Ses ancêtres l'ont précédé : son arrière-grand-père Giuseppe Mascarello (qui a fondé le domaine viticole), son grand-père Maurizio, son père Giuseppe et son oncle Natale. Aujourd'hui, c'est à son tour de prendre les rênes, Mauro Mascarello, l'actuel directeur de Giuseppe Mascarello e Figlio, l'un des domaines viticoles les plus traditionnels du nord de l'Italie. La responsabilité de toute cette famille peut peut-être peser un peu lourd. Il n'a pas été facile de reprendre l'entreprise familiale. Mauro Mascarello peut désormais s'enorgueillir de posséder 15 hectares de vignobles dans la région de Barolo. Cependant, derrière tout cela, il y a un grand travail de reconstruction fondamentale. Sans lui, la cave ne serait pas ce qu'elle est aujourd'hui et ne pourrait pas produire des vins rouges aussi magnifiques que le Giuseppe Mascarello Dolcetto d'Alba DOC Vigna San Stefano di Perno. Le Giuseppe Mascarello Dolcetto d'Alba DOC Vigna San Stefano di Perno est un vin rouge italien raffiné, un mono-cépage de dolcetto (l'un des cépages les plus typiques et les plus connus du nord de l'Italie), cultivé sur la colline de Santo Stefano in Perno (dans la municipalité de Monforte di Alba). Ce vignoble, où abondent les sables, les argiles et les chaux, est celui qui donne son nom à ce vin et où l'on pratique une culture naturelle (l'utilisation de pesticides est reléguée au strict nécessaire). Le Giuseppe Mascarello Dolcetto d'Alba DOC Vigna San Stefano di Perno est sélectionné dans le vignoble et les meilleurs raisins sont acheminés vers la cave. Ils y seront vinifiés dans le plus pur style traditionnel, en fermentant dans des cuves ouvertes et en contrôlant toujours la température. Après une année de repos, le Giuseppe Mascarello Dolcetto d'Alba DOC Vigna San Stefano di Perno est enfin mis en bouteille et prêt à être dégusté. Mauro Mascarello a toujours gardé un œil sur le passé. Mais aussi vers l'avenir. Aujourd'hui, ses efforts se portent également sur son fils Giuseppe, la nouvelle génération, qui est chargé de poursuivre la saga familiale qui remonte au XIXème siècle.