 Capacité: GN 2/1 La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Virtus Group Four à Convection Électrique avec Vapeur Directe 10 x GN2/1 - Virtus

9106.56 EUR

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Virtus Group Cuisinière à Gaz avec 6 Brûleurs sur Coffre avec Portes, Tableau de Contrôle sur Deux Cotés - Virtus

5647.7 EUR

Cuisinière à gaz avec 6 brûleurs sur coffre avec portes, tableau de contrôle sur deux côtés de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10. Brûleurs en fonte et laiton de 5,5 kW (double couronne, Ø 110 mm) à 7,5 kW (double couronne, Ø 130 mm). Robinet de sécurité avec thermocouple pour un réglage uniforme de la puissance du brûleur. Le brûleur pilote et le thermocouple sont montés sous le brûleur principal pour les protéger des vibrations accidentelles et des liquides. Panneau de commande bilatéral pour plus de possibilités d'application. Taille (mm): L1200 P1100 H870 Poids (Kg): 148.00 Puissance: gaz Puissance (Kw): 31,500 Raccordement au gaz 1/2"

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Virtus Group Plaque Induction avec 4 Plaques sur Coffre avec Portes, Tableau de Contrôle sur Deux Côtés - Virtus

14008.78 EUR

Plaque induction avec 4 plaques sur coffre avec portes, tableau de contrôle sur deux côtés de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10. La table de cuisson en vitrocéramique est hermétiquement scellée sur le dessus. Système de reconnaissance des pots qui active le chauffage en présence du récipient de cuisson spécifique. 2 zones de cuisson indépendantes de 5 kW, diamètre 280 mm. Large régulation de puissance. Feux d'avertissement qui signalent l'activation du chauffage et indiquent le bon fonctionnement de l'équipement. Panneau de commande bilatéral pour plus de possibilités d'application. Taille (mm): L1000 P1100 H870 Poids (Kg): 122.00 Puissance: électricité Puissance (Kw): 20,000 Volt: 400 Fréquence: 50/60 Phase: 3F+N Capacité: Cooking zone each Ø 280 mm

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Virtus Group Sauteuse Multifonction sur Coffre 2 Portes, Capacité 26 Litres - Virtus

4839.72 EUR

Sauteuse multifonction sur coffre 2 portes de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable AISI 304 20/10. Conduit arrière en fonte émaillée. Réservoir en acier inoxydable avec fond en acier inoxydable. Éléments chauffants blindés placés sous le réservoir. Contrôle thermostatique de la température de 50°C à 300°C, thermostat de sécurité. Équipé d'un bouchon de vidange d'huile et d'un tiroir amovible à graisse. L'indicateur montre le bon fonctionnement de l'appareil. Boutons de conception spéciale pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Taille (mm): L800 P900 H870 Poids (Kg): 104.00 Puissance: électricité Puissance (Kw): 9,000 Capacité: 26 litres - 720x480x98 mm Volt: 400 Fréquence: 50/60 Phase: 3F+N

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Virtus Group Cuisinière Électrique avec 4 Plaques sur Four Électrique Statique, Contrôle sur Deux Côtés - Virtus

6124.61 EUR

Cuisinière électrique avec 4 plaques sur four électrique de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10. Plaques carrées en fonte, 300x300 mm, hermétiquement fermées et d'une puissance de 4 kW chacune. Température de travail réglable sur 6 positions. Quatre avec orifice interne en acier inoxydable. Panneau de commande bilatéral pour plus de possibilités d'application. Taille (mm): L1000 P1100 H870 Poids (Kg): 180.00 Puissance: électricité Puissance (Kw): 25,000 Volt: 400 Fréquence: 50/60 Phase: 3F+N Four: Puissance (Kw): 9,000 Température: +50°C/+300°C Capacité: Grill size 530x430 mm La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Virtus Group Plaque Vitrocéramique sur Four Électrique Statique GN 2/1, 4 Zones de Cuisson - P730 mm - Virtus

3851.69 EUR

Plaque vitrocéramique sur four électrique statique de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Table de cuisson vitrocéramique scellée sur le dessus avec 4 zones de cuisson indépendantes de 2,5 kW chacune et avec régulateur d'énergie correspondant. Zone de cuisson marquée d'un contour sérigraphié sur le verre. Lampes sur le panneau de commande pour indiquer l'activation du chauffage et le bon fonctionnement de l'équipement. Boutons spécialement conçus pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Four statique électrique. La chambre de cuisson est en acier inoxydable. Four chauffé par éléments chauffants supérieur et inférieur avec régulation indépendante. Réglage de la température de 50°C à 300°C. Taille (mm): L800 P730 H870 Poids (Kg): 100.00 Puissance: électricité Volt: 400 Puissance (Kw): 16,000/6,000 Fréquence: 50/60 Phase: 3F+N Capacité: GN 2/1 La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Virtus Group Plaque Coup de Feu Électrique sur Four Électrique Statique, Tableau de Contrôle sur Deux Côtés - Virtus

6575.47 EUR

Plaque coup de feu électrique sur four électrique statique, tableau de contrôle sur deux côtés de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Surface de cuisson avec 4 zones indépendantes, chacune avec 3,4 kW. Avec bac d'égouttement à graisse sur toute la surface de cuisson. Contrôle du thermostat pour régler la température de 50°C à 400°C Les LED indiquent le bon fonctionnement de l'appareil. Taille (mm): L1000 P1100 H870 Poids (Kg): 203.00 Puissance: électricité Puissance (Kw): 22,600 Volt: 400 Fréquence: 50/60 Phase: 3F+N Four: Puissance KW: 10,000 Température: +50°C/+300°C Capacité: Grill size 530x430 mm

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Virtus Group Support Avec Guides Pour Fours 6X GN 1/1 Et 10X GN 1/1 - Virtus - SH11B

1115.26 EUR

Fabriqué en acier inoxydable. Entièrement soudé. Pieds réglables en hauteur.

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Virtus Group Cuisinière Gaz sur Four Gaz Statique GN 2/1, 4 Brûleurs- Virtus - VS9080CFG

2686.58 EUR

Cuisinière gaz sur four gaz statique GN 2/1 avec 4 brûleurs de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 20/10, avec bacs émaillés amovibles. Brûleurs en fonte et laiton de 5,5 kW à 7,5 kW (double couronne). Robinet de sécurité avec thermocouple pour un réglage uniforme de la puissance du brûleur. Le brûleur pilote et le thermocouple sont montés sous le brûleur principal pour les protéger des vibrations accidentelles et des liquides. Four à gaz d'une capacité GN 2/1. Porte intérieure du four en acier inoxydable avec joint labyrinthe. Four à gaz d'allumage par le dispositif piézoélectrique. Taille (mm): L800 P900 H870 Poids (Kg): 140.00 Puissance: gaz Puissance (KW) électrique: 34,000 Four: Raccordement au gaz 1/2" Puissance (KW) gaz: 8,000 Capacité: GN 2/1 La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Virtus Group Cuisinière à Gaz avec 4 Brûleurs sur Four Gaz Statique, Tableau de Contrôle sur Deux Côtés - Virtus

4930.49 EUR

Cuisinière à gaz avec 4 brûleurs sur four gaz statique, tableau de contrôle sur deux côtés de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10. Brûleurs en fonte et laiton de 5,5 kW (double couronne, Ø 110 mm) à 7,5 kW (double couronne, Ø 130 mm). Robinet de sécurité avec thermocouple pour un réglage uniforme de la puissance du brûleur. Le brûleur pilote et le thermocouple sont montés sous le brûleur principal pour les protéger des vibrations accidentelles et des liquides. Panneau de commande bilatéral pour plus de possibilités d'application. Four avec porte intérieure en acier inoxydable. Allumer le four à gaz via piezo. Taille (mm): L1000 P1100 H870 Poids (Kg): 186.00 Puissance: gaz Puissance (Kw): 36,00 Four: Raccordement au gaz 1/2" Puissance (KW) Gas: 10,000 Capacité: Grill size 530x430 mm La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Virtus Group Plaque coup de feu gaz sur four gaz statique GN 2/1 + 2 brûleurs- Virtus

3177.62 EUR

Plaque coup de feu gaz sur four gaz statique de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, avec bacs émaillés amovibles. Surface de cuisson en fonte avec hublot central. Brûleur à double anneau de 6 kW pour des températures jusqu'à 500°C. Alimentation en gaz contrôlée par soupape de sécurité thermostatique, allumage piézoélectrique automatique. Équipé de deux brûleurs, 1 brûleur de 5,5 kW (double couronne) et 1 brûleur de 3,5 kW (seule couronne). Four avec porte intérieure en acier inoxydable. Réglage de la température de 50°C à 300°C, puissance 8 kW. Taille (mm): L800 P730 H870 Poids (Kg): 93.00 Puissance: gaz Puissance (Kw): 23,200 / 8 Raccordement au gaz 1/2" Capacité: GN 2/1 La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Virtus Group Plaque Coup de Feu Gaz sur Coffre avec Portes, Tableau de Contrôle sur Deux Côtés - Virtus

4701.34 EUR

Plaque coup de feu gaz sur coffre avec portes, tableau de contrôle sur deux côtés de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10. Surface de cuisson en fonte avec hublot central. Brûleur à double anneau de 12 kW pour des températures jusqu'à 500°C. Alimentation en gaz contrôlée par soupape de sécurité thermostatique, allumage piézoélectrique automatique. Taille (mm): L1000 P1100 H870 Poids (Kg): 140.00 Puissance: gaz Puissance gas (KW): 12,000 Raccordement au gaz 1/2"

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Virtus Group Four Mixte à Gaz à Vapeur avec Chauffe-Eau 20 x GN 1/1 - Virtus

18146.16 EUR

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Virtus Group Cuisinière gaz sur four gaz statique maxi, 6 brûleurs- Virtus - VS90120CFGG

3932.78 EUR

Cuisinière gaz sur four gaz statique maxi, 6 brûleurs de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 20/10, avec bacs émaillés amovibles. Brûleurs en fonte et laiton de 5,5 kW à 7,5 kW (double couronne). Robinet de sécurité avec thermocouple pour un réglage uniforme de la puissance du brûleur. Le brûleur pilote et le thermocouple sont montés sous le brûleur principal pour les protéger des vibrations accidentelles et des liquides. Four à gaz d'une capacité GN 2/1. Porte intérieure du four en acier inoxydable avec joint labyrinthe. Four à gaz d'allumage par le dispositif piézoélectrique. Taille (mm): L1200 P900 H870 Poids (Kg): 182.00 Puissance: gaz Puissance (KW) gaz: 49,000 Four: Raccordement au gaz 1/2" Puissance gaz du four : 12,000 Capacité: 930x650 mm La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Virtus Group Cuisinière à Gaz avec 4 Brûleurs sur Four Électrique Statique, Tableau de Contrôle sur Deux Côtés - Virtus

5250.41 EUR

Cuisinière à gaz avec 4 brûleurs sur four électrique statique, tableau de contrôle sur deux côtés de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10. Brûleurs en fonte et laiton de 5,5 kW (double couronne, Ø 110 mm) à 7,5 kW (double couronne, Ø 130 mm). Robinet de sécurité avec thermocouple pour un réglage uniforme de la puissance du brûleur. Le brûleur pilote et le thermocouple sont montés sous le brûleur principal pour les protéger des vibrations accidentelles et des liquides. Panneau de commande bilatéral pour plus de possibilités d'application. Four avec porte intérieure en acier inoxydable. Taille (mm): L1000 P1100 H870 Poids (Kg): 186.00 Puissance: Electricité et du Gaz Puissance gas (KW): 26,000 Puissance (KW) électrique: 9,000 Volt: 400 Fréquence: 50/60 Phase: 3F+N Four: Raccordement au gaz 1/2" Puissance (KW électrique): 9,000 Température: +50°C/+300°C Capacité: Grill size 530x430 mm La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Virtus Group Plaque coup de feu gaz, top + 4 brûleurs- Virtus

3438.02 EUR

Plaque coup de feu gaz de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 20/10, avec bacs émaillés amovibles. Surface de cuisson en fonte avec hublot central. Brûleur à double anneau de 7 kW pour des températures jusqu'à 500°C. Alimentation en gaz contrôlée par soupape de sécurité thermostatique, allumage piézoélectrique automatique. Équipé de brûleurs double couronne, 2 de 7,5 kW et 2 de 5,5 kW. Taille (mm): L1200 P900 H250 Poids (Kg): 124.00 Puissance: Gaz Puissance (KW) gaz: 33,000 Raccordement au gaz 1/2"

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Virtus Group Four Mixte à Gaz à Vapeur avec Chauffe-Eau et Système - Virtus

7521.1 EUR

Four mixte à gaz à vapeur avec chauffe-eau de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Contrôle du fonctionnement à travers l'écran "touch control". 5 modes de cuisson: vapeur, vapeur réglable (contrôle de l'humidité pendant la cuisson), mixte, régénération et air pulsé (jusqu'à 300ºC). Option de préchauffage de la chambre. Gestion des programmes de cuisson. Contrôle de la cuisson par plateau. Programme retardé de : Cuisson, Cuisson basse température et Lavage. Historique: enregistrement de différents types de cuisson utilisés. 3 vitesses - 2 puissances. Système Cold-Down de refroidissement de la chambre. Système > pour l'inversion du sens de rotation du ventilateur. 5 programmes de lavage de la chambre. Sonde avec dispositif multi-capteur de températures. Software pour PC de gestion : historique, recettes, HACCP, manuels ... Système HACCP d'enregistrement des données de cuisson. Générateur de vapeur avec détecteur de calcaire. Vidange automatique du générateur toutes les 24 heures de cuisson. Système de détection des erreurs. Douche rétractable. Équipement: 2 kg de détergent à utiliser avec le programme d'auto-nettoyage. Taille (mm): L898 P922 H846 Poids (Kg): 158.00 Puissance: Electricité et du Gaz Volt: 230 Puissance (Kw): 31,200 Fréquence: 50 Phase: 1F+N Four: Entrée d'eau 3/4" Raccordement au gaz 3/4" Puissance (KW Gas): 12,000 Puissance (KW) électrique: 1,200 Température: max +300°C Capacité: 6x GN 1/1 La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Virtus Group Hotte avec Moteur pour Four à Pizza GIOTTOP - Virtus

2287.8 EUR

Hotte avec moteur pour four à pizza GIOTTOP de la marque Virtus, fabriqué en matière de haute qualité. Taille (mm): L1310 P1290 H500 Poids (Kg): 80.00 Puissance: électricité Volt: 230 Puissance (KW) électrique: 0,130 Fréquence: 50 Phase: 1F+N Capacité: 700 m³/h

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Virtus Group Four Mixte Électrique à Vapeur Avec Chauffe-Eau Et Système De Nettoyage Automatique, 20X GN 2/1 - Virtus - AIC0045/FN

23770.8 EUR

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Virtus Group Plaque Coup de Feu Gaz sur Four Gaz Statique GN 2/1 + 2 Brûleurs - Virtus

3747.53 EUR

Plaque coup de feu gaz sur four gas statique de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 20/10, avec bacs émaillés amovibles. Surface de cuisson en fonte avec hublot central. Brûleur à double anneau de 7 kW pour des températures jusqu'à 500°C. Alimentation en gaz contrôlée par soupape de sécurité thermostatique, allumage piézoélectrique automatique. Équipé de deux brûleurs double couronne, 1 brûleur de 7,5 kW et 1 brûleur de 5,5 kW. Four à gaz d'une capacité GN 2/1. Porte intérieure du four en acier inoxydable avec joint labyrinthe. Four à gaz d'allumage par le dispositif piézoélectrique. Taille (mm): L800 P900 H870 Poids (Kg): 155.00 Puissance: Gaz Puissance (KW) gaz: 28,000 Four: Raccordement au gaz 1/2" Puissance (KW) gaz: 8 Capacité: GN 2/1

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Virtus Group Cuisinière Électrique avec 4 Plaques sur Coffre avec Portes, Tableau de Contrôle sur Deux Côtés - Virtus

4503.43 EUR

Cuisinière électrique avec 2 plaques sur coffre avec portes, tableau de contrôle sur deux côtés de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. épaisseur 20/10. Plaques carrées en fonte, 300x300 mm, hermétiques et d'une puissance de 4 kW chacune. Température de travail réglable sur 6 positions. Panneau de commande bilatéral pour plus de possibilités d'application. Taille (mm): L1000 P1100 H870 Poids (Kg): 120.00 Puissance: électricité Puissance (Kw): 16,000 Volt: 400 Fréquence: 50/60 Phase: 3F+N Capacité: squared plates 300x300 mm

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Virtus Group Sauteuse Basculante Électrique, Capacité 60 Litres, Cuve En Inox - Virtus - MS78BRE

3719.26 EUR

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Virtus Group Cuisinière gaz sur four gaz statique GN 2/1 et armoire fermée, 6 brûleurs- Virtus - VS70120CFG

3196.22 EUR

Cuisinière gaz sur four gaz statique de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, avec bacs émaillés amovibles. Brûleurs en fonte et laiton de 3,7 kW (seul couronne) à 5,5 kW (double couronne). Robinet de sécurité avec thermocouple pour un réglage uniforme de la puissance du brûleur. Le brûleur pilote et le thermocouple sont montés sous le brûleur principal pour les protéger des vibrations accidentelles et des liquides. Four à gaz d'une capacité GN 2/1. Porte intérieure du four en acier inoxydable avec joint labyrinthe. Four à gaz d'allumage par le dispositif piézoélectrique. Taille (mm): L1200 P730 H870 Poids (Kg): 156.00 Puissance: gaz Puissance (Kw): 33,800 / 8,000 Raccordement au gaz 1/2" Capacité: GN 2/1 La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Virtus Group Cuisinière électrique sur four électrique statique GN 2/1, 4 plaques carrées en fonte- Virtus - VS7080CFEQ

3531.77 EUR

Cuisinière électrique sur four électrique statique de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Plateau pressé réalisé en AISI 304 épaisseur 15/10. Conduit en fonte émaillée. 4 plaques électriques 220x220 mm chacune de 2,6 kW, équipées de thermostat de sécurité. 6 niveaux de puissance pour le contrôle de la température pour chaque plaque. Lampe sur le panneau de commande pour indiquer l'activation de l'alimentation électrique et le fonctionnement des plaques. Boutons de conception spéciale pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Four statique électrique. La chambre de cuisson est en acier inoxydable. Four chauffé par éléments chauffants supérieur et inférieur avec régulation indépendante. Réglage de la température de 50°C à 300°C. Taille (mm): L800 P730 H870 Poids (Kg): 97.40 Puissance: électricité Volt: 400 Puissance (Kw): 16,400 / 6,000 Fréquence: 50/60 Phase: 3F+N Capacité: GN 2/1 La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Virtus Group Cuisinière Gaz Sur Four Gaz Statique GN 2/1, 4 Brûleurs - Virtus - MS78CFG

2231.26 EUR

4 brûleurs, avec module de four. Plateau inférieur amovible pour un nettoyage et un entretien faciles. Grilles de brûleurs en fonte émaillée inrayable. Brûleurs en fonte recouverts de nickel. Veilleuse protégée. Equipé de four. Guides porte-plaques pour plaques GN 2/1. Corps du four en tôle d'aluminium peinte. Porte isolée à double paroi en acier inoxydable. Flamme auto-stabilisant. Plaques de four en acier inoxydable amovibles et faciles à nettoyer. Thermostat de contrôle de température 50-300°C avec soupape de sécurité et thermocouple. Allumage piézoélectrique. Possibilité de contrôler les chauffages inférieur et supérieur séparément. La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel. Dimensions : L800 D730 H900.

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Virtus Group Cuisinière gaz sur 2 fours électriques statiques GN 2/1, 8 brûleurs- Virtus

6954.91 EUR

Cuisinière gaz sur 2 fours électriques statiques GN 2/1, 8 brûleurs de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 20/10, avec bacs émaillés amovibles. Brûleurs en fonte et laiton de 5,5 kW à 7,5 kW (double couronne). Robinet de sécurité avec thermocouple pour un réglage uniforme de la puissance du brûleur. Le brûleur pilote et le thermocouple sont montés sous le brûleur principal pour les protéger des vibrations accidentelles et des liquides. Four à gaz d'une capacité GN 2/1. Porte intérieure du four en acier inoxydable avec joint labyrinthe. Four à gaz d'allumage par le dispositif piézoélectrique. Taille (mm): L1600 P900 H870 Poids (Kg): 280.00 Puissance: Electricité et du Gaz Puissance (KW) gaz: 52,000 Volt: 400 Fréquence: 50/60 Phase: 3F+N Four: Raccordement au gaz 1/2" Puissance (KW) électrique: 8,000 + 8,000 Capacité: GN 2/1 La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Virtus Group Plaque Coup de Feu Électrique Sur Four Électrique Statique GN 2/1, 4 Zones de Cuisson - Virtus - VS9080TPFE

4859.81 EUR

Dessus solide électrique avec 4 zones. Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Dessus en AISI 304 20/10. Conduit en fonte émaillée. Plaque de cuisson en acier épais. 4 zones de cuisson indépendantes d'une puissance de 3,4 kW chacune, marquées d'une surface de cuisson satinée. Thermostat de sécurité. Contrôle thermostatique pour le réglage de la température de surface de 50°C à 400°C. Lampe pour indiquer l'activation du chauffage et le bon fonctionnement de l'équipement. Boutons spécialement conçus pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Four statique électrique. La chambre de cuisson est en acier inoxydable. Four chauffé par éléments chauffants supérieur et inférieur avec régulation indépendante. Réglage de la température de 50°C à 300°C. Puissance 6 kW.

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Virtus Group Support Avec Guides Pour Fours 10X GN 2/1 - Virtus - SH102B

825.84 EUR

Fabriqué en acier inoxydable. Entièrement soudé. Pieds réglables en hauteur.

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Virtus Group Four à Convection à Gaz avec Vapeur Directe 20 x GN 2/1 - Virtus

19009.2 EUR

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Virtus Group Four Mixte Électrique à Vapeur Avec Chauffe-Eau Et Système De Nettoyage Automatique, 10X GN 2/1 - Virtus - AIC0041/FN

12953.04 EUR

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Virtus Group Four à Convection Électrique avec Vapeur Directe et Système Nettoyage Automatique 10 x GN1/1 - Virtus

6390.96 EUR

Écran 2,8'' avec bouton rotatif pour la configuration et la confirmation des commandes. 100 recettes préréglées en usine et testées culinairement. Modes de cuisson : vapeur basse température 30-98°, vapeur 99°, super vapeur 100-130°, mixte 30-300° et convection 30-300°. Déshumidification de la chambre pour des rôtis croustillants. Cuisson delta pour les cuissons délicates. Génération de vapeur en injectant de l'eau dans la turbine, en atomisant l'eau et en la convertissant en vapeur. EZ-Sensor : sonde interne avec 4 points de mesure. Injection de vapeur manuelle. Humidification variable à 5 niveaux. 6 vitesses de circulation d'air programmables. Programmation différée. Système d'humidification Automatique. Système de déshumidification Automatique. Réglage Automatique du point d'ébullition. Système "autoreverse" pour inverser la rotation du ventilateur. Porte de la chambre de cuisson ventilée avec triple vitrage et 3 positions de fermeture de la porte pour la sécurité des utilisateurs. Eclairage LED dans la chambre de cuisson. Joint facilement remplaçable. Matériau interne/externe : acier inoxydable AISI 304. Système de lavage solide ou liquide efficace. La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Virtus Group Four Mixte à Gaz à Vapeur avec Chauffe-Eau et Système de Nettoyage Automatique, 10xGN 1/1 - Virtus

9767.98 EUR

Four mixte à gaz à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage automatique de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Contrôle du fonctionnement à travers l'écran "touch control". 5 modes de cuisson: vapeur, vapeur réglable (contrôle de l'humidité pendant la cuisson), mixte, régénération et air pulsé (jusqu'à 300ºC). Option de préchauffage de la chambre. Gestion des programmes de cuisson. Contrôle de la cuisson par plateau. Programme retardé de : Cuisson, Cuisson basse température et Lavage. Historique: enregistrement de différents types de cuisson utilisés. 3 vitesses - 2 puissances. Système Cold-Down de refroidissement de la chambre. Système > pour l'inversion du sens de rotation du ventilateur. 5 programmes de lavage de la chambre. Sonde avec dispositif multi-capteur de températures. Software pour PC de gestion : historique, recettes, HACCP, manuels ... Système HACCP d'enregistrement des données de cuisson. Générateur de vapeur avec détecteur de calcaire. Vidange automatique du générateur toutes les 24 heures de cuisson. Système de détection des erreurs. Douche rétractable. Équipement: 2 kg de détergent à utiliser avec le programme d'auto-nettoyage. Taille (mm): L898 P922 H1117 Poids (Kg): 173.00 Puissance: Electricité et du Gaz Volt: 230 Puissance (KW) Gas: 18,000 Puissance (KW) électrique: 1,200 Fréquence: 50 Phase: 1F+N Four: Entrée d'eau 3/4" Raccordement au gaz 3/4" Température: max +300°C Capacité: 10x GN 1/1 La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Virtus Group Plaque Coup de Feu Électrique sur Coffre avec Portes, Tableau de Contrôle sur Deux Côtés - Virtus

5692.34 EUR

Plaque coup de feu électrique sur coffre avec 2 portes, tableau de contrôle sur deux côtés de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10. Surface de cuisson avec 4 zones indépendantes, chacune avec 3,4 kW. Avec bac d'égouttement à graisse sur toute la surface de cuisson. Contrôle du thermostat pour régler la température de 50°C à 400°C Les LED indiquent le bon fonctionnement de l'appareil. Taille (mm): L1000 P1100 H870 Poids (Kg): 140.00 Puissance: électricité Puissance (Kw): 13,600 Volt: 400 Fréquence: 50/60 Phase: 3F+N

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Virtus Group Plaque coup de feu gaz sur four gas statique GN 2/1 et armoire fermée + 2 brûleurs- Virtus

4081.58 EUR

Plaque coup de feu gaz sur four gaz statique de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, avec bacs émaillés amovibles. Surface de cuisson en fonte avec hublot central. Brûleur à double anneau de 9 kW pour des températures jusqu'à 500°C. Alimentation en gaz contrôlée par soupape de sécurité thermostatique, allumage piézoélectrique automatique. Équipé de deux brûleurs, 1 brûleur de 5,5 kW (double couronne) et 1 brûleur de 3,5 kW (seule couronne). Four avec porte intérieure en acier inoxydable. Réglage de la température de 50°C à 300°C, puissance 8 kW. Taille (mm): L1200 P730 H870 Poids (Kg): 162.00 Puissance: gaz Puissance (Kw): 26,200 / 8,000 Raccordement au gaz 1/2" Capacité: GN 2/1 La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Virtus Group Cuisinière gaz sur four électrique statique GN 2/1 et armoire fermée, 6 brûleurs- Virtus

3842.76 EUR

Cuisinière gaz sur four électrique statique de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, avec bacs émaillés amovibles. Brûleurs en fonte et laiton de 3,7 kW (seul couronne) à 5,5 kW (double couronne). Robinet de sécurité avec thermocouple pour un réglage uniforme de la puissance du brûleur. Le brûleur pilote et le thermocouple sont montés sous le brûleur principal pour les protéger des vibrations accidentelles et des liquides. Four électrique d'une capacité GN 2/1. Porte intérieure du four en acier inoxydable avec joint labyrinthe. Taille (mm): L1200 P730 H870 Poids (Kg): 152.00 Puissance: Electricité et du Gaz Puissance (Kw): 25,800 / 6,000 Raccordement au gaz 1/2" Capacité: GN 2/1 Volt: 400 Fréquence: 50/60 Phase: 3F+N La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Virtus Group High-Speed Oven "Boosted" Avec 2 Magnétron, 17,9 Litres, Contrôle Tactile, 400V - Virtus - VSHPO60400

9642.24 EUR

En acier inoxydable. chambre de cuisson diamantée en acier inoxydable AISI304de 1 mm d'épaisseur, avec des bords entièrement arrondis et à grand angle pour un flux d'air optimal et un nettoyage plus facile. Écran couleur LCD TFT 7" à haute résolution avec fonctions "écran tactile". Écran pour l'affichage des dysfonctionnements et l'autodiagnostic. Écran configurable selon les besoins. Possibilité de préchauffage de la chambre de cuisson jusqu'à 300°C. Refroidissement rapide de la chambre de cuisson avec porte ouverte. Avec choix de jusqu'à 29 langues. Création de recettes complètes avec ingrédients, préparation et image d'exemple. Surveillance HACCP. Connectivité WLAN/ ETHERNET. Interrupteur magnétique de contact de porte. Vitesse d'aération Automatique pour le mode High Speed Oven. Connexion USB pour le téléchargement des données HACCP, la mise à jour du logiciel et le téléchargement et le chargement des programmes de cuisson. Mode de cuisson : High Speed 100-300°C, Combi Wave 30-300°C.Équipéde : Plaque de cuisson, pelle en aluminium, autocollant antiadhésif pour l'intérieur. Remarque : filtre catalytique intégré pour un fonctionnement sans hotte aspirante. La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Virtus Group Cuisinière Gaz avec 3 Brûleurs Chacun 16 kW sur Coffre 3 Portes - Virtus

4128.46 EUR

Cuisinière gaz avec 3 brûleurs de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, avec bacs en acier inox amovibles. 3 Brûleurs Japonais (tripler couronne) chacun 16 kW. Allumage du brûleur principal par le brûleur pilote. Robinet de sécurité avec thermocouple pour un réglage uniforme de la puissance du brûleur. Le brûleur pilote et le thermocouple sont montés sous le brûleur principal pour les protéger des vibrations accidentelles et des liquides. Taille (mm): L1200 P730 H870 Poids (Kg): 123.00 Puissance: gaz Puissance (Kw): 48 Raccordement au gaz 1/2"

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Virtus Group Plaque coup de feu gaz, top + 2 brûleurs- Virtus - VS9080TPPCGT

2562.34 EUR

Plaque coup de feu gaz de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 20/10, avec bacs émaillés amovibles. Surface de cuisson en fonte avec hublot central. Brûleur à double anneau de 7 kW pour des températures jusqu'à 500°C. Alimentation en gaz contrôlée par soupape de sécurité thermostatique, allumage piézoélectrique automatique. Équipé de deux brûleurs double couronne, 1 brûleur de 7,5 kW et 1 brûleur de 5,5 kW. Taille (mm): L800 P900 H250 Poids (Kg): 73.00 Puissance: Gaz Puissance (KW) gaz: 20,000 Raccordement au gaz 1/2"

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Virtus Group Four Mixte Électrique à Vapeur Avec Chauffe-Eau Et Système De Nettoyage Automatique, 6X GN 2/3 - Virtus - AIC0047/FN

6093.36 EUR

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