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Chariot CHR inox avec 16 glissières pour le transport de plateaux ou de rangement approprié pour GN 1/1 ou les plateaux de norme de cantine 440 x 340 mm. Ce chariot de transport en acier au nickel-chrome, peut recevoir jusqu'à 16 plateaux, 2 x 8 emplacements pour 500 x 360 mm. Pouvant être chargé des deux côtés, l'espacement entre les glissières 145 mm et la charge utile est d'environ 48 kg. Largeur de la surface de pose: 775 mm Profondeur de la surface de pose: 530 mm Hauteur de la rambarde: 150 mm Nombre de glissières: 16 Distance entre les glissières: 145 mm Format des glissières: 500 x 360 mm Remplissable des deux côtés: oui Tablette: Oui, avec rambarde Modèle: Supports pour tablettes Charge max. totale: 48 kg Avec poignée(s): oui Roulettes de direction : 4 roulettes de direction, 2 roulettes avec frein Diamètre des roulettes: 125 mm Tampon de butée: 4 pièces, plastique État lors de la livraison: Kit (montage facile) Matériau: Acier au nickel-chrome Largeur: 925 mm Profondeur: 620 mm Hauteur: 1700 mm Poids: 38 kg Conçu pour: Tablettes de cantine standard (443 x 343 mm) Récipients GN 1/1 GN (pas les plateaux GN) Domaines d'utilisation: Transport Rangement

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Bain Marie Professionnel GN 1/1 Profondeur 150 mm - Bartscher

148.5 EUR

Tension : 230 V Fréquence : 50 Hz Raccord d'appareil : Prêt à être branché Type : Appareil de table Mode de fonctionnement : Électrique Puissance : 1,2 kW Nombre de cuves : 1 Largeur de la cuve : 305 mm Profondeur de la cuve : 510 mm Hauteur de la cuve : 155 mm Taille de la cuve, format GN : 1 x 1/1 GN Profondeur max. du récipient GN : 150 mm Robinet de sortie d'eau : non Robinet d'arrivée d'eau : non Matériau : Acier au nickel-chrome Largeur : 338 mm Profondeur : 540 mm Hauteur : 248 mm Poids : 8 kg

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Bain-marie électrique 1 x GN 1/1 et 2 x GN 1/3 - Bartscher

2158.2 EUR

La gamme 900 Master fabriquée en acier inoxydable CNS 18/10 massif de haute qualité est le choix parfait pour les cuisines professionnelles modernes avec des exigences élevées. De première qualité, flexible et fonctionnelle. Type de support: Ouvert Pieds réglables en hauteur: Oui Tension: 230 V Fréquence: 50/60 Hz Raccord d'appareil:3 NAC Type: Appareil fixe Mode de fonctionnement: Électrique Puissance: 3.5 kW Nombre de cuves: 1 Profondeur max. du récipient GN: 150 mm Raccord d'eau: 3/4" Robinet de sortie d'eau: Oui Robinet d'arrivée d'eau: Oui Largeur: 400 mm Profondeur: 900 mm Hauteur: 900 mm Poids: 36.4 kg Hauteur réglable de 900 mm Hauteur réglable jusqu'à 950 mm Taille de la cuve, format GN 1 x 1/1 GN + 1 x 1/3 GN Plage de température de 30°C Plage de température jusqu'à 90°C

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Bain-Marie Electrique 2 x GN 1/1 et 2 x GN 1/3 - Bartscher

2924.1 EUR

Bain-marie électrique de la marque Bartscher. Ce produit de la série 900 Master est fabriqué en acier inoxydable 18/10 avec soubassement ouvert. Avec robinet col de cygne à la cuve et écoulement au fond. Livré sans bacs GN. Type de support: ouvert Pieds réglables en hauteur: oui Hauteur réglable de: 900 mm Hauteur réglable jusqu'à: 950 mm Tension: 400 V Fréquence: 50/60 Hz Raccord d'appareil: 3 NAC Type: appareil fixe Série: 900 Mode de fonctionnement: électrique Puissance: 7 kW Nombre de cuves: 1 Taille de la cuve, format GN: 2 x 1/1 GN + 2 x 1/3 GN Profondeur max. du récipient GN: 150 mm Raccord d'eau: 3/4" Robinet de sortie d'eau: oui Robinet d'arrivée d'eau: oui Plage de température de: 30 °C Plage de température jusqu'à: 90 °C Matériau: CNS 18/10 Largeur: 800 mm Profondeur: 900 mm Hauteur: 900 mm Poids: 54,2 kg

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Bain Marie Professionnel GN 1/1 avec Robinet de Vidange - Bartscher

1542.6 EUR

La gamme 650 convient aux cuisines professionnelles. Se manifeste par une utilisation optimale de l'énergie, des appareils performants et une grande facilité de nettoyage. Munie d'une structure modulaire, les appareils de la série sont faciles à combiner et peuvent être agencés de différentes façons. Les appareils sont entièrement composés d'acier au nickel-chrome 18/10. Tension: 230 V Fréquence : 50/60 Hz Raccord d'appareil : Prêt à être branché Type : Appareil de table Mode de fonctionnement : Électrique Puissance : 1 kW Nombre de cuves : 1 Taille de la cuve, format GN : 1 x 1/1 GN Profondeur max. du récipient GN : 150 mm Robinet de sortie d'eau : oui Robinet d'arrivée d'eau : non Largeur : 400 mm Profondeur : 650 mm Hauteur : 295 mm Poids : 15.0 kg Plage de température de 30 °C Plage de température jusqu'à 90 °C

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Bain Marie à Sauce - 2 x 6,5 L - Bartscher

445.5 EUR

Bain marie de la marque Bartscher, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Contenance : 2x6,5 litres Puissance : 0,4 kW Tension : 230 V Fréquence : 50/60 Hz Plage de température de 35 °C Plage de température jusqu'à 95 °C Nombre de casseroles : 2 (réglable séparément) Matériau : Acier inoxydable Largeur : 505 mm Profondeur : 280 mm Hauteur : 320 mm Poids : 7,9 kg

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Bain Marie à Sauce Professionnel - 4 x 3,5 L - Bartscher

603 EUR

Bain marie de la marque Bartscher, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Contenance : 4x3,5 litres Puissance : 0,6 kW Tension : 230 V Fréquence : 50/60 Hz Plage de température de 35 °C Plage de température jusqu'à 95 °C Nombre de casseroles : 4 (réglable séparément) Matériau : Acier inoxydable Largeur : 415 mm Profondeur : 415 mm Hauteur : 320 mm Poids : 10,7 kg

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Double Bain Marie GN 1/2 Profondeur 150 mm - Bartscher

183.45 EUR

Bain marie de la marque Bartscher, fabriqué en acier de haute qualité. Tension : 230 V Fréquence : 50 Hz Raccord d'appareil : Prêt à être branché Type : Appareil de table Mode de fonctionnement : Électrique Puissance : 1,2 kW Nombre de cuves : 1 Largeur de la cuve : 305 mm Profondeur de la cuve : 510 mm Hauteur de la cuve : 240 mm Taille de la cuve, format GN : 1 x 1/1 GN Profondeur max. du récipient GN : 150 mm Robinet de sortie d'eau : non Robinet d'arrivée d'eau : non Matériau : Acier au nickel-chrome Largeur : 338 mm Profondeur : 540 mm Hauteur : 248 mm Poids : 10,3 kg Compris : 2 récipients GN 1/2 GN 2 couvercles avec fente pour la cuillère

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Bain-marie Bartscher 1 x GN 1/1 et 2 x GN 1/4 - Bartscher

1625.1 EUR

Cette série se compose d'appareils puissants qui par leur conception modulaire sont peu encombrants. Vous composez votre ligne de cuisson selon vos besoins. Appareils en acier inoxydable 18/10 de grande qualité avec construction compacte pour une longue durée de vie. Tension: 230 V Fréquence: 50 Hz Raccord d'appareil: Prêt à être branché Type: Appareil de table Série: 600 Mode de fonctionnement: Électrique Puissance: 2.8 kW Taille de la cuve, format GN: 1 x 1/1 GN ou 2 x 1/4 GN Profondeur max. du récipient GN: 150 mm Robinet de sortie d'eau: oui Robinet d'arrivée d'eau: non Non fourni: Récipients GN, Barres intermédiaires Plage de température de 30°C Plage de température jusqu'à 85°C Matériau: CNS 18/10 Largeur : 600 mm Profondeur: 600 mm Hauteur: 290 mm Poids: 28,0 kg

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Bain Marie - 650 - L600 - GN 1/1 et 2 x GN 1/4 - Bartscher

1934.1 EUR

La gamme 650 convient aux cuisines professionnelles. Se manifeste par une utilisation optimale de l'énergie, des appareils performants et une grande facilité de nettoyage. Munie d'une structure modulaire, les appareils de la série sont faciles à combiner et peuvent être agencés de différentes façons. Les appareils sont entièrement composés d'acier au nickel-chrome 18/10. Tension : 230 V Fréquence : 50/60 Hz Raccord d'appareil : Prêt à être branché Type : Appareil de table Mode de fonctionnement : Électrique Puissance : 1.8 kW Nombre de cuves : 1 Taille de la cuve, format GN : 1 x 1/1 GN, 2 x 1/4 GN Profondeur max. du récipient GN : 150 mm Robinet de sortie d'eau : oui Robinet d'arrivée d'eau : non Largeur : 600 mm Profondeur : 650 mm Hauteur : 295 mm Poids : 18.6 kg Plage de température de 30 °C Plage de température jusqu'à 90 °C

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Bain Marie Électrique à Sauce Professionnel - 6,5 L - Bartscher

283.5 EUR

Bain marie de la marque Bartscher, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Contenance : 6,5 litre(s) Puissance : 0,2 kW Tension : 230 V Fréquence : 50/60 Hz Plage de température de 35 °C Plage de température jusqu'à 95 °C Nombre de casseroles : 1 Matériau : Acier inoxydable Largeur : 255 mm Profondeur : 280 mm Hauteur : 330 mm Poids : 4,5 kg

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Chariot Bain Marie - 2 Bacs GN 1/1 avec Robinet - Bartscher

1355.1 EUR

Bain marie de la marque Bartscher, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Le buffet mobile : pour maintenir au chaud et transporter confortablement des plats. Permet d'installer un buffet chaud complet en un tour de main. Puissance : 1,4 kW Tension : 230 V Fréquence : 50-60 Hz Nombre de cuves : 2 Plage de température de 30°C Plage de température jusqu'à 90°C Commande : Électronique, manette Degré de protection : IP24 Taille de la cuve, format GN : 2 x 1/1 GN Robinet de sortie d'eau : oui Témoin lumineux de contrôle : Chauffe, marche/arrêt Zones chauffantes réglables séparément : oui Réglage de la température : En continu État lors de la livraison : Monté Roulettes de direction : 4 roulettes de direction, 2 roulettes avec frein Profondeur max. du récipient GN : 200 mm Type de chauffage : Chauffé à l'eau Interrupteur de marche/arrêt : oui Thermostat : oui Diamètre des roulettes : 125 mm Longueur du câble : 1,6 m Type de câble de raccordement : Câble en spirale Non fourni : Récipients GN Fond : Dimension : L 600 x P 730 x H 370 mm Matériau : CNS 18/10 Largeur : 655 mm Profondeur : 900 mm Hauteur : 910 mm Poids :

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Bain Marie Électrique à Sauce - 2 x 3,5 L - Bartscher

400.5 EUR

Bain marie de la marque Bartscher, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Contenance : 2x3,5 litres Puissance : 0,3 kW Tension : 230 V Fréquence : 50/60 Hz Plage de température de 35 °C Plage de température jusqu'à 95 °C Nombre de casseroles : 2 (réglable séparément) Matériau : Acier inoxydable Largeur : 415 mm Profondeur : 210 mm Hauteur : 320 mm Poids : 6,2 kg

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Bain Marie Professionnel à Sauce - 3 x 3,5 L - Bartscher

517.5 EUR

Bain marie de la marque Bartscher, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Contenance : 3x3,5 litres Puissance : 0,45 kW Tension : 230 V Fréquence : 50/60 Hz Plage de température de 35 °C Plage de température jusqu'à 95 °C Nombre de casseroles : 3 (réglable séparément) Matériau : Acier inoxydable Largeur : 610 mm Profondeur : 240 mm Hauteur : 320 mm Poids : 9 kg

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Chariot bain marie - 2 Bacs GN 1/1 - Bartscher

1184.1 EUR

Chariot bain marie de la marque Bartscher, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Puissance: 1 kW Tension: 230 V Fréquence: 50 Hz Nombre de cuves: 1 Plage de température de: 30 °C Plage de température jusqu'à: 90 °C Commande: Électronique / Manette Degré de protection: IPX4 Taille de la cuve, format GN: 2 x 1/1 GN Robinet de sortie d'eau: non Témoin lumineux de contrôle: Chauffe / Marche/arrêt Zones chauffantes réglables séparément: non Réglage de la température: En continu / Thermostatique État lors de la livraison: Kit (montage facile) Roulettes de direction: 4 roulettes de direction, 2 roulettes avec frein Profondeur max. du récipient GN: 200 mm Type de chauffage: Chauffé à sec Interrupteur de marche/arrêt: oui Thermostat: oui Diamètre des roulettes: 125 mm Longueur du câble: 3 m Type de câble de raccordement: Câble en spirale Tampon de butée: 4 pièces, plastique Cuve à double paroi: oui Non fourni: Récipients GN Matériau: CNS 18/10 Largeur: 650 mm Profondeur: 820 mm Hauteur: 855 mm Poids: 32 kg

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Bain Marie Professionnel 3 Bacs GN 1/3 - Bartscher

202.35 EUR

Bain marie de la marque Bartscher, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Tension : 230 V Fréquence : 50 Hz Raccord d'appareil : Prêt à être branché Type : Appareil de table Mode de fonctionnement : Électrique Puissance : 1,2 kW Nombre de cuves : 1 Largeur de la cuve : 305 mm Profondeur de la cuve : 510 mm Hauteur de la cuve : 155 mm Taille de la cuve, format GN : 1 x 1/1 GN Profondeur max. du récipient GN : 150 mm Robinet de sortie d'eau : non Robinet d'arrivée d'eau : non Matériau : Acier au nickel-chrome Largeur : 338 mm Profondeur : 540 mm Hauteur : 248 mm Poids : 10,6 kg Compris : 3 récipients GN 1/3 GN 3 couvercles avec fente pour la cuillère

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Triple Bain Marie Electrique GN 1/4 - Bartscher

1218.6 EUR

Triple bain marie électrique série 600 de la marque Bartscher, fabriqué en acier inoxydable 18/10 de haute qualité avec construction compacte pour une longue durée de vie. Tension: 230 V Fréquence: 50 Hz Raccord d'appareil: Prêt à être branché Type: Appareil de table Série: 600 Mode de fonctionnement: Électrique Puissance: 1.4 kW Nombre de cuves: 1 Taille de la cuve, format GN: 3 x 1/4 GN Profondeur max. du récipient: GN 150 mm Robinet de sortie d'eau: oui Robinet d'arrivée d'eau: non Non fourni : Récipients GN et Barres intermédiaires Plage de température de: 30 °C Plage de température jusqu'à: 85 °C Matériau: CNS 18/10 Largeur: 400 mm Profondeur: 600 mm Hauteur: 290 mm Poids: 17.6 kg

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Chariot bain-marie professionnel 3 Bacs GN 1/1 sans Robinet - Bartscher

1445.1 EUR

Chariot bain marie de la marque Bartscher, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Puissance: 2 kW Tension: 230 V Fréquence: 50 Hz Nombre de cuves: 1 Plage de température de: 30 °C Plage de température jusqu'à: 90 °C Commande: Électronique / Manette Degré de protection: IPX4 Taille de la cuve, format GN: 3 x 1/1 GN Robinet de sortie d'eau: non Témoin lumineux de contrôle: Chauffe / Marche/arrêt Zones chauffantes réglables séparément: non Réglage de la température: En continu / Thermostatique État lors de la livraison: Kit (montage facile) Roulettes de direction: 4 roulettes de direction, 2 roulettes avec frein Profondeur max. du récipient GN: 200 mm Type de chauffage: Chauffé à sec Interrupteur de marche/arrêt: oui Thermostat: oui Diamètre des roulettes: 125 mm Longueur du câble: 3 m Type de câble de raccordement: Câble en spirale Tampon de butée: 4 pièces, plastique Cuve à double paroi: oui Non fourni: Récipients GN Matériau: CNS 18/10 Largeur: 650 mm Profondeur: 1200 mm Hauteur: 855 mm Poids: 41 kg

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Four à Pizza Double Électrique 4 Pizzas Pro - NT 502 6,0 kW - Bartscher

1512.6 EUR

Puissance : 6 kW Tension : 400 V Fréquence : 50 Hz Raccord d'appareil : 3 NAC Fonctions du four : Chaleur voûte / sole Largeur à l'intérieur : 505 mm Profondeur à l'intérieur : 530 mm Hauteur à l'intérieur : 110 mm Minuterie : Non Fenêtre : Oui Éclairage intérieur : Oui Nombre de chambres de cuisson : 2 Nombre de pizzas : 8 pizzas Ø 25 cm (2 x 4 pizzas) Série de fours à pizza : NT Chaleur voûte / sole réglable séparément : Oui Isolation : Isolation intérieure avec de la laine minérale Contrôle thermostatique analogique : Non Matériau de la chambre de cuisson : Pierre de cuisson en chamotte Couleur : Argenté Matériau : Tôle d'acier /Laqué Largeur : 800 mm Profondeur : 750 mm Hauteur : 510 mm Poids : 63.0 kg Plage de température de 85 °C Plage de température jusqu'à 450 °C La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Four à Convection Pro - GN 1/1 50 litres - Sofraca

3312.96 EUR

Le four à convection professionnel GN 1/1 est idéal pour la cuisson et le réchauffage sans dessèchement des viennoiserie, quiches, pizzas, friands, tartelettes, cookies, ou encore plats préparés (lasagnes, pommes de terre au four,....). Il convient aux produits frais, surgelés ou pré-poussés. Ce four à convection GN 1/1 construit en inox, contient 2 ventilateurs pour une répartition de la chaleur parfaite dans la chambre du four, une porte double glace vitrée avec micro switch pour la fermeture, un thermostat allant jusqu'à 300°C, thermostat de sécurité et 2 lampes intérieures. Ce four existe en 2 versions, avec ou sans humidificateur. La version de base est sans humidificateur. Livré avec 2 grilles de dimensions GN 1/1. Alimentation : 230 V Puissance : 3400 W Dimensions extérieures : 880 x 620 x 555 mm Dimensions intérieures : 670 x 460 x 380 mm Volume : 50 Litres La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Four à Convection Pro - AT400 - Bartscher

1622.1 EUR

Four à convection de la marque Bartscher, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Vitesse du ventilateur: 1 niveau Nombre de programmes de cuisson: 1 Nombre de phases de cuisson: 1 Nombre de moteurs: 2 Degré de protection: IPX3 Série: AT Matériau de la chambre de cuisson: Acier inoxydable Plage de température de: 50 °C Plage de température jusqu'à: 300 °C Réglage de la température: En continu Temps de chauffe: Env. 8 minutes (200 °C) Minuterie: oui Réglage de la durée de: 0 minute(s) Réglage de la durée jusqu'à: 180 minute(s) Thermostat: oui Largeur à l'intérieur: 700 mm Profondeur à l'intérieur: 360 mm Hauteur à l'intérieur: 460 mm Type de niveaux: Vertical Format des niveaux: 600 x 400 mm Nombre de niveaux: 4 Distance entre les niveaux: 80 mm Raccord d'eau: 3/4" Éclairage intérieur: oui Affichage LED Commande: Manette Raccord d'appareil: 3 NAC Interrupteur de marche/arrêt: non Témoin lumineux de contrôle: Humidification / Marche/arrêt / Chauffe Compris: 2 plaques perforées / 2 plaques Puissance: 6,4 kW Tension: 400 V Fréquence: 50 Hz Matériau: Acier inoxydable Largeur: 835 mm Profondeur: 800 mm Hauteur: 570 mm Poids: 65 kg Fonctions: Air ventilé. Humidification. Inversion de rotation du ventilateur. Propriétés: Porte avec double vitrage. Chambre de cuisson arrondie. Glissières de support amovibles. Signal sonore lorsque le temps est écoulé. La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Four à Convection Pro - C6640 - Bartscher

4029.82 EUR

Entièrement en acier inoxydable Eclairage intérieur Porte a double vitrage Porte ouvrant à 180° - pour davantage d'espace libre Enceinte a angles arrondis Inversion de rotation du ventilateur pour une température optimale dans l'enceinte de cuisson Plage de température : 0 °C á 280 °C Minuterie : 0 - 120 minutes Contenance : 6 (600 x 400 mm) Espacement entre grilles 80 mm Raccordement eau 3/4" Puissance : 9,4 kW / 400 V 50-60 Hz 3 NAC Dimensions : L 965 x P 930 x H 820 mm Dotation : 3 plaques 600 x 400 mm La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Planche à découper PRO - Bartscher

16.2 EUR

Gouttière à jus : Oui Bord de butée : non Surface de découpe : 290 x 225 mm Épaisseur de la planche : 20 mm Couleur : Blanc Propriétés : Neutre au goût et inodore, Compatible norme HACCP, Convient aux aliments, Gentle on blades, Résistante aux chocs et à la découpe,, Lavable en machine, 4 pieds en caoutchouc, antidérapants, Matériau : Polyéthylène Largeur : 325 mm Profondeur : 265 mm Hauteur : 25 mm Poids : 1.58 kg

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Friteuse à Gaz Pro - 20 Litres 18,0 kW - Bartscher

3508.2 EUR

Friteuse à gaz pro - 20 litres 19,0 kW de la marque Bartscher fabriqué en acier inoxydable CNS 18/10 de haute qualité est le choix idéal pour les cuisines professionnelles modernes avec des exigences élevées. De première qualité, flexible et performante. Tension : 230 V Fréquence : 50/60 Hz Raccord d'appareil : Prêt à être branché Puissance gaz : 18 kW Type de support : Porte à battant Hauteur réglable de 900 mm Hauteur réglable jusqu'à 950 mm Type de gaz : Gaz naturel H, Buses pour gaz liquéfié et buses pour gaz naturel L fournies Largeur du panier : 290 mm Profondeur du panier : 450 mm Hauteur du panier : 115 mm Bac collecteur de graisse : oui Série : 900 Couleur : Argenté Type : Appareil fixe Mode de fonctionnement : Électrique / gaz Nombre de cuves : 1 Largeur de la cuve : 290 mm Profondeur de la cuve : 450 mm Hauteur de la cuve : 115 mm Contenance de la cuve : 20 litre(s) Nombre de paniers : 1 Robinet de vidange de la graisse : oui Commande : Manette Interrupteur de marche/arrêt : non Pieds réglables en hauteur : oui Puissance : 0,005 kW Matériau : CNS 18/10 Largeur : 400 mm Profondeur : 900 mm Hauteur : 900 mm Poids : 71.8 kg

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Chariot CHR Service 2 Plateaux - Bartscher

126.75 EUR

Chariot de service de la marque Bartscher, fabriqué en aluminium et plastique de haute qualité. Distance entre les étagères: 570 mm Couleur: Argenté Nombre d'étagères: 2 Largeur des étagères: 830 mm Profondeur des étagères: 510 mm Bac de débarrassage: non Modèle: Plateaux Domaines d'utilisation: Transport / Service Charge max. totale: 100 kg Avec poignée(s): oui Roulettes de direction : 4 roulettes de direction, 2 roulettes avec frein Diamètre des roulettes: 100 mm Tampon de butée: 4 pièces, plastique État lors de la livraison: Kit (montage facile) Matériau: Acier au nickel-chrome Largeur: 920 mm Profondeur: 600 mm Hauteur: 945 mm Poids: 10 kg

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Bain-marie GN 1/1 avec vidange - Gamme Tradition - 21 L - Sofraca

656.88 EUR

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Elisabeth-Marie Ganne Thomas More. L'Homme Complet De La Renaissance (Historiques)

3.49 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Nouvelle Cité, Publisher : Nouvelle Cité, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2002-03-20, authors : Elisabeth-Marie Ganne, ISBN : 2853134105

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Bac gastronormes 2/3 pour bains-marie - 18 litres - SOFRACA

96.12 EUR

Bac gastronormes 2/3 pour bains-marie - 18 litres Profondeur 200 mm pour combinaison avec bain-marie compact

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Planche de découpe en polyéthylène - 530 x 325 mm - Sofraca

168.48 EUR

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Support pour cuiseurs à pâtes ou bains-marie - Sofraca

243.78 EUR

Support pour cuiseurs à pâtes SOFRACA avec cuve de 15 litres ou pour bain-marie compact 18 litres Gamme Tradition. Un support de première qualité. Un support de 550 mm de hauteur. Un support de première qualité indispensable pour rehausser la friteuse ou le bain-marie.

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Plancha vitrocéramique électrique - Spécial hamburgers I - L 560 mm - Sofraca

996.54 EUR

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Plaque à snacker chromée - Electrique - L 600 mm - Sofraca

1338.24 EUR

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Plaque à snacker acier - Gaz - Série ECO - L 770 mm - Sofraca

989.4 EUR

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Friteuse électrique à poser - Super puissante - 2 x 9 Litres - Sofraca

1712.58 EUR

Une fabrication spécialement étudiée pour les professionnels de la restauration avec deux cuves embouties, une grille de protection dans chaque cuve, deux robinets de vidange placé à l'avant de la friteuse, 2 thermostats pour régler séparément la température selon les besoins et deux boutons On/Off avec voyants lumineux. Mais aussi, positionnement facile du panier, zone de foisonnement emboutie et un accès facile aux résistances pour un nettoyage aisé et une hygiène parfaite ! La Friteuse à poser électrique super puissante est un appareil de cuisson professionnel simple et rapide spécialement étudiée pour réaliser des frites surgelées avec une puissance de 2 x 6000 W. Cette friteuse électrique à poser de Sofraca, contient deux cuves de 9 litres et a deux paniers de 185 x 245 x 110 mm. Capacité : 2 x 9 Litres Thermostat : 2 Puissance : 2 x 6000 W Alimentation : 400/3/N/T Dimension Panier : (2 x) 185 x 245 x 110 mm

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Filtre à huile - Sofraca - SOFRACA

159.84 EUR

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Plaque Lisse à Snacker Gaz en Inox - 400 x 400mm - Sofraca

669.12 EUR

Idéale pour saisir rapidement les viandes, le bacon, les poissons, les hamburgers, les saucisses, les légumes et les oignons. Idéale aussi pour la cuisson des œufs sur le plat ou des omelettes Caractéristiques techniques : Tension : 230V Largeur : 400 mm Profondeur : 450 mm Hauteur : 190 mm Poids : 22 kilos Puissance : 5500 W Construction tout inox 1 à 3 brûleurs en étoile, qui couvrent toute la surface de cuisson 1 à 3 boutons de régulation avec position ralenti Bouton d'allumage Piezo Thermocouples de sécurité Livrées en butane propane avec injecteurs de rechange gaz naturel Pieds réglables Tiroir entièrement amovible pour la récupération des jus et des graisses

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Plaque à hamburgers en acier - Gaz - 2 brûleurs - Sofraca

1419.84 EUR

Description de la Plaque à hamburger acier - Gaz - 2 brûleurs La plaque à snacker gaz en acier est un appareil idéal à la cuisson de d'escalopes, steaks, saucisses, hamburgers, buns, lards et toutes sortes de spécialités grillées (brochettes, lard et jambon, etc...). L'épaisseur de la plaque de 8 mm évite la chute de température et la viande est saisie instantanément tout en conservant son moelleux. De plus la plaque en acier permet une grande accumulation et une bonne répartition de la chaleur sur toute la superficie de la plaque : forte accumulation de chaleur = économie d'énergie. Cette plaque à snacker gaz est équipée d'une valve de réglage maximum et minimum avec électro-valve de sécurité. Une construction tout inox 18/8 avec bord arrondis, robinet de sécurité et thermocouple, position de la flamme ralentie et maximum et des protections latérales anti-éclaboussures soudées hermétiquement à la plaque à snacker gaz. Pour une meilleure hygiène et pour faciliter le nettoyage quotidien de cette appareil de cuisson professionnel, la plaque en acier et le collecteur de graisse sont amovibles.

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Plaque Lisse à Snacker Electrique en Inox - 600 x 400mm - Sofraca

828.24 EUR

Idéale pour saisir rapidement les viandes, le bacon, les poissons, les hamburgers, les saucisses, les légumes et les oignons. Idéale aussi pour la cuisson des œufs sur le plat ou des omelettes. Caractéristiques techniques : Tension : 230V Largeur : 600 mm Profondeur : 450 mm Hauteur : 190 mm Poids : 29 kilos Puissance : 3500 W Construction tout inox 1 à 3 résistances Incoloy, qui couvrent toute la surface de cuisson 1 à 3 commutateurs Thermostats 0-300°C Voyants de mise sous tension Voyants thermostatiques Pieds réglables Tiroir entièrement amovible pour la récupération des jus et des graisses Plaques de cuisson en acier décarburé (10 mm d'épaisseur) : bonne résistance au frottement nettoyage facilité Zone de chauffe : 2

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Friteuse de Table Electrique - 2 Cuves - Alimentation 400V - Sofraca

2656.08 EUR

Caractéristiques : Pour un entretien et un nettoyage facile : la cuve et le châssis sont lavables au lave-vaisselle. Entièrement en acier inoxydable, robuste et facile à nettoyer Emboutie d'une pièce sans soudure, avec angles arrondis, facilitant le nettoyage et garantissant une hygiène optimale. Robinet frontal avec un bouchon qui se dévisse facilement pour la vidange Fonctionnement simple avec 1 bouton 3 LEDS de contrôle pour l'aide à la cuisson Système dialogue : efficacité maximale, le corps de chauffe continue à chauffer lorsque le panier est plongé dans l'huile Zone froide sous le corps de chauffe pour la récupération des déchets, ralentit la dégradation de l'huile Thermostat de sécurité avec bouton de réarmement Livrée avec un couvercle Production par heure (en kilos) : 14 - 18 pour les frites surgelées et 16 - 22 pour les frites non surgelées Dimensions (L X P X H) (MM) : 560 x 450 x 420 Bac : (2) x 7 L Poids : 18 kilos Alimentation : 400V Puissance : (2) x 3600 Watts

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Friteuse gaz sur coffre - 16 Litres - 7 kW - Sofraca

2290.92 EUR

La friteuse sur coffre FG16 est équipée d'un allumage facile par Piezo (pression simultanée des boutons d'allumage et de réglage) avec contrôle de l'allumage de la veilleuse, d'une cuve emboutie de 16 litres avec 1 grand panier de 250 x 300 x 145 mm, de 2 brûleurs placés sous la cuve, d'un bouton de régulation petite ou grande flamme, d'un couvercle tout inox et d'un support panier filtrant pour les résidus importants, pour la friture de beignets ou la friture de grosses pièces sans utilisation du panier. Le dosseret arrière permet une évacuation directe des gaz. Les pieds sont réglables jusqu'à 150 mm avec possibilité de fixation au sol selon les normes CE-UL/NSF. Livrée avec un jeu d'injecteurs de rechange gaz naturel.

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Plaque Lisse à Snacker Gaz en Acier Décarburé - 400 x 400mm - Sofraca

619.14 EUR

Idéale pour saisir rapidement les viandes, le bacon, les poissons, les hamburgers, les saucisses, les légumes et les oignons. Idéale aussi pour la cuisson des œufs sur le plat ou des omelettes Caractéristiques techniques : Tension : 230V Largeur : 400 mm Profondeur : 475 mm Hauteur : 230 mm Poids : 22 kilos Puissance : 3200 W Construction tout inox 1 à 3 brûleurs en étoile, qui couvrent toute la surface de cuisson 1 à 3 boutons de régulation avec position ralenti Bouton d'allumage Piezo Thermocouples de sécurité Livrées en butane propane avec injecteurs de rechange gaz naturel Pieds réglables Tiroir entièrement amovible pour la récupération des jus et des graisses

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Grill Spécial Hamburgers - Plaque Double et Rainurée - Sofraca

1085.28 EUR

Grâce à l'épaisseur de la fonte, la viande est saisie instantanément et conserve tout son moelleux. Cette plaque est équipée d'un rebord anti-éclaboussure et de 1 thermostat pouvant chauffer jusqu'à 300°C qui assure une régulation parfaite de la chaleur. Les plaques de fonte pleine permettent une grande accumulation et une bonne répartition de la chaleur sur toute la superficie de la plaque : forte accumulation de chaleur = économie d'énergie. Caractéristiques techniques : Tension : 230V Largeur : 573mm Profondeur : 369mm Hauteur : 216mm Poids : 18.5 kilos Puissance : 2400W Bon rapport de la surface de la plaque, par rapport à la puissance, ainsi que son épaisseur, qui sont les paramètres indispensables pour une cuisson rapide et de qualité Idéal pour les hamburgers, escalopes, steaks, saucisses, buns, bacon, lard... L'épaisseur de la plaque de fonte permet d'accumuler une grande partie de la chaleur et fait économiser de l'électricité. Surface utile 530 x 240 mm Protections anti-éclaboussures 2 thermostats 300°C 2 voyants de contrôle

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Plaque Lisse à Snacker Gaz en Acier Décarburé - 600 x 400mm - Sofraca

826.2 EUR

Idéale pour saisir rapidement les viandes, le bacon, les poissons, les hamburgers, les saucisses, les légumes et les oignons. Idéale aussi pour la cuisson des œufs sur le plat ou des omelettes. Caractéristiques techniques : Tension : (2) x 230V Largeur : 600 mm Profondeur : 475 mm Hauteur : 230 mm Poids : 32 kilos Puissance : 2 x 3200 W Construction tout inox 1 à 3 brûleurs en étoile, qui couvrent toute la surface de cuisson 1 à 3 boutons de régulation avec position ralenti Bouton d'allumage Piezo Thermocouples de sécurité Livrées en butane propane avec injecteurs de rechange gaz naturel Pieds réglables Tiroir entièrement amovible pour la récupération des jus et des graisses Zone de chauffe : 2

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Plaque à snacker acier - Gaz - Série ECO - L 460 mm - Sofraca

796.62 EUR

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Plaque à snacker acier - Electrique - Série ECO - L 600 mm - Sofraca

1072.02 EUR

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Friteuse électrique sur coffre - Super puissante - 9 Litres - Sofraca

1385.16 EUR

Une fabrication spécialement étudiée pour les professionnels de la restauration avec une cuve emboutie, une grille de protection dans la cuve, un robinet de vidange et bac tout inox avec système de sécurité, 1 thermostat pour régler la température selon les besoins et un bouton On/Off avec voyant lumineux. Mais aussi, positionnement facile du panier, une zone de foisonnement emboutie et un accès facile aux résistances pour un nettoyage aisé et une hygiène parfaite ! Cette friteuse professionnelle sur coffre est équipée d'une zone froide sous le corps de chauffe, ce qui permet de ne pas transmettre de goût entre les différents plats (vous pouvez donc frire successivement avec la même huile, des frites, du poissons, etc... et cela vous permet de réduire la consommation d'huile).

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Plaque à snacker acier - Gaz - Série ECO - Sofraca

1241.34 EUR

La plaque à snacker gaz en acier laminé est un appareil idéal à la cuisson de d'escalopes, steaks, saucisses, hamburgers, buns, lards et toutes sortes de spécialités grillées (brochettes, lard et jambon, etc...). La plaque en acier laminé lisse permet une grande accumulation et une bonne répartition de la chaleur sur toute la superficie de la plaque : forte accumulation de chaleur = économie d'énergie. Alimentation : Gaz Butane/Propane Surface utile : 890 x 390 mm Puissance : 12700 W Zone de chauffe : 3

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Four à pizza électrique extra-large quartz infrarouge - 1 chambre - Sofraca

2061.42 EUR

Ce four à pizza professionnel utilise le chauffage par quartz infrarouges, qui lui permet d'atteindre 1050°C en très peu de temps, une montée en température ultra-rapide. Il possède une seule chambre de cuisson, extra-large (660 mm) qui peut contenir 2 pizzas de 41 cm de diamètre ou 1 pizza traiteur (plaque 400 x 600 mm). Ce four à pizza à quartz infrarouge (1050°C) vous donne des résultats de cuisson exceptionnels grâce à une double régulation de la voûte et de la sole : - 1 thermostat pour la chambre et les quartz infrarouges. - 1 régulateur de puissance pour la sole en pierre réfractaire. Une pizza fraîche ou surgelée de 41 cm de diamètre à 350°C est prête en 3 minutes ! Le régulateur de puissance pour la sole en pierre réfractaire permet d'adapter la cuisson selon le type de pizza (fraîche ou surgelée) et l'épaisseur de la pâte (pâte très fine, moyenne ou épaisse). Il permet également de cuire d'autres produits comme des pancakes, des chapatti, des flammekueche, des pâtisseries, etc... Ce four extra-large à pizza est équipé d'une minuterie avec position blocage pour utilisation en continu, de 2 régulateurs thermiques (Thermostat 0-350° + doseur d'énergie), de voyants de contrôle, d'une porte à double isolation avec hublot en verre trempé qui permet de toujours voir la pizza dans la chambre de cuisson sans ouvrir la porte. Option: Kit pour superposer le four. Une pizza toute les minutes avec 2 fours extra-large 18464 superposés !

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Armoire Réfrigérée Positive Inox - Porte Pleine - 200 L - Sofraca

1188.3 EUR

Finition extérieure inox AISI 430 et tôle intérieure laquée blanche. Porte réversible avec fermeture par joint magnétique facilement démontables. Poignée ergonomique intégrée sur toute la hauteur. Fermeture à clef d'origine, roulettes à l'arrière et vérins réglables à l'avant. Évaporateur type Roll bond + ventilateur de brassage. Dégivrage et réévaporation automatiques. Régulation électronique et affichage digital. Groupe frigorifique en classe climatique 4 Possibilité de placer plusieurs armoires côte à côte. DOTATION : 2 grilles réglables en hauteur Caractéristiques techniques : Énergie : Électrique Tension : 230 V Largeur (mm) : 626 Profondeur (mm) : 600 Hauteur (mm) : 850 Poids (Kg) : 45 Puissance (W) : 91 Capacité (L) : 200 Gaz réfrigérant : R600a Température : -1°C/+6°C

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Armoire Réfrigérée Positive en Inox - Porte Vitrée - 600 L - Couleur Blanc - Sofraca

1455.54 EUR

Armoire réfrigérée positive en inox, d'un volume brut de 600 litres et avec une porte pleine. Caractéristiques : Dimensions (l x p x h) en mm : 780x745x1865 Poids (kg) : 88 Plage température (en degré) : -1°C/+6°C

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Armoire Réfrigérée Négative en Inox - Porte pleine - 600 L - Couleur Blanc - Sofraca

1517.76 EUR

Armoire réfrigérée négative en inox, d'un volume brut de 600 litres et avec une porte pleine. Caractéristiques : Dimensions (l x p x h) en mm : 780x745x1865 Poids (kg) : 96 Plage température (en degré) : -15°C/-22°C

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Four Convection Professionnel Vertical - 28 Litres - Sofraca

901.68 EUR

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Armoire Réfrigérée Positive - Porte Pleine - 400 L - Sofraca

1254.6 EUR

Finition extérieure laquée blanche et intérieur blanc thermoformé ABS à angles arrondis. Porte réversible avec fermeture par joint magnétique facilement démontables. Poignée ergonomique intégrée sur toute la hauteur. Fermeture à clef d'origine, roulettes à l'arrière et vérins réglables à l'avant. Évaporateur type Roll bond + ventilateur de brassage. Dégivrage et réévaporation automatiques. Régulation électronique et affichage digital. Groupe frigorifique en classe climatique 4 Possibilité de placer plusieurs armoires côte à côte. DOTATION : 3 grilles réglables en hauteur + 1 grille de fond Caractéristiques techniques : Énergie : Électrique Tension : 230 V Largeur (mm) : 626 Profondeur (mm) : 745 Hauteur (mm) : 1865 Poids (Kg) : 77 Puissance (W) : 186 Capacité (L) : 400 Gaz réfrigérant : R600a Température : -1°C/+6°C

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Plaque Lisse à Snacker Gaz en Acier Décarburé - 900 x 400mm - Sofraca

1078.14 EUR

Idéale pour saisir rapidement les viandes, le bacon, les poissons, les hamburgers, les saucisses, les légumes et les oignons. Idéale aussi pour la cuisson des œufs sur le plat ou des omelettes. Caractéristiques techniques : Largeur : 900 mm Profondeur : 475 mm Hauteur : 230 mm Poids : 44 kilos Puissance : 3 x 3000 W Construction tout inox 1 à 3 brûleurs en étoile, qui couvrent toute la surface de cuisson 1 à 3 boutons de régulation avec position ralenti Bouton d'allumage Piezo Thermocouples de sécurité Livrées en butane propane avec injecteurs de rechange gaz naturel Pieds réglables Tiroir entièrement amovible pour la récupération des jus et des graisses Zone de chauffe : 3

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Friteuse de Table Electrique - 1 Cuve - Puissance 4600W - Sofraca

1553.46 EUR

Caractéristiques : Pour un entretien et un nettoyage facile : la cuve et le châssis sont lavables au lave-vaisselle. Entièrement en acier inoxydable, robuste et facile à nettoyer Emboutie d'une pièce sans soudure, avec angles arrondis, facilitant le nettoyage et garantissant une hygiène optimale. Robinet frontal avec un bouchon qui se dévisse facilement pour la vidange Fonctionnement simple avec 1 bouton 3 LEDS de contrôle pour l'aide à la cuisson Système dialogue : efficacité maximale, le corps de chauffe continue à chauffer lorsque le panier est plongé dans l'huile Zone froide sous le corps de chauffe pour la récupération des déchets, ralentit la dégradation de l'huile Thermostat de sécurité avec bouton de réarmement Livrée avec un couvercle Production par heure (en kilos) : 7 - 9 pour les frites surgelées et 8 - 11 pour les frites non surgelées Dimensions (L X P X H) (MM) : 280 x 450 x 420 Bac : 7 L Poids : 10 kilos Alimentation : 400V Puissance : 4600 Watts

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Plancha vitrocéramique électrique - Spécial hamburgers I - L 400 mm - Sofraca

996.54 EUR

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Plaque Lisse à Snacker Electrique en Acier Décarburé - 400 x 400mm - Sofraca

582.42 EUR

Idéale pour saisir rapidement les viandes, le bacon, les poissons, les hamburgers, les saucisses, les légumes et les oignons. Idéale aussi pour la cuisson des œufs sur le plat ou des omelettes Caractéristiques techniques : Tension : 230V Largeur : 400 mm Profondeur : 475 mm Hauteur : 230 mm Poids : 22 kilos Puissance : 3000 W Construction tout inox 1 à 3 résistances Incoloy, qui couvrent toute la surface de cuisson 1 à 3 commutateurs Thermostats 0-300°C Voyants de mise sous tension Voyants thermostatiques Pieds réglables Tiroir entièrement amovible pour la récupération des jus et des graisses Plaques de cuisson en acier décarburé (10 mm d'épaisseur) : bonne résistance au frottement nettoyage facilité

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Plaque électrique - Spécial hamburgers I - Monophasé - Sofraca

777.18 EUR

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Friteuse de Table Electrique - 1 Cuve - Alimentation 400V - Sofraca

1421.88 EUR

Caractéristiques : Pour un entretien et un nettoyage facile : la cuve et le châssis sont lavables au lave-vaisselle. Entièrement en acier inoxydable, robuste et facile à nettoyer Emboutie d'une pièce sans soudure, avec angles arrondis, facilitant le nettoyage et garantissant une hygiène optimale. Robinet frontal avec un bouchon qui se dévisse facilement pour la vidange Fonctionnement simple avec 1 bouton 3 LEDS de contrôle pour l'aide à la cuisson Système dialogue : efficacité maximale, le corps de chauffe continue à chauffer lorsque le panier est plongé dans l'huile Zone froide sous le corps de chauffe pour la récupération des déchets, ralentit la dégradation de l'huile Thermostat de sécurité avec bouton de réarmement Livrée avec un couvercle Production par heure (en kilos) : 7 - 9 pour les frites surgelées et 8 - 11 pour les frites non surgelées Dimensions (L X P X H) (MM) : 280 x 450 x 420 Bac : 7 L Poids : 10 kilos Alimentation : 400V Puissance : 3600 Watts

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Friteuse de Table Electrique - 1 Cuve - Puissance 3600 Watts - Sofraca

1464.72 EUR

Caractéristiques : Pour un entretien et un nettoyage facile : la cuve et le châssis sont lavables au lave-vaisselle. Entièrement en acier inoxydable, robuste et facile à nettoyer Emboutie d'une pièce sans soudure, avec angles arrondis, facilitant le nettoyage et garantissant une hygiène optimale. Robinet frontal avec un bouchon qui se dévisse facilement pour la vidange Fonctionnement simple avec 1 bouton 3 LEDS de contrôle pour l'aide à la cuisson Système dialogue : efficacité maximale, le corps de chauffe continue à chauffer lorsque le panier est plongé dans l'huile Zone froide sous le corps de chauffe pour la récupération des déchets, ralentit la dégradation de l'huile Thermostat de sécurité avec bouton de réarmement Livrée avec un couvercle Production par heure (en kilos) : 7 - 9 pour les frites surgelées et 8 - 11 pour les frites non surgelées Dimensions (L X P X H) (MM) : 280 x 450 x 420 Bac : 7 L Poids : 10 kilos Alimentation : 230V Puissance : 3600 Watts

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Friteuse foraine gaz - spéciale surgelés - 10 Litres - Gaz Naturel - Sofraca

2465.34 EUR

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Plaque Lisse à Snacker Electrique en Acier Décarburé - 900 x 400mm - Sofraca

1017.96 EUR

Idéale pour saisir rapidement les viandes, le bacon, les poissons, les hamburgers, les saucisses, les légumes et les oignons. Idéale aussi pour la cuisson des œufs sur le plat ou des omelettes. Caractéristiques techniques : Tension : 400 V Largeur : 900 mm Profondeur : 475 mm Hauteur : 230 mm Poids : 44 kilos Puissance : 3 x 3000 W Construction tout inox 1 à 3 résistances Incoloy, qui couvrent toute la surface de cuisson 1 à 3 commutateurs Thermostats 0-300°C Voyants de mise sous tension Voyants thermostatiques Pieds réglables Tiroir entièrement amovible pour la récupération des jus et des graisses Plaques de cuisson en acier décarburé (10 mm d'épaisseur) : bonne résistance au frottement nettoyage facilité Zone de chauffe : 3

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Support pour friteuse FG12 - 10 Litres - Sofraca

412.08 EUR

Poids : 20 kg

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Plaque Lisse à Snacker Electrique en Inox - 400 x 400mm - Sofraca

629.34 EUR

Idéale pour saisir rapidement les viandes, le bacon, les poissons, les hamburgers, les saucisses, les légumes et les oignons. Idéale aussi pour la cuisson des œufs sur le plat ou des omelettes Caractéristiques techniques : Tension : 230V Largeur : 400 mm Profondeur : 475 mm Hauteur : 190 mm Poids : 19 kilos Puissance : 3500 W Construction tout inox 1 à 3 résistances Incoloy, qui couvrent toute la surface de cuisson 1 à 3 commutateurs Thermostats 0-300°C Voyants de mise sous tension Voyants thermostatiques Pieds réglables Tiroir entièrement amovible pour la récupération des jus et des graisses Plaques de cuisson en acier décarburé (10 mm d'épaisseur) : bonne résistance au frottement nettoyage facilité

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Panier pour friteuse FG16 ET FG12 - Sofraca

133.92 EUR

Panier pour friteuses FG16 et FG12

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Grill Spécial Hamburgers - Plaque Simple et Rainurée - Sofraca

862.92 EUR

Grâce à l'épaisseur de la fonte, la viande est saisie instantanément et conserve tout son moelleux. Cette plaque est équipée d'un rebord anti-éclaboussure et de 1 thermostat pouvant chauffer jusqu'à 300°C qui assure une régulation parfaite de la chaleur. Les plaques de fonte pleine permettent une grande accumulation et une bonne répartition de la chaleur sur toute la superficie de la plaque : forte accumulation de chaleur = économie d'énergie. Caractéristiques techniques : Tension : 230V Largeur : 395mm Profondeur : 369mm Hauteur : 216mm Poids : 13.5 kilos Puissance : 1800W Bon rapport de la surface de la plaque, par rapport à la puissance, ainsi que son épaisseur, qui sont les paramètres indispensables pour une cuisson rapide et de qualité Idéal pour les hamburgers, escalopes, steaks, saucisses, buns, bacon, lard... L'épaisseur de la plaque de fonte permet d'accumuler une grande partie de la chaleur et fait économiser de l'électricité. Surface utile 360 x 240 mm Protections anti-éclaboussures 1 thermostat 300°C 1 voyant de contrôle

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Friteuse électrique sur coffre - Super puissante - 12 Litres - Sofraca

1429.02 EUR

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Friteuse électrique sur coffre - Super puissante - 2 x 12 Litres - Sofraca

2454.12 EUR

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Friteuse gaz modulaire à poser - 10 Litres - 7 kW - Sofraca

1883.94 EUR

Friteuse gaz modulaire à poser - 10 Litres - 7 kW - Sofraca Cette friteuse gaz à poser est spécialement conçue pour les professionnelles de la restauration et convient pour la cuisson des frites fraîches ou surgelées, des beignets, des poissons panés, etc... La friteuse gaz FG12 est équipée d'un allumage facile par Piezo (pression simultanée des boutons d'allumage et de réglage) avec contrôle de l'allumage de la veilleuse, d'une cuve emboutie de 10 litres, de 2 brûleurs très puissants placés sous la cuve, de 2 boutons d'allumage et de réglage de la flamme, d'un couvercle tout inox et d'un support panier. La vidange se fait en toute sécurité, grâce à sa cuve emboutie à fond incliné. Cela permet qu'il n'y est aucun résidu d'huile. Le dosseret arrière permet une évacuation directe des gaz. Possibilité de poser cette friteuse sur le support SPFG12. Capacité du panier : 10 Litres Alimentation : Butane/Propane Puissance : 7000 W Dimensions du panier : 280 x 200 x 120 mm

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Four convection pour Pros - 28 Litres - Sofraca

876.18 EUR

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Four Multifonctions Professionnel - 38 Litres - Sofraca

1185.24 EUR

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Support pour fours - Sofraca

471.24 EUR

Support pour fours à convection GN 1/1, avec ou sans humidificateur. Un support spécialement conçu pour le 45002G et 45002HU.

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Armoire Réfrigérée Négative en Inox - Porte pleine - 200 L - Couleur Blanche - Sofraca

1110.78 EUR

Armoire réfrigérée négative en inox, d'un volume brut de 200 litres et avec une porte pleine. Caractéristiques : Dimensions (l x p x h) en mm : 626x600x850 Poids (kg) : 45 Plage température (en degré) : -15°C/-22°C Couleur : Blanche

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Armoire Réfrigérée Négative - Porte Pleine - 270 L - Sofraca

2786.64 EUR

Carrosserie intérieure et extérieure (sauf dessous, plafond & arrière extérieur) en Acier Inoxydable Porte à fermeture automatique avec joint magnétique Porte réversible avec kit spécial (KPRAT4 & KPRAT) uniquement pour le modèle 1 porte Épaisseur isolation de la porte 60 mm Panneau de commande électronique frontal avec 1 sonde NTC Groupe frigorifique standard monobloc tropicalisé et extractible fonctionnant au gaz R455A Armoires réfrigérées conçues et préparées également pour les unités de réfrigération à distance (nous consulter) Dégivrage et évaporation entièrement automatiques de l'eau de condensation Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur (110/180 mm) AT400P : crémaillères à 24 trous (distance entre les trous de 45 mm) AT700P / AT1400P : crémaillères à 28 trous (distance entre les trous de 45 mm) Dotation : 3 grilles plastifiées par porte Arrêt du ventilateur à l'ouverture de la porte Serrure à clé & éclairage LED de série Caractéristiques techniques : Largeur (mm) : 600 Profondeur (mm) : 620 Hauteur (mm) : 2080 Poids (Kg) : 90 Puissance (W) : 230 Capacité (L) : 270 Température : 0/+10°C Gaz : R455A Nombre de porte : 1

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Four à pizza double électrique professionnel - P50-II - Sofraca

3784.2 EUR

Ce four à pizza électrique professionnel possède deux chambres de cuisson qui peut contenir 8 pizzas de 24 cm de diamètre. Un four à pizza professionnel, peu encombrant, robuste et fiable ! Ce four à pizza électrique vous donne des résultats de cuisson exceptionnels grâce à une régulation thermostatique indépendante de la voûte et de la sole et aussi une gestion indépendante des résistances blindées supérieures et inférieures. Tout cela pour chaque chambre de cuisson. L'ENGAGEMENT QUALITÉ SOFRACA : Résistances blindées en acier inox à la voûte (visible) et à la sole (sous la pierre réfractaire). Éclairage interne protégé. Ce four à pizza électrique a une finition intérieure et extérieure en inox, il est équipé de 2 chambres de cuisson calorifugées de 500 x 510 mm chacune, qui peut accueillir 4 pizzas de 240 mm de diamètre par chambre (soit 8 pizzas de 240 mm) et avec sole en pierre réfractaire épaisseur 15 mm. Il dispose aussi de 2 thermostats par chambre de cuisson, un pour gérer la résistance supérieure et un pour la résistance inférieure et une porte à ouverture contrebalancée avec hublot qui permet de toujours avoir une vue sur la cuisson de la ou les pizzas. Accessoire: Support pour four hauteur 860 mm. Réf : 18500

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Four à pizza électrique - P50-I - 1 chambre - Sofraca

2369.46 EUR

Description du four à pizza électrique - 1 chambre - P50-I Ce four à pizza électrique professionnel possède une seule chambre de cuisson qui peut contenir 4 pizzas de 24 cm de diamètre. Un four à pizza professionnel, peu encombrant, robuste et fiable ! Ce four à pizza électrique vous donne des résultats de cuisson exceptionnels grâce à une régulation thermostatique indépendante de la voûte et de la sole et aussi une gestion indépendante des résistances blindées supérieures et inférieures. L'ENGAGEMENT QUALITÉ SOFRACA : Résistances blindées en acier inox à la voûte (visible) et à la sole (sous la pierre réfractaire). Éclairage interne protégé. Ce four à pizza électrique a une finition intérieure et extérieure en inox, il est équipé d'une chambre de cuisson calorifugée de 500 x 510 mm, qui peut accueillir 4 pizzas de 240 mm de diamètre et avec sole en pierre réfractaire épaisseur 15 mm. Il dispose aussi de 2 thermostats, un pour gérer la résistance supérieure et un pour la résistance inférieure et une porte à ouverture contrebalancée avec hublot qui permet de toujours avoir une vue sur la cuisson de la ou les pizzas. Accessoire: Support pour four hauteur 860 mm. Réf : 18500

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Armoire Réfrigérée Négative en Inox - Porte pleine - 400 L - Couleur Blanche - Sofraca

1469.82 EUR

Armoire réfrigérée négative en inox, d'un volume brut de 400 litres et avec une porte pleine. Caractéristiques : Dimensions (l x p x h) en mm : 626x745x1865 Poids (kg) : 85 Plage température (en degré) : -15°C/-22°C

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Grill Spécial Hamburgers - Plaque Simple et Lisse - Sofraca

862.92 EUR

Grâce à l'épaisseur de la fonte, la viande est saisie instantanément et conserve tout son moelleux. Cette plaque est équipée d'un rebord anti-éclaboussure et de 1 thermostat pouvant chauffer jusqu'à 300°C qui assure une régulation parfaite de la chaleur. Les plaques de fonte pleine permettent une grande accumulation et une bonne répartition de la chaleur sur toute la superficie de la plaque : forte accumulation de chaleur = économie d'énergie. Caractéristiques techniques : Tension : 230V Largeur : 395mm Profondeur : 369mm Hauteur : 216mm Poids : 13.5 kilos Puissance : 1800W Bon rapport de la surface de la plaque, par rapport à la puissance, ainsi que son épaisseur, qui sont les paramètres indispensables pour une cuisson rapide et de qualité Idéal pour les hamburgers, escalopes, steaks, saucisses, buns, bacon, lard... L'épaisseur de la plaque de fonte permet d'accumuler une grande partie de la chaleur et fait économiser de l'électricité. Surface utile 360 x 240 mm Protections anti-éclaboussures 1 thermostat 300°C 1 voyant de contrôle

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Friteuse électrique de table - 2 x 4 Litres - Sofraca

537.54 EUR

Ce modèle de friteuse électrique, ne dispose pas de robinet de vidange frontal. Elle dispose néanmoins d'une filtration automatique de l'huile grâce à une zone de décantation (la zone de décantation est une zone froide de récupération des déchets) sous le corps de chauffe de chaque cuve, ce qui permet de ne pas transmettre de goût entre les différents plats. Vous pouvez donc frire successivement avec la même huile, des frites, du poissons, etc... et cela vous permet de réduire la consommation d'huile. Elle est aussi dotée des poignées sur les côtés de 60 mm de Largeur. Les 2 thermostats sont gradués de 0° à 190°C avec un 2 voyants de contrôle et 2 thermostats de sécurité. *il faut rajouter + 60 mm à la largeur de la friteuse car il y a les poignées.

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Panier friteuse snack - 270 x 190 x 150 mm - Sofraca - SOFRACA

37.8 EUR

Panier friteuse snack - 270 x 190 x 150 mm - Sofraca Dimensions : 270 x 190 x 150 mm Attention : assurez-vous que le modèle de panier de friteuse correspond bien à votre friteuse. En cas de problème de compatibilité, les frais de retour seront à votre charge. Contactez-nous pour toute question.

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Plaque électrique - Spécial hamburgers I - Triphasé - Sofraca

777.18 EUR

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Plaque à Snacker acier - Gaz - 1 brûleur - Sofraca

862.92 EUR

La plaque à snacker gaz en acier est un appareil idéal à la cuisson de d'escalopes, steaks, saucisses, hamburgers, buns, lards et toutes sortes de spécialités grillées (brochettes, lard et jambon, etc...). Alimentation : Gaz Butane/Propane Surface utile : 300 x 400 mm Capacité : 6 à 9 pièces Débit : 30 à 60 pièces/heure

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Friteuse électrique à poser - Super puissante - 9 Litres - Sofraca

902.7 EUR

Une fabrication spécialement étudiée pour les professionnels de la restauration avec une cuve emboutie, une grille de protection dans la cuve, un robinet de vidange placé à l'avant de la friteuse, 1 thermostat pour régler la température selon les besoins et un bouton On/Off avec voyant lumineux. Mais aussi, positionnement facile du panier, une zone de foisonnement emboutie et un accès facile aux résistances pour un nettoyage aisé et une hygiène parfaite !

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Friteuse professionnelle électrique de table - 4 Litres - Sofraca

279.48 EUR

Ce modèle de friteuse électrique, ne dispose pas de robinet de vidange frontal. Elle dispose néanmoins d'une filtration automatique de l'huile grâce à une zone de décantation (la zone de décantation est une zone froide de récupération des déchets) sous le corps de chauffe, ce qui permet de ne pas transmettre de goût entre les différents plats. Vous pouvez donc frire successivement avec la même huile, des frites, du poissons, etc... et cela vous permet de réduire la consommation d'huile. Elle est aussi dotée des poignées sur les côtés de 60 mm de Largeur. Le thermostat est gradué de 0° à 190°C avec un voyant de contrôle et un thermostat de sécurité. *il faut rajouter + 60 mm à la largeur de la friteuse car il y a les poignées.

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Plaque Lisse à Snacker Gaz en Inox - 600 x 400mm - Sofraca

882.3 EUR

Idéale pour saisir rapidement les viandes, le bacon, les poissons, les hamburgers, les saucisses, les légumes et les oignons. Idéale aussi pour la cuisson des œufs sur le plat ou des omelettes. Caractéristiques techniques : Tension : 230V Largeur : 600 mm Profondeur : 450 mm Hauteur : 190 mm Poids : 32 kilos Puissance : 5500 W Construction tout inox 1 à 3 brûleurs en étoile, qui couvrent toute la surface de cuisson 1 à 3 boutons de régulation avec position ralenti Bouton d'allumage Piezo Thermocouples de sécurité Livrées en butane propane avec injecteurs de rechange gaz naturel Pieds réglables Tiroir entièrement amovible pour la récupération des jus et des graisses Zone de chauffe : 2

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Friteuse de Table Electrique - 2 Cuves - Puissance 2 x 3600 Watts - Sofraca

2735.64 EUR

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Friteuse électrique de table - 2 x 10 Litres - Sofraca

1062.84 EUR

Ce modèle de friteuse électrique, dispose de 2 robinets de vidange frontaux et de 2 filtrations automatique de l'huile grâce à 2 zones de décantation (la zone de décantation est une zone froide de récupération des déchets) sous le corps de chauffe de chaque cuve, ce qui permet de ne pas transmettre de goût entre les différents plats. Vous pouvez donc frire successivement avec la même huile, des frites, du poissons, etc... et cela vous permet de réduire la consommation d'huile. Elle est aussi dotée de 2 thermostats qui sont gradué de 0° à 190°C avec 2 voyants de contrôle et 2 thermostats de sécurité. Ce modèle de friteuse électrique à poser 2 x 10 litres est équipé d'un relais de puissance.

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Friteuse électrique sur coffre - Super puissante - 2 x 9 Litres - Sofraca

2337.84 EUR

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Grill Spécial Hamburgers - Plaque Double et Lisse - Sofraca

1085.28 EUR

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Plaque Lisse à Snacker Electrique en Acier Décarburé - 600 x 400mm - Sofraca

777.24 EUR

Idéale pour saisir rapidement les viandes, le bacon, les poissons, les hamburgers, les saucisses, les légumes et les oignons. Idéale aussi pour la cuisson des œufs sur le plat ou des omelettes. Caractéristiques techniques : Tension : (2) x 230V Largeur : 600 mm Profondeur : 475 mm Hauteur : 230 mm Poids : 32 kilos Puissance : 2 x 3000 W Construction tout inox 1 à 3 résistances Incoloy, qui couvrent toute la surface de cuisson 1 à 3 commutateurs Thermostats 0-300°C Voyants de mise sous tension Voyants thermostatiques Pieds réglables Tiroir entièrement amovible pour la récupération des jus et des graisses Plaques de cuisson en acier décarburé (10 mm d'épaisseur) : bonne résistance au frottement nettoyage facilité Zone de chauffe : 2

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Support pour friteuses sans tiroir - 10 Litres - Sofraca

341.7 EUR

Support pour friteuses - 10 Litres - Sofraca Un support de première qualité. Dimensions (L X P x H en mm) : 507 x 497 x 330

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Friteuse électrique sur coffre - 2 x 10 litres - 12 kW - Sofraca

2115.48 EUR

Description de la Friteuse électrique sur coffre - 2 x 10 litres dimension 400x600xh980 Ce modèle de friteuse électrique est équipée de 2 paniers de 10 litres et dispose de cache-bulbe filtrants et boîtier de contrôle entièrement amovibles pour un entretien aisé au quotidien. Des pieds en inox réglables jusqu'à 150 mm (avec possibilité de fixation au sol selon les normes CE - UL/NSF). Un relais de puissance, vidange par robinet gros débit, cuve parfaitement isolée avec jauge (mini - maxi), résistance intégrée avec bulbes thermostatiques maintenus par 2 brides inox, réarmement du thermostat de sécurité à l'intérieur du coffre. Livrée d'origine avec un seau de vidange. Cache-bulbes filtrants et boîtier de contrôle entièrement amovibles pour un entretien aisé.

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Option tiroir pour support friteuse - Sofraca

181.44 EUR

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Plancha vitrocéramique électrique - Spécial hamburgers II - L 800 mm - Sofraca

2032.86 EUR

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Panier friteuse bar - 245 x 140 x 100 mm - Sofraca - SOFRACA

84.24 EUR

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Plaque à snacker chromée - Electrique - L 900 mm - Sofraca

1754.4 EUR

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Armoire Réfrigérée Négative en Inox - Porte pleine - 600 L - Sofraca

1760.52 EUR

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Armoire Réfrigérée Positive Inox - Porte Pleine - 400 L - Sofraca

1458.6 EUR

Finition extérieure inox AISI 430 et intérieur blanc thermoformé ABS à angles arrondis. Porte réversible avec fermeture par joint magnétique facilement démontables. Poignée ergonomique intégrée sur toute la hauteur. Fermeture à clef d'origine, roulettes à l'arrière et vérins réglables à l'avant. Évaporateur type Roll bond + ventilateur de brassage. Dégivrage et réévaporation automatiques. Régulation électronique et affichage digital. Groupe frigorifique en classe climatique 4 Possibilité de placer plusieurs armoires côte à côte. DOTATION : 3 grilles réglables en hauteur + 1 grille de fond Caractéristiques techniques : Énergie : Électrique Tension : 230 V Largeur (mm) : 626 Profondeur (mm) : 745 Hauteur (mm) : 1865 Poids (Kg) : 77 Puissance (W) : 186 Capacité (L) : 400 Gaz réfrigérant : R600a Température : -1°C/+6°C

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Armoire Réfrigérée Positive - Porte Pleine - 470 L - Sofraca - AT1400P

3381.3 EUR

Carrosserie intérieure et extérieure (sauf dessous, plafond & arrière extérieur) en Acier Inoxydable Porte à fermeture automatique avec joint magnétique Porte réversible avec kit spécial (KPRAT4 & KPRAT) uniquement pour le modèle 1 porte Épaisseur isolation de la porte 60 mm Panneau de commande électronique frontal avec 2 sondes NTC Groupe frigorifique standard monobloc tropicalisé et extractible fonctionnant au gaz R455A Armoires réfrigérées conçues et préparées également pour les unités de réfrigération à distance (nous consulter) Dégivrage et évaporation entièrement automatiques de l'eau de condensation Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur (110/180 mm) AT400N : crémaillères à 24 trous (distance entre les trous de 45 mm) AT700N / AT1400N : crémaillères à 28 trous (distance entre les trous de 45 mm) Caractéristiques techniques : Largeur (mm) : 1420 Profondeur (mm) : 800 Hauteur (mm) : 2100 Poids (Kg) : 240 Puissance (W) : 430 Capacité (L) : 990 Température : 0/+10°C Gaz : R455A Nombre de portes : 2

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