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La fleur de sel de Salies de Béarn, dans le Sud Ouest des Pyrénées, se marie à merveille avec le champignon pleurote qui viendra apporter à vos plats un doux parfum de noisette.La fleur de sel, qui provient de la source Jeanne d’ Oraas, est dix fois plus salée que l’eau de mer. Sous l’effet du soleil et du vent, des pétales fins et légers apparaissent à la surface du bassin et forme la fleur de sel. Récoltée à la main,elle est issue de la première cristallisation du sel. Naturellement blanche,fragile, la fleur de sel est prisée par les gourmets et chefs étoilés pour ses qualités gustatives exceptionnelles. La Fleur de sel aux pleurotes Bio de chez « champinette et aromates » va combler vos convives par sa finesse.
