Le granola est constitué de céréales cuits au four contenant divers additifs tels que des fruits secs, des noix, des graines, des épices, du chocolat, etc. Selon les besoins, de l'édulcorant et de la matière grasse peuvent être ajoutés aux ingrédients secs, le mélange ainsi obtenu est cuit pour lier les ingrédients en grumeaux croustillants. D'autres céréales telles que le quinoa, les flocons de sarrasin, l'amarante, etc. remplacent souvent les flocons d'avoine habituels.
Le granola protéiné BIO de la marque Smart Organic, gamme Bettr, est biologique et sans gluten, fabriqué à partir de flocons d'avoine sans gluten. La star des ingrédients est la cacahuète blanchie et torréfiée qui, avec le cacao, donne un goût exceptionnel.
Nous souhaitons tous que nos repas soient aussi équilibrés que possible. C'est la raison pour laquelle des protéines végétales ont été ajoutées au granola pour garantir un apport de 12 g de protéines par portion, avec une faible teneur en sucres.
C'est en raison de son croquant que de nombreuses personnes utilisent le granola à la place du muesli traditionnel pour leur petit-déjeuner, leur dîner ou leur goûter. Il peut être consommé avec du yaourt, du lait, comme en-cas ou ajouté à d'autres plats.
