Infra Grills Série F est un appareil de cuisson spécial grillades. Il est destiné à la cuisson de viandes rouges, viandes blanches, poissons et crustacés, saucisses, hamburgers, steaks et toutes sortes de spécialités grillées (brochettes, lard et jambon, etc...). Grâce à sa température de 350°C restituée par les plaques inférieures et supérieures, la viande est saisie instantanément et conserve tout son moelleux. Par exemple un Chateaubriand épais peut être servi saignant et chaud à l'intérieur. Ce double grills est équipé de 2 thermostats tripolaire qui vous assure une régulation parfaite, d'où une économie d'énergie. L'épaisseur de la plaque en fonte permet d'accumuler la chaleur. Le thermostat coupe à la température requise et la consommation d'électricité diminue de moitié. Une construction tout inox AISI 430 particulièrement robuste, des plaques en fonte massive ce qui permet une très forte accumulation de chaleur (FGL 200), suspension de la partie supérieure extra douce pour une manipulation facile et légère, possibilité de réglage par l'utilisateur de la plaque supérieure adaptée à l'épaisseur du produit. Deux poignées pour un positionnement parfait de la plaque de cuisson et du produit, permettant une cuisson homogène sur toute sa surface. Système à chaîne permettant une souplesse d'utilisation, ainsi qu'une pression constante au moment de la cuisson du produit. Système de réglage de la tension de la chaîne rend le poids important de la plaque de fonte plus légère pour l'utilisateur (moins de fatigue et plus de rapidité). Tableau de cuisson INFRA GRILLS série F - plaques rainurées blanche Entrecôtes 150/200 gr 1 à 2 min Tournedos 150/200 gr 1,5 à 3 min Rumsteak 150 gr 45 sec Viandes blanches Porc Côtelettes 150/180 gr 3 à 5 min Escalopes 1 à 2 min Escalopes panées 30 à 50 sec Volaille 1/2 poulet 10 min Pigeons 5 min Poissons & Crustacés Filet de sole 50 sec Sole entière 4 à 6 min Brochet 4 à 6 min Filet de poisson 3 à 4 min Saumon 6 à 8 min Turbot 4 à 6 min Filet de perche 30 à 40 sec Homard 5 à 6 min Langouste 7 à 8 min Spécialités Grillées Mixed Grill (40-60 gr/pièces) 20 à 40 sec Brochettes 1 à 3 min Lard et jambon 5 à 10 min Pieds de veau ou de porc 2 à 3 min Tableau de cuisson INFRA GRILLS série F - plaques lisses Viandes blanches Veau Steak 150 gr 1 min Escalope 80 à 190 gr 30 à 40 sec Côtelettes 160 à 180 gr 2 à 3 min Foie de veau 20 sec Rognons 20 à 30 sec Saucisses, Hamburgers Saucisse à rôtir (blanchie) 20 à 40 sec Saucisse de Francfort 3 à 4 min Beefsteak haché 150 gr 2 à 3 min Hamburger 1 à 2 min Steak de veau haché 100 gr 1 à 2 min