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La pâte Mesir, obtenue en mélangeant 41 types d'épices en 1522 par le célèbre médecin de l'époque, Merkez Efendi, pour soigner la maladie d'Ayşe Hafsa Sultan, épouse du sultan ottoman Yavuz Sultan Selim, est l'héritage de notre culture de du passé au futur Ingrédients: Sucre, eau, cannelle, racine de calendula, grains de poivre noir, coriandre, moutarde jaune, piment de la Jamaïque, gingembre, anis, cumin noir, clou de girofle, mélisse, karahalile, grains de poivre noir, feuille d'ortie, chardon-Marie, Zulumba, miel de réglisse, safran , Concombre. , Cardamome, Darülfülfül, Noix de muscade, Kebabiye, Fenouil, Hahile jaune, Hibiscus, Bruyère, Romarin, Gattilier, Pépins de raisin, Corne de chèvre, Graines de lin, Zeste de citron, Zeste d'orange, Myrte, Gomme de pin, Cumin, Galanga, Vanille, Séné, Citron en poudre.