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Ses origines remontent au Moyen Âge, plus précisément à la ville du même nom dans l'est de la France. À ce jour, le Chardonnay est l'un des cépages les plus reconnus et les plus cultivés au monde, étant présent dans la majorité des vignobles de tous les pays. Résultat d'un croisement entre le pinot et le gouais blanc (comme l'a révélé une étude de l'Université de Californie en 1991), ce cépage blanc a été pendant des années la base des principaux vins français. Son parcours et son expansion l'ont également conduit en Italie, où certaines caves associent à la perfection la vinification des variétés autochtones (qui redeviennent très importantes) avec ce raisin. Son acidité et ses notes fraîches typiques des zones les plus septentrionales se transforment avec succès dans d'autres endroits, acquérant des nuances typiques des terroirs où il est cultivé. Cantine Fina Chardonnay, un vin blanc produit par la cave Cantine Fina sous la marque I.G.T. Terre Siciliane. Le Cantine Fina Chardonnay est un vin mono-cépage élevé en barriques sur ses lies. C'est un vin aromatique, rond et corsé, élaboré dans ces caves situées à Marsala (dans la province de Trapani), sur la côte ouest de l'île de Sicile. Le propriétaire Bruno Fina, avec l'aide de ses fils, y élabore des vins qui reflètent parfaitement la région. Le Cantine Fina Chardonnay est le résultat d'un projet auquel a également participé le vigneron Giacomo Tachis, qui a commencé à faire de petites microvinifications avec Bruno Fina lorsque ce dernier travaillait à l'Institut régional de la vigne et du vin. On s'est vite aperçu que les étés chauds et les hivers doux et pluvieux (typiques du climat méditerranéen de l'île) étaient favorables à cette variété plantée dans les vignobles de la cave, entre 400 et 450 mètres d'altitude. Les vendanges du mois d'août témoignent de la bonne maturation des raisins (avec des niveaux d'acidité très bas) dans ces zones de sols sablo-calcaires et de limons argileux. Quant à l'élaboration du Cantine Fina Chardonnay, les aspects les plus importants sont la fermentation et le vieillissement, tous deux en barriques où, après le travail des levures, il restera pendant 6 mois en contact avec les lies (levures mortes). Après cette période, la vinification du Cantine Fina Chardonnay s'achèvera par six mois supplémentaires en bouteille avant d'être commercialisé. Le Cantine Fina Chardonnay est un vin blanc, rond et savoureux, totalement expressif, qui montre clairement l'influence du terroir dans chaque bouteille de vin.

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Cantine Fina Sauvignon Blanc Mamarì Terre Siciliane 2023

12.7 EUR

Le Sauvignon blanc est probablement l'une des variétés les plus populaires. Dans les conversations des amateurs de bons vins, il n'est pas rare que ce nom revienne de temps en temps. Plus précisément, ce raisin originaire de Bordeaux (dans le sud-est de la France) est cultivé dans plusieurs pays tels que la Nouvelle-Zélande, l'Afrique du Sud, le Chili et l'Italie (où il s'est répandu au milieu des années 1990). Cela s'est produit en grande partie grâce aux viticulteurs qui ont été encouragés à expérimenter des variétés non indigènes, telles que Bruno Fina. Fina a travaillé à l'Instituto Regional de la Viña y el Vino, où il faisait partie d'une équipe d'experts consacrée aux microvinifications et à la production de vin avec des cépages internationaux. Cette recherche a fini par se concrétiser pour Bruno, avec l'aide de l'œnologue Giacomo Tachis, dans la Cantina Fina, une cave familiale où il travaille avec sa femme et ses enfants depuis 2000, en élaborant des vins basés sur la tradition (en utilisant des cépages locaux comme le grillo), tout en restant tourné vers l'avenir (en utilisant des cépages d'autres pays). C'est dans le cadre de cette philosophie que naissent des vins tels que le Cantine Fina Sauvignon Blanc Mamarì Terre Siciliane, un vin blanc produit sous l’I.G.T. Terre de Siciliane. Les raisins de la Cantine Fina Sauvignon Blanc Mamarì Terre Siciliane sont cultivés dans les parcelles que la famille possède dans la campagne de Marsala, tout près de la Méditerranée. Les vignes, situées à 400 mètres d’altitude, sont travaillées manuellement et biologiquement, selon des méthodes totalement respectueuses. Sous un climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs, les raisins mûrissent bien, atteignant par déshydratation des niveaux de sucre très élevés, qui sont ensuite transformés en une teneur en alcool très élevée dans la cave (plus les levures ont de sucre, plus elles ont de nourriture pendant la fermentation). Toutefois, dans le Cantine Fina Sauvignon Blanc Mamarì Terre Siciliane, ce phénomène est contrôlé grâce à des équipements de réfrigération et à des fermentations à froid effectuées dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le Cantine Fina Sauvignon Blanc Mamarì Terre Siciliane sera élevé pendant un an en barriques, où ses tanins et sa structure seront arrondis.

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Cantine Fina Syrah 2021

13.2 EUR

La syrah est un cépage principalement français qui a élu domicile dans la vallée du Rhône (dans l'est de la France). Et nous disons bien principalement, car ce raisin — dont l'origine remonte à un plant initial de la ville de Shiraz (dans l'actuel Iran) — est l'un des cépages les plus cultivés à travers le monde. Son excellente adaptation en Australie n'est que le prélude de son implantation au Chili, en Afrique du Sud, en Argentine, en Espagne et dans l'État de Washington. Ces dernières années, ce raisin a également conquis des terres italiennes, plus précisément en Sicile. L'artisan de cette expansion a été Bruno Fina, qui a redécouvert le potentiel de la syrah sur cette île où traditionnellement seules les variétés autochtones étaient cultivées, destinées à produire des vins généreux, à fort degré alcoolique, qui apportaient de la structure aux vins plus légers du nord. Bruno Fina, qui travaillait à l'époque pour l'Institut Régional de la Vigne et du Vin, a commencé à expérimenter avec des cépages internationaux, en réalisant de petites microvinifications aux côtés de l'œnologue Giacomo Tachis. Le climat méditerranéen de l'île (avec des étés chauds et des hivers doux et pluvieux) ainsi que la grande diversité de sols se sont révélés être des facteurs idéaux pour la maturation de ce cépage (entre 150 et 400 mètres d'altitude). Ainsi, après avoir fondé en 2020 la Cantina Fina — leur domaine familial dans la campagne de Marsala —, la famille Fina a donné son feu vert à la production de vins italiens de ce cépage dans l'I.G.T. Siciliane, avec Cantine Fina Syrah. En effet, dans les vignes, le seul élément qui change est le cépage, puisque toutes les autres conditions restent identiques. En ce qui concerne le travail, il est effectué de manière entièrement manuelle, alliant méthodes traditionnelles et pratiques agricoles écologiques. Grâce à cela, des raisins de haute qualité sont obtenus — qui sont récoltés entre août et septembre —, et dont la conservation est méticuleusement préservée dans le domaine. Cela est rendu possible grâce aux équipements de réfrigération installés dans l'ancienne ferme que la famille a transformée en cave. Le Cantine Fina Syrah fermente dans des cuves en acier inoxydable et bénéficiera d'un élevage en fût de chêne pendant un an. Enfin, l'affinage en bouteille permettra de parfaire et d'arrondir ce vin étranger qui a trouvé en terre sicilienne sa nouvelle demeure.

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Cantine Fina Fina Kebrilla Grillo 2023

11 EUR

Le grillo est l'une des variétés typiques de Marsala, sur la côte ouest de la Sicile (Italie). Ce cépage blanc, dont l'origine remonte à 1800, résiste parfaitement aux températures élevées et produit des vins aromatiques et savoureux, avec une bonne acidité et un bon équilibre, comme le Fina Kebrilla Grillo. Fina Kebrilla Grillo est un vin doux produit par Cantina Fina, une cave située dans la zone de Marsala (dans la région de Trepani), sous la D.O.C. Grillo Sicilia. Les vignobles de la famille, entretenus par les fils de Bruno Fina, poussent très près de la mer, entre 150 et 400 mètres d'altitude, et sont cultivés manuellement et biologiquement. Le climat prédominant est méditerranéen, avec des hivers doux et des étés très chauds. Cette dernière est à l'origine de la maturation précoce des raisins, qui sont récoltés à la fin du mois d'août. À cette date, les grappes sont récoltées à la main et amenées à la cave où, après le pressurage, elles sont fermentées en deux lots : d'une part, dans des cuves en acier inoxydable et, d'autre part, dans des barriques. Le vieillissement s'effectue sur place, jusqu'à ce que, le moment venu, ils soient mélangés et assemblés pour la mise en bouteille. Une fois en bouteille, le Fina Kebrilla Grillo passera encore trois mois, en attendant le moment où il pourra enfin accompagner les repas et agrémenter les bons moments, en particulier les apéritifs.

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Cantine Fina Merlot 2021

13.6 EUR

En Italie, le Merlot est un cépage qui a donné de très bons résultats dans le nord. Ce cépage français, le deuxième plus répandu dans le monde après le cabernet sauvignon, trouve les meilleurs résultats dans sa version italienne en Toscane. Cependant, il semble que le sud ait aussi son mot à dire à cet égard, car dans des régions comme la Sicile, cette variété présente d'autres caractéristiques. C'est ce qu'a vérifié la Cantine Fina, une cave située à Marsala (sur la côte ouest de la Sicile), qui s'est lancée dans la culture de ce cépage typique des sols et des régions plus froids. Le résultat est le Cantine Fina Merlot, un vin rouge beaucoup plus chaud avec des saveurs plus épicées que celles auxquelles nous sommes habitués avec ce raisin. L'idée vient de son propriétaire, Bruno Fina, qui n'a pas son pareil pour faire preuve de constance. Ce vigneron, qui travaillait à l'Institut régional de la vigne et du vin, a rencontré Giacomo Tachis et a formé avec lui le tandem parfait. Tous deux ont travaillé dur pour trouver le terroir idéal pour chaque variété. Cette approche, très proche du concept des crus français, a donné d'excellents résultats, puisqu'ils ont été les premiers dans la région à planter des variétés internationales jusqu'alors inconnues sur l'île. La découverte de la combinaison parfaite entre le sol et le cépage a donné naissance à un grand nombre de vins monovariétaux, dont le Cantine Fina Merlot. Dans le cas du Cantine Fina Merlot, les raisins poussent dans les vignobles que la famille de Bruno cultive aujourd'hui dans la campagne de Marsala, tout près de la Méditerranée. Les vignobles sont situés à 350 mètres d’altitude et sont travaillés manuellement et biologiquement. Le climat dans lequel ces plantes sont cultivées est méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Grâce à ces degrés supplémentaires, on obtient des raisins très mûrs, avec beaucoup plus de degrés baumé (par rapport à ceux de la même variété à des altitudes plus élevées). Il n'est donc pas surprenant que le Cantine Fina Merlot ait un taux d'alcool de 14º. Après tout, c'est logique : plus il y a de sucre, plus il y a d’aliments que les levures peuvent transformer en éthanol. Le Cantine Fina Merlot fermentera dans des cuves en acier inoxydable et sera élevé pendant 12 mois en barriques. Cantine Fina Merlot est une nouveauté. Une nouvelle facette du Merlot, inconnue jusqu'à présent. La version méridionale d'un classique nordique.

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Cantine Fina Nero D'Avola 2022

10.2 EUR

Cupani le citait déjà au XVIIème siècle. Si son origine est incertaine, il est, en tout cas, le cépage emblématique de Sicile. Depuis des siècles, le nero d'avola est à la base des vins de la D.O.C. Sicile, situé dans cet archipel au sud de la péninsule italienne. Sur cette île, connue dans l'Antiquité sous le nom de Sicania ou Trinacria (en raison de sa forme triangulaire), les Phéniciens et les Grecs cultivaient déjà les meilleures variétés et produisaient du vin. C'est l'objectif de Cantine Fina, un domaine viticole situé sur la côte ouest de l'île où Bruno Fina et sa famille s'efforcent de faire renaître cette tradition avec la production de vins tels que le Cantine Fina Nero D'Avola 2020. Ils travaillent à partir de leurs vignobles plantés de variétés indigènes telles que le grillo, le perricone et le nero d'avola. Cette famille se consacre cette variété depuis 1970, l'étudiant et l'expérimentant afin de la perfectionner. Les vignes poussent sur différents sols, à 300 mètres d’altitude, sous un climat méditerranéen, avec des étés chauds (influencés par les masses d'air africaines) et des hivers doux et pluvieux. La touche finale du Cantine Fina Nero D'Avola 2020 viendra de la fermentation dans des cuves en acier et du vieillissement dans ces mêmes cuves pendant 6 mois à température et humidité constantes. Enfin, le Cantine Fina Nero D'Avola 2020 sera filtré et mis en bouteille au domaine.

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Cantine Fina Fina Kikè 2023

12.45 EUR

Comme le disait Simón Bolívar, « Dieu accorde la victoire à la constance ». C'est le cas du vigneron Giacomo Tachis et de Bruno Fina, propriétaire de la cave Cantina Fina à Marsala, en Sicile. Le couple s'est rencontré lorsque Bruno travaillait à l'Instituto Regional de la Viña y el Vino. Les deux hommes, qui faisaient partie d'une équipe dédiée à la recherche de microvinifications avec des cépages internationaux, ont réalisé qu'il était possible et nécessaire de trouver le terroir et la parcelle parfaits pour chaque variété (très similaire au concept français de cru ). Leur persévérance et leur détermination ont fait d'eux les premiers de la région à planter des variétés internationales sur la côte ouest de l'île (sans jamais perdre de vue les cépages autochtones). Ils ont obtenu un résultat merveilleux, avec des vins fantastiques qui sont devenus le fleuron de la cave, comme la Cantine Fina Kikè. Cantine Fina Kikè est une étape importante, se présentant comme le premier traminer sicilien. Plus précisément ce vin, produit sous l’I.G.T. Terre Siciliane, est un mélange de cette variété (typique du Tyrol du Sud, dans le nord de l'Italie) avec du Sauvignon Blanc. Le site choisi pour la plantation des deux variétés était le versant nord du Mont Erice, à 500 mètres d'altitude. Cette région est célèbre pour la culture de la vigne et de l'olivier, influencée par la brise marine et la forte exposition au soleil. Cela entraîne une maturation rapide des raisins, d'où la nécessité d'avancer les vendanges au mois d'août (alors que les raisins sont habituellement récoltés en septembre). Le Cantine Fina Kikè est fermenté dans des cuves en acier inoxydable, où il est vieilli pendant un certain temps après la fermentation. Ensuite, le Cantine Fina Kikè passe six mois en bouteille avant d'être commercialisé. La Cantine Fina Kikè tire son nom du diminutif Kikè, le surnom par lequel Bruno Fina appelait affectueusement sa fille Federica. Le nom parfait pour ce vin emblématique de ce domaine viticole sicilien où il a été plus que démontré que rien n'est impossible à réaliser.

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Cantine Fina Miral Grillo 2022

10 EUR

Pour Bruno Fina, viticulteur de l'île italienne de Sicile, les vins font partie de sa famille. C'est le sentiment du propriétaire de la cantine Fina qui travaille depuis des années dans la campagne de Marsala - et dans une partie de la réserve naturelle des îles Stagnone - pour connaître et percer tous les secrets du sol de la D.O.C. Sicilia. Là, sur la plus grande île de la Méditerranée (25 711 km²), l'histoire s'écrit avec des noms de raisins, comme le grillo, l'une des variétés autochtones typiques de la région avec laquelle il est possible de « découvrir la région ». En particulier, le grillo est cultivé dans les vignobles appartenant à la famille, entre 150 et 400 mètres d'altitude, dans la région de Contrada Bausa, au nord-ouest de Marsala. Le type de sol (composé de différents terroirs), le climat (avec des hivers doux et des étés chauds et secs) et la proximité de la mer déterminent la grande qualité des raisins. Il en résulte des millésimes de grande qualité, au goût de tradition, comme le Cantine Fina Miral Grillo. Pour obtenir ce caractère ancien, il est nécessaire de s'appuyer sur des techniques et des méthodes de travail de longue date, où la préservation du raisin est l'objectif principal. Bien entendu, le travail est entièrement manuel et respectueux de l'environnement. La cave, située dans une ancienne ferme, est dotée d'un équipement moderne et innovant, avec des barriques thermo-conditionnées. Le Cantine Fina Miral Grillo est élaborée en deux étapes : 20 % du vin est fermenté en barriques, tandis que 80 % est fermenté dans des cuves en acier inoxydable. La transformation du Cantine Fina Miral Grillo se poursuivra séparément au cours de l'élevage, qui se fera pour 20 % en barriques et pour 80 % en acier. Enfin, après l'assemblage, le Cantine Fina Miral Grillo est vieilli pendant trois mois en bouteille avant d'être commercialisé.

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Cantine Fina Miral Nero D'Avola 2022

9.2 EUR

La nero d'Avola représente le cépage rouge le plus emblématique de Sicile. Originaire d'Avola, une ville située dans le sud de l'île, au sein de la province de Syracuse, ce cépage - également connu sous le nom de calabrese - a vu sa culture se répandre bien au-delà des frontières italiennes, atteignant des contrées telles que la Californie, l'Australie, Malte, la Turquie et l'Afrique du Sud. Pour Cantine Fine, la nero d'Avola incarne l'expression authentique et les traditions séculaires de la Sicile. Au sein de cette famille, gardienne de l'histoire et des usages locaux, ce cépage occupe une place prépondérante. Le Cantine Fina Miral Nero D'Avola en est la parfaite illustration, un vin rouge élaboré sous l'appellation D.O.C. Sicilia. L'expérience a prouvé que les climats chauds et arides conviennent parfaitement à l'épanouissement de la nero d'Avola. Chez Cantine Fine, les vignes - cultivées à la main et selon des méthodes éco-responsables - prospèrent non loin de Marsala et de la mer. Cette proximité a un effet bénéfique en tempérant les températures hivernales, en réduisant les écarts thermiques, permettant ainsi d'obtenir des raisins parfaitement mûrs qui donnent naissance à des vins généreux en alcool. Ces degrés élevés sont maîtrisés et tempérés grâce à des équipements de contrôle thermique et à des fermentations à basse température pratiquées au sein de la cave.

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Cantine Fina Merlot 2020

13.45 EUR

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Cantine Fina Fina Bausa Nero D'Avola 2019

19.85 EUR

Bruno Fina et sa famille ressentent une véritable passion lorsqu'ils élaborent leurs vins. Ils aiment leur terre (à Marsala, sur la côte ouest de la Sicile), ils aiment leurs cépages (dont le grillo ou le catarratto), et en général, ils aiment tellement ce qu'ils font que même leurs vins portent le nom de ce qu'ils admirent tant. C'est le cas de la Cantine Fina Bausa Nero D'Avola. Cantine Fina Bausa Nero D'Avola est un nero d'avola mono-cépage qui tire son nom de Bausa, le district où se trouve la cave Cantina Fina et où s'étendent les vignobles d'où émane toute l'histoire de cette famille. Le Nero d'avola, en particulier, est une variété qui, pendant de nombreux siècles, servait comme vin d'assemblage pour les productions siciliennes. Cependant, cela a changé dans les années 1970, lorsque des expériences sérieuses avec cette vigne ont commencé. Bruno Fina, qui a rencontré l'œnologue Giacomo Tachis à l'Institut régional de la vigne et du vin, en est en grande partie responsable. Ils y ont tous deux fait de petites microvinifications et ont commencé à expérimenter sur le sol sicilien différentes variétés, tant internationales qu'indigènes. Dans les deux cas, le résultat a été exceptionnel, et des bouteilles très intéressantes ont fait leur apparition sur la scène viticole. Dans le cas de la Cantine Fina Bausa Nero D'Avola, les vignes sont plantées à 350 mètres d'altitude sur différents types de sol et dans un climat aux hivers doux et aux étés chauds et secs. Les méthodes et les modes de travail sont entièrement manuels et écologiques, respectueux de l'environnement. Ce respect est maintenu dans la cave, où les raisins arrivent après les vendanges en septembre. Les cuves en acier inoxydable sont la clé du processus de production, avec une fermentation contrôlée et un vieillissement de 18 mois en foudres. Avec ce curriculum, la Cantine Fina Bausa Nero D'Avola est devenue le prince des vignobles siciliens, un titre qui lui a été retiré pendant quelques années, mais qu'elle a retrouvé grâce à la passion de la famille Fina.

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Cantine Fina Miral Grillo 2023

10 EUR

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Cantine Fina Miral Nero D'Avola 2023

9.2 EUR

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Celia Vizcarra 2021

66.75 EUR

L'information sur ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l'information en Espagnol.

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Vizcarra 15 Meses Tinto Fino Magnum 2020

35.05 EUR

Vizcarra est un vin rouge de la Ribera del Duero, produit par Bodegas Vizcarra, une cave fondée en 1991 par Juan Carlos Vizcarra un passionné du monde du vin, bien décidé à suivre les traces de son père. Le climat dans la Ribera del Duero est typiquement méditerranéen et continentale. Caractérisé par un niveau modéré de pluie, des étés secs et des hivers longs et froids. Des températures variant considérablement entre les domaines sont enregistrées. Ce vin est un cépage Tinto Fino (100%) à partir de vignes de plus de 20 années plantées en espalier. L'élaboration est effectuée par gravité. La récolte se fait manuellement dans des boîtes de 15 kg. Après la sélection sur table et le décapage, les raisins subissent une fermentation de 17 jours à une température de 28ºC. La fermentation lactique s'effectue en barriques de chêne américain. Le vin restera en fûts de chêne américain et français pour une durée de 15 mois.

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Inés Vizcarra 2019

68.7 EUR

Ines Vizcarra est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero, élaboré par Bodegas Vizcarra à Mambrilla de Castrejon, une exploitation viticole fondée en 1991 par Juan Carlos Vizcarra, un passionné du monde du vin qui décida de suivre le chemin tracé par son père. Le climat dans la D.O. Ribera del Duero est méditerranéen mais de caractère continental. Il se caractérise par des précipitations modérées à faibles, des étés secs et des hivers longs et rigoureux. Les températures varient considérablement entre les saisons. Inés Vizcarra tire son nom de la deuxième fille de Juan Carlos Vizcarra. C’est un vin rouge composé à 90% de Tinto fino (issu de vignes de 50 ans d’âge) et de 10% de Merlot (de vignes de 11 ans d’âge). Il fermente dans des fûts ouverts de 400 litres, avec 3 pigeages par jour pour extraire le maximum du raisin. Il est transvasé dans des fûts de chêne français et américain pour effectuer la fermentation malolactique et un vieillissement ultérieur de 16 mois. Cet Inés est un vin concentré et structuré, dû au coupage de raisins et à leur extraction au moment de l’élaboration.

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Vizcarra Garnacha 2019

23.7 EUR

Dans les années 1980, il a fait figure de pionnier. Lorsque les vins de la terre (V.T.) de Castille-et-León n'étaient pas encore connus -ni son nom prononcé par les vignerons- José Manuel Vizcarra a misé sur cette terre. Il ne s'est pas senti gêné et, contrairement à ses voisins, qui ont arraché leurs vignes, il en a plantées d'autres à Mambrilla de Castrejón, un village de Burgos (à 27 km d'Aranda del Duero). C'est à cette époque qu'est née la cave Vizcarra. Mais l'histoire de ces caves n'a rien d'anodin. Pas de grands entrepôts, pas de nombreux mètres carrés, pas de grands réseaux de distribution. Tout simplement la tradition la plus pure et la plus authentique de la région : des macérations carboniques, une petite cave pas plus grande qu'un garage et une Citroën C15 pour distribuer le vin. Cette authenticité a été rapidement reconnue par les meilleurs experts, faisant de Bodegas Vizcarra l'une des grandes références de cette région. Le Vizcarra Garnacha est l'un de ses vins les plus remarquables. LeVizcarra Garnacha est un vin rouge qui provient directement de la sélection massale du vignoble Celia, un vignoble de 10 ans qui porte le nom de la petite-fille du fondateur et de la fille de Juan Carlos Vizcarra (vigneron et deuxième génération à la tête de la cave). La vendange se fait manuellement, dans des caisses de 15 kg. Dans la cave, le Vizcarra Garnacha subit un double processus de sélection et, après l'égrappage, il macère. Il subit ensuite une fermentation alcoolique et malolactique (en fûts), puis un vieillissement de 14 mois en fûts de chêne français et américain. Cependant, la principale particularité de Vizcarra est que tous les transferts et opérations sont effectués par gravité. Ces principes ont permis à Bodegas Vizcarra de produire des vins de grande qualité. Aujourd'hui, sous la direction de Juan Carlos Vizcarra (le fils de José Manuel), la cave est devenue l'une des plus réputées de la région. Cela dit, malgré l'inauguration d'une nouvelle cave en 2007 -et son agrandissement en 2015- Vizcarra continue de maintenir son savoir-faire traditionnel, en améliorant les méthodes et en recherchant de nouvelles micro-vinifications. LeVizcarra Garnacha est le meilleur vin pour connaître la véritable âme de cette terre.

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Vizcarra Torralvo Gran Reserva 2015

141.95 EUR

Torralvo Gran Reserva est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero, élaboré par Bodegas Vizcarra à Mambrilla de Castrejon, une exploitation viticole fondée en 1991 par Juan Carlos Vizcarra, un passionné du monde du vin qui décida de suivre le chemin tracé par son père. Le climat dans la D.O. Ribera del Duero est méditerranéen mais de caractère continental. Il se caractérise par des précipitations modérées à faibles, des étés secs et des hivers longs et rigoureux. Les températures varient considérablement entre les saisons. Torralvo Gran Reserva est un vin rouge élaboré à base du cépage Tinta Fina, provenant de vignes de plus de 60 ans d’âge, qui reflètent fidèlement la typicité de la Ribera. En ce qui concerne l’élaboration, il effectue la fermentation malolactique en fûts, avant de vieillir pendant 30 mois dans des fûts neufs de chêne français.

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Torralvo Vizcarra 2021

36 EUR

Bodegas Vizcarra s'est positionné comme une des meilleures caves protégées par l'A.O.Ribera del Duero. Torralvo est un vin rouge élaboré avec des raisin Tinta Fina issus de ceps de plus de 60 ans, fidèle reflet de la typicité de la Ribera. Quant à son élaboration, il réalise une fermentation malolactique en barriques, et ensuite un élevage de 18 mois dans des fûts neufs de chêne français.

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Vizcarra Senda del Oro Magnum 2022

22.85 EUR

Vizcarra Roble Senda de Oro est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero élaboré par la cave Bodegas Vizcarra. Cette cave fondée en 1991, est située à Mambrilla de Castrejón (Burgos). Vizcarra Roble Senda de OroTinta Fina est 100% produit à partir de la variété Tinta Fina (Tempranillo). Les grains proviennent de la propriété finca Senda de Oro, composée de vignobles de 15 ans d'âge, plantés en vase et espalier. De plus, le climat continental dont jouissent les vignes, caractérisé par de grandes oscillations thermiques entre les saisons et entre le jour et la nuit, contribue à une bonne maturation du raisin. La vendange est manuelle et les raisins sont transportés dans des caisses de 15-20 kilos en cave où il seront une deuxième fois sélectionnés sur table. Une fois en cave, le moût fermente durant 14 jours à une température de 27ºC, avec 3 remontages quotidiens. Par la suite, après une seconde fermentation en fût, le vin passe par un élevage de 7 mois en barriques de chêne français et américain.

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Vizcarra Senda del Oro 2022

11.55 EUR

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Vizcarra Venta las Vacas Finca La Cuartejilla Reserva 2019

43.85 EUR

Pouvez-vous imaginer la sélection manuelle des raisins pour un vin ? Et pourtant. Bien que cela puisse paraître incroyable, c'est exactement ce que fait la cave Vizcarra en élaborant le Venta las Vacas Finca La Cuartejilla Reserva, un vin rouge vieilli. Ce vin rouge monocépage passera pas moins de 16 mois en fûts de chêne, où il subira également une fermentation malolactique, ce qui lui permettra d'acquérir le caractère qui le rend si unique et si spécial. Plus précisément, les raisins sont cultivés à La Cuartejilla, une parcelle de 1,60 hectare située à Roa de Duero, dans la D.O. Ribera del Duero, où ils poussent sur des sols sablonneux et argileux à base calcaire. Mais ce qui est vraiment impressionnant, c'est l'âge des vignes, entre 40 et 45 ans, toutes des vieilles vignes qui savent donner des raisins de qualité à leur juste mesure. Il est évident que ce trésor doit être traité avec soin, en le travaillant et en le récoltant à la main. À son entrée dans la cave, le Venta las Vacas Finca La Cuartejilla Reserva est sélectionné baie par baie et traité, en le laissant en macération pré-fermentaire à froid pendant 48 à 72 heures. La fermentation alcoolique se fait en ciment, le chêne étant réservé à la macération malolactique. N’oubliez donc pas lorsque vous débouchez délicatement une bouteille de Venta las Vacas Finca La Cuartejilla Reserva que vous vous apprêtez à vivre une véritable expérience. Travail manuel, efforts, amour et dévouement. Célébrons l'expérience de boire quelque chose d'aussi exceptionnel !

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Vizcarra Venta Las Vacas 2021

18.35 EUR

Ces Uvas Felices sont partout. Y compris dans le D.O. Ribera del Duero. Là, leur partner in crime est le vigneron Juan Carlos Vizcarra qui les rejoint pour donner naissance à Venta Las Vacas. Ce vin est élaboré uniquement à partir de du cépage tinto fino, cultivé à Burgos, dans le village de Mambrilla de Castrejón, dans les parcelles Tras de San Pedro, Las Arras, Valcabero et Los Valles. Toutes situés à 850 mètres d'altitude, avec des sols calcaires et sablonneux, elles sont idéales pour accueillir les vieilles vignes de plus de 25 ans qui sont l'âme vivante de cette région. Le travail manuel et les vendanges ne sont que la touche finale d'un dur labeur qui dure jusqu'au 12 octobre, date à laquelle les raisins sont récoltés. Immédiatement après, le Venta Las Vacas est égrappé et mis à macérer à froid pendant environ quatre jours. Le Venta Las Vacas est ensuite transvasé dans des cuves de fermentation semi-ouvertes en acier inoxydable. Le Venta Las Vacas passera ensuite par des fûts de chêne français et américain. Il y fera sa fermentation malolactique et reposera au contact de ses lies fines pendant environ 12 mois. Seuls deux soutirages doivent être effectués pendant cette période. Ainsi, lorsque vous déboucherez une bouteille de Venta Las Vacas, n'oubliez pas qu'il ne s'agit pas de n'importe quel vin. Vous êtes sur le point de goûter le fruit d'un grand effort.

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Vizcarra 15 Meses Tinto Fino 2021

17.9 EUR

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Valtravieso Bodegas y Viñedos Valtravieso VT Tinta Fina 2019

33.25 EUR

Le Valtravieso VT Tinta Fina est un vin rouge élaboré à partir de la variété Tinto Fino. Il est produit dans la Ribera del Duero, par Valtravieso. La cave Valtravieso a été fondée en 1985 et repose sur trois piliers : altitude, sol et vignoble. Curieusement, ce domaine situé à la limite de la D.O. Ribera del Duero offre une altitude supérieure à la moyenne. Une caractéristique qui, maniée avec professionnalisme et précision, confère une identité unique à toutes ses élaborations. Profitant des ressources naturelles de la région et respectant au mieux leur terroir, les pieds de vigne du Valtravieso VT Tinta Fina sont conduits selon la traditionnelle méthode « en gobelet ». Leurs sols étant peu profonds, calcaires et peu fertiles, ils permettent d'obtenir des rendements très faibles, mais des raisins de très grande qualité. Le Valtravieso VT Tinta Fina est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois. Une petite partie du vin est élevé dans des fûts neufs, tandis que le reste est élevé dans des fûts de 1 à 2 vins. En outre, une faible quantité de vin est vieillie en fût américain. Le Valtravieso VT Tinta Fina est un vin équilibré qui présente toutes les propriétés de la variété par excellence de la Ribera del Duero, que ce soit à la vue, au nez, comme au goût.

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Poderi e Cantine Oddero Oddero Dolcetto d’Alba 2022

16.75 EUR

L’Oddero Dolcetto d'Alba est un vin mono-cépage élaboré à partir de Dolcetto. Appartenant à la DOC Dolcetto d'Alba, il est produit par Poderi e Cantine Oddero. Poderi e Cantine Oddero est un domaine vitivinicole familial ayant été fondé en 1878 à Langhe, dans le Piémont. Parmi les producteurs de Barolo, ce domaine revêt un caractère historique. De nos jours, il est toujours dirigé par la même famille qui l'a fondé. Le domaine dispose de 35 hectares de vignobles, qu’il cultive à la fois en se basant sur des connaissances traditionnelles et en faisant appel à de nouvelles techniques de production, pour produire des raisins et des vins de grande qualité. Les vignobles produisant les raisins de l’Oddero Dolcetto d'Alba sont situés sur Castiglione Falletto et Torre de la Morra, à près de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. L’un des vignobles est exposé au sud, tandis que l’autre est exposé au sud-est. La densité de plantation est d'environ 4 700 plantes par hectare. Certaines des vignes ont 30 ans environ, tandis que d’autres ont entre 40 et 50 ans. Les vignobles produisent près de 8 000 kg/ha. A eux deux, ils s'étendent sur une superficie totale de 1,2 hectares. Les raisins de l’Oddero Dolcetto d'Alba sont récoltés à la main, afin de pouvoir procéder à une première sélection de grappes directement sur le terrain. Une fois en cave, les raisins fermentent dans des réservoirs en acier inoxydable pendant près de 12 jours. On procède ensuite à une fermentation malolactique. Enfin, le vin vieillit dans ces mêmes réservoirs en acier jusqu'au printemps suivant. Il est mis sur le marché lorsqu’il a atteint sa meilleure condition de vente, au début de l'été. La production de ce vin se limite à 10 000 bouteilles. L’Oddero Dolcetto d'Alba est un vin rouge mono-cépage de Dolcetto frais et agréable.

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Poderi e Cantine Oddero Oddero Barolo 2019

61.35 EUR

L’Oddero Barolo est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Nebbiolo. Appartenant à la DOCG Barolo, il est produit par Poderi e Cantine Oddero. Poderi e Cantine Oddero est un domaine vitivinicole familial de Langhe, dans le Piémont. Il a été fondé en 1878. Parmi les producteurs de Barolo, ce domaine revêt un caractère historique. De nos jours, il appartient toujours à la famille qui l’a fondé. Le domaine dispose de 35 hectares de vignobles, qu’il cultive à la fois en se basant sur des connaissances traditionnelles et en faisant appel à de nouvelles techniques de production, pour produire des raisins et des vins de grande qualité. Les vignobles dont sont issus les raisins de l’Oddero Barolo sont situés sur La Morra, Santa Maria Bricco Chiesa et Castiglione Falletto Bricco Fiasco. Ils sont implantés à 200-250 mètres d'altitude environ et sont exposés au sud-est. La densité moyenne de plantation est de 4 000 plantes par hectare. Les parcelles s’étendent sur 5,2 hectares au total. Les vignes ont jusqu'à 60 ans d’âge et produisent près de 7 000 kg/ha. Pour pouvoir sélectionner les meilleures grappes directement sur le terrain, on récolte les raisins de l’Oddero Barolo à la main. Les raisins macèrent avec les peaux dans des réservoirs en acier inoxydable pendant près de 20 jours, à température contrôlée. Après fermentation malolactique, le vin est vieilli dans des foudres de chêne d’Autriche et de Slavonie de différentes capacités, pendant près de 30 mois. Enfin, le vin repose 6 mois en bouteille avant d’être mis sur le marché, pour y parvenir dans des conditions optimales. L’Oddero Barolo est un vin rouge mono-cépage au style incomparable. Élaboré à partir de Barolo, il a subi un long vieillissement.

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Poderi e Cantine Oddero Oddero Langhe Nebbiolo 2022

26.95 EUR

L’Oddero Langhe Nebbiolo est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Nebbiolo. Appartenant à la DOC Langhe, il est produit par Poderi e Cantine Oddero. Poderi e Cantine Oddero est une cave familiale historique au sein des producteurs de Barolo. Elle a été fondée en 1878 à Langhe, dans le Piémont. De nos jours, elle appartient toujours à la famille qui l’a fondée. Le domaine dispose de 35 hectares de vignobles, qu’il cultive à la fois en se basant sur des connaissances traditionnelles et en faisant appel à de nouvelles techniques de production, pour produire des raisins et des vins de grande qualité. Les vignobles produisant les raisins de l’Oddero Langhe Nebbiolo sont situés sur La Morra et Santa Maria Bricco San Biagio. Ils se trouvent à 200 mètres d’altitude et sont exposés à l'est. La densité de plantation est d'environ 4 000 plants par hectare et les vignes sont conduites en Guyot. Les vignobles sont âgés de 15 ans environ et produisent près de 8 000 kg/ha. Leur superficie totale s’élève à 2 hectares. Pour pouvoir sélectionner les meilleures grappes directement sur le terrain, on récolte les raisins de l’Oddero Langhe Nebbiolo à la main. Une fois les raisins en cave, le vin fermente et macère pendant 15 jours. On procède ensuite à une fermentation malolactique. Pour finir, le vin vieillit dans différents fûts pendant une période allant d’un an à un an et demi. Il est mis en bouteille à l'automne. La production totale s’élève à près de 15 000 bouteilles. L’Oddero Langhe Nebbiolo est un vin rouge à production restreinte. Il est tout autant délicieux au nez qu’il est agréable en bouche.

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Sa Forana 600 Metros 2023

15.35 EUR

Sa Forana 600 Metros est un vin rouge élaboré par Celler Solano de Menorca à Sant Climent, V.T. Illa de Menorca. Celler Solano de Menorca est un cave familiale qui en 2003 ont planté 3 hectares de vignes dans la ferme Cugullonet Nou, avec du Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot Syrah et Chardonnay. Puis un des 8 d´expérimentation en 2008 avec l’inauguration de sa propre cave. Commence a élaboré ses vins avec un nouveau élever de qualité. Sa Forana 600 Metros s´élabore avec les variétés Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot et Tempranillo qui prédomine. Tous les raisins sont de la ferme Cugullonet Nou, plantés sur des sols calcaires très caillouteux. Égrappés et triés sur le volet macération à froid. Fermentée séparément en acier inoxydable. 2 mois de vieillissement en fûts de deuxième et troisième année seulement pour la Syrah. Sa Forana 600 Metros est un vin jeune, frais et fruités avec des notes de fuit rouge et une touche minérale.

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De la Riva La Riva Manzanilla Fina Miraflores Baja

22.1 EUR

La Riva Manzanilla Fina Miraflores Baja est un vin généreux élaboré par Bodega De la Riva avec la variété Palomino Fino sous la D.O. Manzanilla de Sanlucar de Barrameda , à Cadix, en Espagne. La Riva Manzanilla Fina Miraflores Baja provient d'une solera unique de style almacenista de l'ancienne cave de Luis del Río. Cette manzanilla est rafraîchie avec des vins de raisins qui proviennent principalement du domaine Casilla Verde situé dans le lieu-dit de San Luis de Miraflores Baja. Il est mis en bouteille après avoir vieilli selon le système de Criaderas et Soleras durant trois à trois ans et demi. Ces vignobles sont situés à environ 7 km de la côte atlantique et reposent sur des sols caractéristiques de Albariza. Ramiro Ibánez et Willy Pérez sont deux vignerons très occupés du Marco de Jerez qui mènent chacun des projets personnels mais qui collaborent au travers de la cave Bodega M. Ant. De la Riva , une ancienne marque qu'ils ont récupérée pour sauver d'anciens vignobles et vinifications de lieux-dits traditionnels tels que Macharnudo ou Bilbaína à Jerez. Ils y ont incorporé une gamme de Manzanillas, une Manzanilla Fina (fine) et une Manzanilla pasada (passée), provenant de vignobles représentatifs de Sanlúcar de Barrameda. Des productions limitées, des vins uniques d'excellente qualité.

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Lot 3 poignées porte metro sprague 1920 dore 20x6x5

150 EUR

Ensemble de 3 poignées pleines en laiton du métro parisien sprague des années 1920.Pièces siglées cantin coulaud paris pour les deux modèles identiques et paris pour la poignée avec fixation 3 points.Dimensions (cm): l19, 5 X p6 X h5.Poids 350gx2 pour la paire et 550g.

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Legaris Reserva 2020

25.45 EUR

Legaris Reserva est un Tinta Fina mono-cépage qui reflète le caractère de la cave. Legaris est la cave chargée d'élaborer ce vin, une cave appartenant au groupe Codorniu. Le vin est élevé pendant 13 mois dans des fûts de chêne français neufs de différentes tonnelleries, grains et toastage, ce qui donne au vin des nuances différentes. Après la mise en bouteille, il repose pendant quelques mois dans la cave. Les attentes sont élevées pour ce vin car le millésime précédent a été récompensé entre autres par une Médaille d'Argent aux Vinalies 2013, une Médaille de Bronze au Dallas Morning WC 2013, un Bacchus d'Argent 2013 au Bacchus, une Médaille d'Argent au Concours Mondial de Bruxelles 2013.

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Cepa 21 2021

21.3 EUR

Cepa 21 est un vin que produit Bodega Cepa 21 dans l'A.O.C. Ribera del Duero. Cepa 21 est un monovariétal du cépage Tinta Fina. Le raisin provient de vignes de 25 ans d'âge, plantées à 800 mètres d'altitude dans les municipalités de Castrillo de Duero, Pesquera de Duero et Nava de Duero, dans la province de Valladolid. Ce sont des parcelles dont les sols sont composés de différentes couches de calcaire et d'argile, avec du gravier alluvial et sédimentaire. Tous les pieds proviennent d'un clone de vignobles centenaires venant de Pesquera de Duero. Le climat est continental sec, un climat très dur qui se caractérise par ses hivers très rigoureux et longs, durant lesquels sont fréquentes les gelées. Cepa 21 pratique une agriculture respectueuse de l'environnement. N'est utilisé aucun engrais minéral, seulement du fumier de mouton. N'est pas non plus utilisé d'herbicide. Le raisin passe par une table de sélection, où l'on élimine les feuilles, résidus organiques et sont jetées les grappes défectueuses. Après l'égrappage, on réalise une macération à froid. Le moût fermente, à température contrôlée, en dépôts d'acier inoxydable de 20.000 litres. Cepa 21 connait un élevage de 12 mois en barriques neuves de chêne français.

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Viña Vilano Roble 2023

8.25 EUR

Viña Vilano Roble est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Viña Vilano à Pedrosa de Duero (Burgos) D.O. Ribera del Duero. Viña Vilano est une société coopérative fondée en 1975. Ils disposent actuellement de plus de 300 hectares de vignobles de Tinta Fina (Tempranillo), dont beaucoup sont centenaires, avec une production annuelle potentielle de plus de 2 millions de kg de raisins de haute qualité. Viña Vilano combine la qualité de ces vignobles centenaires avec des connaissances viticoles approfondies et une technologie des plus modernes, ce qui leur permet d’élaborer des vins de très haute qualité, avec tout le caractère et la typicité des vins de la Ribera del Duero. Viña Vilano Roble est un vin élaboré avec du Tempranillo issu de leurs vignes de plus de 10 ans d’âge. La vendange est effectuée à la main et une fois en cave, le raisin macère pendant 8 à 10 jours dans des cuves en acier inoxydable. Il y effectue également la fermentation à une température contrôlée de 25 à 28°C. Il vieillit pendant 5 mois en fûts de chêne américain. Avant d’être commercialisé, il repose 3 mois en bouteille.

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PradoRey Finca Valdelayegua 2020

16 EUR

Le PradoRey est élaboré à partir des raisins d'une vendange sélectionnée des vignobles de Finca Valdelayegua, selon les méthodes traditionnelles, mais adaptées aux nouvelles techniques. La Finca Valdelayegua est une vaste extension de vignobles où l'on cultive plusieurs variétés. La Tinta Fina plantée sur cette parcelle est à la base de ce vin et elle est le résultat d'une sélection de raisins de différentes zones viticoles de la Ribera del Duero: Quintana del Pidio, Pedrosa del Duero, Anguix et Pinel de Abajo. Les vendanges peuvent être divisées en trois parcelles différenciées en fonction des clones, de l'altitude, des types de sol et de l'orientation des pentes. Après la fermentation à 29ºC et la macération pendant 13 jours, ce vin passe par un élevage de 12 mois en fûts de chêne américain, après lesquelles il reste 3-4 mois dans des cônes de chêne français de Nevers et environ 12 mois en bouteille. Un vin de Ribera del Duero traditionnel avec un style moderne.

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Valtravieso Bodegas y Viñedos Valtravieso Reserva Finca La Atalaya 2019

27.9 EUR

Le Valtravieso Reserva Finca La Atalaya est un vin rouge Reserva. Il est élaboré par la cave Valtravieso dans la D.O. Ribera del Duero, à partir de la variété Tinta Fina et d’une faible proportion de Cabernet Sauvignon. La cave Valtravieso est née dans les années 1980, avec la volonté affichée de faire connaître la grande qualité des vins de Ribera del Duero. Des vins corsés pleins d’âme, que la cave produit dans son propre domaine, « La Revilla ». Un lieu situé dans l’une des zones les plus élevées du territoire (à 920 m d’altitude) et qui, grâce à l’application de techniques novatrices, parvient à exalter toutes les vertus d’une appellation d’origine jouissant d’un prestige international. La vigne du Valtravieso Reserva Finca La Atalaya tire pleinement parti du sol calcaire de son territoire et du grand contraste thermique entre le jour et la nuit qu’engendre le climat atlantique. Des conditions typiques du plateau espagnol, qui favorisent la production d’un raisin autochtone de qualité. Une fois les raisins du Valtravieso Reserva Finca La Atalaya arrivés à leur point de maturation optimal et récoltés à la main, ils fermentent avec leurs propres peaux pendant 35 jours. Ils passent alors 15 mois en fûts de chêne français. Après sa mise en bouteille, le vin subit un affinage de 12 mois. Le Valtravieso Reserva Finca La Atalaya est un vin rouge aux arômes de fruits mûrs caractéristiques de la Ribera del Duero, avec le corps et la finesse que lui confère le chêne.

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Ramos Pinto Adriano Porto White Reserva

22.5 EUR

Ramos Pinto Adriano Porto White Reserva est un vin généreux de Porto issu du coupage de raisins blancs Viosinho, Rabigato, Códega et Malvasía Fina. Il est élaboré par la cave Casa Ramos Pinto à Porto, au Portugal. Ramos Pinto Adriano Porto White Reserva est élaboré à partir de cépages blancs considérés comme les plus nobles dans la région du Douro. La vendange est faite à la main et est vinifiée de manière traditionnelle. Le raisin subit une légère macération pelliculaire (contact du moût avec les peaux), afin d'améliorer les propriétés organoleptiques et de renforcer la structure du vin qui sera ensuite élevé en fûts de chêne. Le produit final est obtenu grâce à une sélection méticuleuse de vins ayant vieilli en moyenne sept ans dans l'obscurité des caves de la Casa Ramos Pinto. Ramos Pinto Adriano Porto White Reserva est un hommage au fondateur de cette cave centenaire, Adriano Ramos Pinto. Grâce à sa stratégie novatrice et entrepreneuriale et à son amour pour la culture, il a promu une philosophie de travail alliant tradition et modernité et a permis à la cave Casa Ramos Pinto d’être connue internationalement.

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Cepa 21 Magnum 2021

42.55 EUR

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Quinta do Noval Noval Extra Dry White

17.15 EUR

Noval Extra Dry White est un vin de Porto, coupage des cépages Códega, Gouveio, Malvasia Fina, et Rabigato. Il est élaboré par la cave Quinta do Noval dans la vallée du Douro, au Portugal. Quinta do Noval est une cave centenaire située sur la rive gauche de la rivière Pinhâo, dans la vallée du Douro. En 1894, un transporteur de Gaia, António José da Silva, acquit le domaine après sa dévastation par le phylloxéra. Il le restaura en replantant des vignobles. Quinta do Noval conserve encore une petite parcelle préphylloxérique avec laquelle est produit le « Nacional », le porto le plus rare et le plus recherché au monde. Noval Extra Dry White est un porto blanc élaboré à partir de raisins provenant des zones les plus élevées de la région et vinifiés dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée, comprise entre 18 et 20 degrés, dans le but de garantir l'intégrité de ses arômes et de ses qualités. La moitié des raisins macèrent avec leur peau. 90 % du vin obtenu est élevé dans d'anciens récipients en bois et les 10 % restants dans des cuves en acier inoxydable. Noval Extra Dry White est un mélange de vins dont l'âge moyen est de 2 ans.

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Montebaco de Finca 2020

17.9 EUR

Montebaco Crianza est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero élaboré par la cave Bodegas Montebaco. Ce vin est une monoculture de raisin Tinta Fina. Les grappes de Montebaco Crianza proviennent de vignobles de faible production par hectare. Après le transport des raisins jusqu'à la cave, les grains de Montebaco Crianza fermentent dans des cuves d'acier inoxydables. Finalement, sans être filtré, ni éclairci, Montebaco Crianza vieillit dans des barriques de 13 à 18 mois. Montebaco Crianza est le vin emblématique de la cave Bodegas Montebaco, véritable référence au sein de la D.O. Ribera del Duero.

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Legaris Crianza Magnum 2019

33.65 EUR

Legaris Crianza est un vin rouge de la Ribera del Duero produit par la cave Legaris. Ce vin est un cépage Tinta Fina. Les raisins proviennent de fermes gérées par Legaris et leurs fournisseurs. Les raisins sont récoltés à la mi-Octobre. Ils sont récoltés et vinifiés séparément selon les parcelles. Les raisins de Crianza Legaris subissent un décapage doux et sont ensuite transférés dans des bassins où il subit une fermentation progressivement préfermentaire, qui se produit à environ 26 ° avec des levures indigènes dans des dépôts. La fermentation alcoolique et la macération durent environ une semaine. Par la suite, la fermentation malolactique a lieu et Legaris Crianza est enfin vieilli en fûts de chêne français et américain pendant douze mois. Un quart de ces barils sont nouveaux. Après ce processus, le mélange final est effectué et Legaris Crianza est clarifié au blanc d'œuf et filtré doucement. La cave Legaris est connu pour son innovation, qui vise à maximiser le résultat du fruit de la Ribera del Duero. Les produits de cette cave sont des vins uniques et distinctement caractéristiques.

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Legaris Crianza 2021

17.8 EUR

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San Cobate 2020

18.55 EUR

San Cobate est un vin rouge mono-cépage de Tinta fina (tempranillo) produit par la cave San Cobate sous la D.O. Ribera del Duero en Castille-et-León en Espagne. Le vin San Cobate provient de 36 hectares du vignoble Gumiel del Mercado, situé entre 830 à 910 mètres d'altitude. Les vignes y sont plantées selon différentes orientations et sur différents sols. Les grappes sont vinifiées de manière conventionnelle et le vin obtenu est vieilli dans des fûts de chêne de Bourgogne, puis dans des cuves de chêne français et autrichien de plus de 15 ans. Dans la cave de San Cobate, des vins parcellaires sont élaborés à partir de l'un des plus beaux vignobles de la région, situé dans le triangle d'or de la Ribera del Duero, un lieu unique où les vendanges sont effectuées manuellement. L'ensemble du vignoble est travaillé de manière durable en respectant au maximum les cycles de la nature. Le domaine est classé en quatre parcelles bien différenciées où des terrasses ont été créées dans le style du Douro portugais qui non seulement participent à la beauté du paysage, mais qui permettent également de produire traditionnellement des vins aussi surprenants que l’environnement qui les voit naître.

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Viña Vilano Crianza 2020

14.25 EUR

Viña Vilano Crianza est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Viña Vilano à Pedrosa de Duero (Burgos) D.O. Ribera del Duero. Viña Vilano est une société coopérative fondée en 1975. Ils disposent actuellement de plus de 300 hectares de vignobles de Tinta Fina (Tempranillo), dont beaucoup sont centenaires, avec une production annuelle potentielle de plus de 2 millions de kg de raisins de haute qualité. Viña Vilano combine la qualité de ces vignobles centenaires avec des connaissances viticoles approfondies et une technologie des plus modernes, ce qui leur permet d’élaborer des vins de très haute qualité, avec tout le caractère et la typicité des vins de la Ribera del Duero. Viña Vilano Crianza est un vin élaboré avec du Tempranillo issu de leurs vignes de plus de 10 ans d’âge. La vendange est effectuée à la main et une fois en cave, le raisin macère pendant 14 jours dans des cuves en acier inoxydable. Il fermente dans ces mêmes cuves pendant 10 jours, à une température contrôlée de 28°C. Il vieillit pendant 14 mois en fûts de chêne français et américain. Avant d’être commercialisé, il repose 3 mois en bouteille.

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Valtravieso Bodegas y Viñedos Valtravieso Finca Santa María 2022

11.1 EUR

Valtravieso Finca Santa María est un vin rouge élaboré par la cave Valtravieso dans la D.O. Ribera del Duero. Cette cave a été fondée en 1985 dans la commune de Pinel de Arriba(Valladolid). Valtravieso Finca Santa María est produit à partir de la variété Tinta Fina (Tempranillo) (90%) et une touche de Cabernet Sauvigon et Merlot (10%). Les raisins proviennent de vignobles situés à 915 mètres d'altitude, plantés sur des sols peu profonds, caillouteux et avec un contenu calcaire actif élevé. Pour son élaboration, les variétés fermentent séparément dans des cuves d'acier inoxydables de 10 000 à 20 000 kg. Toutes les fermentations sont réalisées de 24 à 26ºC, durant 10-12 jours, suivie d'une macération où les peaux sont présentes, pendant 12 jours. Avant son passage en barrique, le vin est clarifié de manière naturelle avec des transvasements. Pour finir, Valtravieso Finca Santa María passe par un élevage de 6 mois dans des fûts de chêne français de mois de 3 ans. Une fois en bouteille, il finit de s'affiner avec 2 mois de plus de repos.

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Felix Callejo Majuelos de Callejo 2020

47.95 EUR

Majuelos Callejo est un vin rouge de la Ribera del Duero produit par Bodegas Félix Callejo à Sotillo de la Ribera, une petite population d'un peu plus de 500 habitants située dans la province de Burgos. Majuelos Callejo est une seule variété de Tinta Fina. Les raisins proviennent d'un seul vignoble, situé dans la même ville, planté à une altitude allant de 850 à 930 mètres au-dessus du niveau de la mer. A cette altitude, il y a des changements de température très marquées entre le jour et la nuit, ce qui favorise la maturation correcte et l'acidité donc équilibré. Les sols varient de sols calcaires dans les parties supérieures aux sols sableux et caillouteux dans les zones les plus basses. La variété des sols fournir différentes nuances au vin. La récolte se fait à la main dans de petites boîtes en plastique. Une fois dans la cave, les raisins subissent une double sélection où les meilleurs raisins et les grains sont ensuite choisis pour le traitement. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes du vignoble lui-même, en commençant à basse température et de finition à 30 degrés. Les raisins macèrent avec leurs peaux pour 15 jours. Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois, en appliquant un léger mouvement pour éliminer le résidu. Majuelos Callejo est un vin très expressif marqué par la diversité des sols et le caractère de la Tinta Fina.

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Valderiz Juegabolos 2019

37.4 EUR

Valderiz Juegabolos est un monovariétal de Tinta Fina, cépage autochtone de l'A.O.C. Ribera del Duero. Les raisins proviennent de la propriété Juegabolos, un vignoble planté par Tomás Esteban en 1988. La propriété Juegabolos possède un terroir très spécial, avec une première couche de graviers. En plus de drainer le peu de pluie dans la zone, la cave est obligée de chercher de l'eau dans les couches très profondes, ce qui donne au vin des tonalités minérales et beaucoup de structure. Dans l'élaboration de ce vin, aucun micro-organisme n'est abîmé, d'où son passage avec des levures autochtones pour commencer sa fermentation. Ce vin rouge réalise un fermentation malolactique en fûts. Il réalise un vieillissement pendant 36 mois en barriques de chêne français.

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Viña Vilano Reserva 2018

24.3 EUR

Viña Vilano Reserva est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Viña Vilano à Pedrosa de Duero (Burgos) D.O. Ribera del Duero. Viña Vilano est une société coopérative fondée en 1975. Ils disposent actuellement de plus de 300 hectares de vignobles de Tinta Fina (Tempranillo), dont beaucoup sont centenaires, avec une production annuelle potentielle de plus de 2 millions de kg de raisins de haute qualité. Viña Vilano combine la qualité de ces vignobles centenaires avec des connaissances viticoles approfondies et une technologie des plus modernes, ce qui leur permet d’élaborer des vins de très haute qualité, avec tout le caractère et la typicité des vins de la Ribera del Duero. Viña Vilano Reserva est un vin élaboré avec du Tempranillo provenant de vignes de plus de 50 ans d’âge, plantées en gobelet sur des sols très pauvres situés à 800 mètres d’altitude. La vendange est effectuée à la main et une fois en cave, le raisin macère pendant 14 jours dans des cuves en acier inoxydable. Dans ces mêmes cuves, il fermente pendant 10 jours à une température contrôlée de 28°C. Il vieillit pendant 20 mois en fûts de chêne français et hongrois. Avant d’être commercialisé, il repose 18 mois en bouteille.

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Banquette Sprague métropolitain parisien 1920 avec porte-chapeaux bois 48x45x97

1000 EUR

Ancien banc du métro parisien sprague des années 1920 à lames de bois sur un piétement en métal laqué rouge bordeaux, avec sa perche porte-bagages, porte-chapeaux et sa main courante en laiton siglé cantin paris.A noter: manque de matière sur le treillage du porte-bagages, visible en photos.Dimensions (cm): hauteur totale h207.L48 X p45 X h97+ perche h110 et porte-bagage 45x27.

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