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Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges est un vin rouge mono-cépage à base de pinot noir, élaboré par Philippe Pacalet sous l'AOC Nuits-Saint-Georges / Côte-d'Or en Bourgogne, en France. Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges est un vin produit avec des raisins issus de vigne âgées en moyenne de 45 ans, plantées dans des parcelles où prédominent les sols argilo-calcaires, avec une couche de galets et d'argile recouvrant des pierres calcaires. Le vignoble est orienté à l'est et bénéficie d'un microclimat frais et ensoleillé. La vinification commence par une macération carbonique des raisins entiers classés et sans ajout de SO2, en appliquant des pigeages deux fois par jour pendant quatre semaines. La fermentation alcoolique a lieu spontanément avec des levures indigènes sans contrôle de la température. La fermentation malolactique est effectuée en plusieurs parties et le vin obtenu est élevé sur ses lies pendant 16 mois sans soutirage. Philippe Pacalet est un producteur exceptionnel qui sait tirer le meilleur de chaque terroir où il travaille en mettant en œuvre les principes d'intervention minimale, appris de son oncle Marcel Lapierre, un fervent défenseur reconnu du mouvement des vins naturels. Pacalet est un artisan du vin, un « révélateur de terroirs » qui, avec délicatesse et savoir-faire, permet aux vignes de s’exprimer librement, produisant ainsi des vins francs et directs, marqués par l’élégance de l'artisan qui les produit.

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Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges Les Charmois 2021

96 EUR

Le Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges Les Charmois est un vin rouge élevé sur bois issu du cépage pinot noir dans l’AOC Nuits-Saint-Georges / Côte-d'Or, en Bourgogne (France). Mathilde Grivot est la troisième génération d'une grande famille viticole en Bourgogne. En 2017, elle a repris le Domaine Jean Grivot, une ferme avec plus de 200 ans d'histoire. Grâce à un travail minutieux, elle perpétue l'héritage de son grand-père et de son père avec de nouvelles contributions qui lui permettent d'extraire au maximum l'expression d'un terroir d'exception. Le Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges Les Charmois est issu d'un vignoble situé au sud de Nuits-Saint-Georges sur des sols profonds de calcaire et de roches en surface. Bien qu'elles ne soient pas certifiées, les vignes sont travaillées de manière biologique et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins du Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges Les Charmois sont foulés et fermentés avec leurs peaux dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin vieillit ensuite en fûts de chêne français pendant 18 mois. Issu d'un des crus réputés de la prestigieuse commune bourguignonne de Nuits-Saint-Georges, le Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges Les Charmois est un vin rouge fruité, profond et très polyvalent.

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Domaine Georges Vernay Côtie-Rôtie Maison Rouge 2020

161.45 EUR

Domaine Georges Vernay Côtie-Rôtie Maison Rouge est un vin rouge élaboré à partir du cépage Syrah par le Domaine Georges Vernay sous l'appellation Côte-Rôtie. Le Domaine Georges Vernay est connu pour avoir contribué au renouvellement de la dénomination Condrieu. Doté d’un style unique plein de délicatesse, d'élégance et d'harmonie, ses vins sont emblématiques de la vallée du Rhône. Actuellement, sa petite-fille Christine Vernay poursuit cette façon de travailler avec la même passion dans ses vignobles de 16 hectares. Domaine Georges Vernay Côtie-Rôtie Maison Rouge provient de vieilles vignes âgées en moyenne de 50 ans. La plantation en terrasses avec une densité de 10 000 pieds de vigne par hectare rend toute mécanisation impossible. Les vignobles sont entretenus manuellement en évitant les pesticides et en appliquant des traitements phytosanitaires d'origine organique. Lorsque les raisins sont complètement mûrs, la vendange est réalisée manuellement dans des caisses. Dans la cave, le raisin partiellement éraflé subit les processus de macération et de fermentation dans des cuves en bois et dans des barriques ouvertes. La cuvaison dure 3 à 4 semaines. Ensuite, le Domaine Georges Vernay Côtie-Rôtie Maison Rouge est vieilli pendant 24 mois dans des fûts, dont 30 % de bois neuf. Domaine Georges Vernay Côtie-Rôtie Maison Rouge est un vin rouge élaboré dans la prestigieuse Côte-Rôtie, plein de finesse et d'élégance.

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David Duband Nuits-Saint-Georges 2021

69.1 EUR

David Duband Nuits-Saint-Georges est un vin rouge élaboré avec le cépage Pinot Noir, fruit du travail de David Duband dans son vignoble de l’AOC Nuits-Saint-Georges ( Bourgogne). David Duband est un viticulteur jouissant d’une grande tradition familiale. Il a commencé comme viticulteur en aidant son père, qui depuis 1965, cultivait des vignes pour vendre la récolte à des établissements vinicoles. Cependant, depuis qu'il a pris les rênes du domaine, David s’est également lancé dans l'élaboration de vins. Ses vins proviennent de 17 hectares de vignes biologiques certifiées Ecocert, réparties sur 5 appellations d'une grande richesse viticole. Tous les raisins du David Duband Nuits-Saint-Georges proviennent de l’agriculture biologique. Les vieilles vignes âgées de 50 ans sont plantées sur un sol calcaire et sont cultivées dans le respect des écosystèmes, avec une gestion responsable des ressources naturelles excluant les pesticides chimiques synthétiques. La vendange est réalisée à la main. Dans la cave, le raisin David Duband Nuits-Saint-Georges passe par une table de sélection et est vinifié avec 80 % de raisins entiers pendant 17 jours, avec 5 à 7 pigeages et un pompages. Une fois pressuré, la décantation est effectuée durant 2 semaines et 40 % du vin sont transvasés dans des barriques neuves, tandis que les 60 % restants vont dans des barriques utilisées pendant 1, 2 et 3 ans. 14 mois plus tard, le vin est transféré dans une cuve où il reste 3 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration préalable. David Duband Nuits-Saint-Georges est la parfaite occasion pour connaître l'une des régions de la Côte de Nuits les plus réputées du monde viticole.

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Domaine Georges Vernay Condrieu Les Terrasses de l'Empire 2021

91.45 EUR

Domaine Georges Vernay Condrieu Les Terrasses de l'Empire est un vin blanc à base du cépage Viognier. Il est élaboré sous l'AOC Condrieu par Georges Vernay . Le Domaine Georges Vernay a été fondé en 1953 par Georges Vernay, considéré comme le grand père de l’appellation Condrieu. Aujourd'hui, Christine Verny, qui représente la troisième génération de cette grande famille de vignerons, poursuit l'approche de son grand-père dans un fantastique bâtiment du XIXe siècle entouré de 16 hectares de vignes : 7 à Condrieu, 3 en Côte-Rôtie et 6 à Saint-Joseph. Des vins blancs et rouges de renommée internationale y sont élaborés. Le Domaine Georges Vernay Condrieu Les Terrasses de l'Empire provient d'une parcelle de 4,5 hectares reposant sur un sol de granit exposé au sud-est. Le vignoble, disposé en terrasses, ne permet pas l'utilisation de machines et tout le travail se fait manuellement. Une agriculture respectueuse de l'environnement y est pratiquée et aucun herbicide et insecticide n'est utilisé. Une fois que le raisin a atteint sa maturité optimale, la récolte est réalisée manuellement dans des caisses. Dans la cave, les raisins du Domaine Georges Vernay Condrieu Les Terrasses de l'Empire subissent un pressurage direct. Après une sedimentation statique avec contrôle de la température, une petite partie fermente dans des fûts et le reste dans des cuves en acier inoxydable. Domaine Georges Vernay Condrieu Les Terrasses de l'Empire est un vin blanc des plus raffinés, très prisé des amateurs de vins du Rhône.

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Georg Breuer Estate Rüdesheim Riesling 2020

21.05 EUR

Georg Breuer Estate Rüdesheim Riesling est un vin blanc sec monovariétal issu du cépage Riesling. Il est produit par la cave Georg Breuer Estate à Rheingau, en Allemagne. Le domaine où est établie la cave Georg Breuer Estate remonte à 1880 et appartient à la famille Breuer depuis le début du XXe siècle. Ils possèdent 34 hectares de vignobles situés dans les meilleurs sites de Rüdesheim et de Rauenthal. 62% des vignes sont situées sur des pentes abruptes. Les raisins avec lesquels est élaboré le Georg Breuer Rüdesheim Riesling proviennent de vignobles de Rüdesheim, où prédominent des sols de quartzite, d'ardoise et de gravier. Les pentes abruptes sur lesquelles se trouvent les vignobles sont orientées vers le sud et protégées des vents froids du nord par les montagnes du Taunus, qui offrent les conditions idéales pour la maturation des grappes. La cave Georg Breuer Estate a pour objectif de produire des vins qui reflètent les caractéristiques spécifiques de leur origine. Le système de culture des parcelles a donc été modifié au profit d’une viticulture axée sur la nature, ce qui a aidé les œnologues à connaître et mieux comprendre les vignobles et ainsi récolter des raisins qui conservent la saveur de leur lieu d'origine.

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Domaine Georges Vernay Sainte-Agathe 2022

41.15 EUR

Domaine Georges Vernay Sainte-Agathe est un vin rouge à base du cépage Syrah élaboré par le Domaine Georges Vernay dans la vallée du Rhône (IGP Collines Rhodaniennes).Le Domaine Georges Vernay a permis de conserver la petite appellation Condrieu. Dirigé aujourd'hui par la fille de Georges Vernay, Christine, le domaine produit une grande variété de vins sous les appellations prestigieuses Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph et Côtes-du-Rhône. En plus de perpétrer la tradition viticole familiale, elle organise une biennale de musique au cœur de la propriété. Domaine Georges Vernay Sainte-Agathe provient de vieilles vignes de 40 ans, situées sur des terrasses exposées au sud et au sud-est et plantées sur un sol de granit en décomposition. Une agriculture respectueuse est réalisée avec des traitements biologiques, sans pesticide et sans utiliser de machines. Tout le travail se fait manuellement et la récolte est réalisée dans des caisses. Une fois dans la cave, les rafles sont séparées des peaux de raisin avant la vinification. Le Domaine Georges Vernay Sainte-Agathe fermente dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées avec une cuvaison de 2 à 3 semaines. Il est ensuite élevé en barriques usagées pendant 12 mois. Domaine Georges Vernay Sainte-Agathe est un vin rouge plein de charme et doté d'une belle rondeur, avec une production de seulement 6 000 bouteilles par an.

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Domaine Georges Vernay Saint-Joseph Terres d'Encre 2018

51.35 EUR

Domaine Georges Vernay Saint-Joseph Terres d'Encre est un vin rouge élaboré à partir du cépage Syrah à Saint-Joseph par la cave Georges Vernay. George Vernay est considéré comme le créateur de l'appellation Condrieu en 1940, des vins provenant de vignes plantées sur des côteaux de granit escarpés, qui, grâce à une vigilance accrue, ont gagné en délicatesse et en élégance. La cave se trouve actuellement entre les mains de Christine Vernay, la troisième génération. Elle suit l'héritage de son grand-père tout en maintenant la tradition et le respect de la vigne et en élaborant certaines des Côte-Rôtie les plus réputées. Le Domaine Georges Vernay Saint-Joseph Terres d'Encre provient de vignes âgées de 30 ans plantées sur un sol granitique. Les vignobles comptent 1,5 ha de terrasses exposées au sud-est où il n'est pas possible d'accéder avec des machines. Tous les travaux dans le vignoble sont manuels et les traitements n’impliquent que des produits biologiques. La vendange est réalisée manuellement dans des caisses. Lorsque les raisins mûrs du Domaine Georges Vernay Saint-Joseph Terres d'Encre entrent dans la cave, ils sont vinifiés. La fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. Il subit ensuite une cuvaison de 2 à 3 semaines. Puis il est vieilli dans des fûts pendant un an. Domaine Georges Vernay Les Terres d'Encre de Saint-Joseph est un vin rouge élégant et très séduisant qui définit parfaitement le style unique qui a donné tant de renommé auVernay.

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Paul Chavy Nuits-St-Georges 1er Cru Les Damodes 2022

93.15 EUR

“Tel père, tel fils”... Et en effet, Paul Chavy, fils de Jean-Louis, est destiné à suivre les traces de son père dans la création de grands vins en Bourgogne (France). C'est pourquoi, en 2020, après avoir appris et collaboré avec son géniteur, il décide de lancer son propre domaine viticole en solo pour donner libre cours à sa créativité. Un projet éponyme où il nous présente la pureté, la profondeur et l'élégance auxquelles les Chavy nous ont tant habitués, mais avec une touche de modernité qui apporte fraîcheur et innovation à leur héritage. Paul Chavy Nuits-St-Georges 1er Cru Les Damodes est un monocépage de pinot noir provenant d'une parcelle "Les Damodes" située au nord de l'appellation AOC Nuits-Saint-Georges, à la frontière entre Nuits-Saint-Georges et Vosne-Romanée. Un Premier Cru avec des vignes plantées il y a 40 ans sur un sol très drainant, composé principalement de sable et de gravier, à une altitude de 320 mètres. La vigne est travaillée méticuleusement et avec le plus grand respect, et le raisin est récolté au moment optimal de maturité. En cave, les raisins sélectionnés, égrappés et pressés délicatement macèrent dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes et, ensuite, le vin passe en fûts pour obtenir finesse et profondeur. Fruit d'une parcelle dont le nom fait référence aux druidesses (prêtresses celtes) qui habitaient autrefois la région, Paul Chavy Nuits-St-Georges 1er Cru Les Damodes est un vin qui démontre tout l'éclat d'un Premier Cru lorsqu'il est traité par le savoir-faire des Chavy.

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Domaine Jean-Jacques Confuron J.J. Confuron Nuits-St.-Georges Les Fleurières 2021

71.1 EUR

J.J. Confuron Nuits-St.-Georges Les Fleurières est un vin rouge mono-cépage de pinot noir élaboré par le Domaine J.J. Confuron dans l'AOC Nuits- Saint Georges/Côte de Or, Bourgogne, France. Une fois dans la cave, les grappes avec lesquelles le vin J.J. Confuron Nuits-St.-Georges Les Fleurières est élaboré, sont entièrement éraflées et placées dans des cuves en ciment où elles subissent une macération à froid. Le moût fermente à une basse température contrôlée et avec une rétention de CO2 afin de préserver le plein potentiel organoleptique de la variété. Le vin obtenu repose sur ses lies jusqu'à ce qu'il soit transvasé dans des barriques où il est élevé pendant 15 à 18 mois, selon le millésime. Il est mis en bouteille sans clarification, ni filtrage et avec des doses minimales de soufre. En 1988, Sophie Confuron et son mari Alain Meunier reprennent la cave du père de Sophie, Jean-Jacques Confuron, située à Premeaux-Prissey, tout près de Nuits-Saint-Georges en Bourgogne. Ils misent sur une agriculture durable, une forme de travail qu'ils appliquent dans leurs douze hectares de vignobles répartis dans quatorze dénominations différentes. Un travail minutieux qui leur a valu une prestigieuse réputation internationale.

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Georges Laval Garennes Extra Brut

89.25 EUR

Georges Laval Garennes Extra Brut est un champagne biodynamique élaboré par la cave Georges Laval en Champagne, en France.Georges Laval Garennes Extra Brut est élaboré à partir du cépage Pinot Meunier provenant des parcelles situées à Chambrecy. Il est composé de vins de réserve qui n'ont pas été utilisés pour la préparation du Georges Laval Cumières Premier Cru et qui lui apportent de la complexité. Les moûts fermentent et vieillissent en fût, ce qui apporte du corps et de la rondeur. Le champagne obtenu reçoit un dosage d'un gramme de sucre par litre afin d'améliorer l'équilibre de 4 400 bouteilles, ce qui donne un pétillant extra brut. La cave Georges Laval est située à Cumières, près Epernay, au cœur de la Champagne. Elle exploite son vignoble, avec des pieds de vigne âgés de 30 à 80 ans, selon les principes de l’agriculture biodynamique en privilégiant l’observation et la prévention pour aider la vigne à résister contre les parasites et en appliquant des préparations minérales qu'en cas de nécessité. Les vendanges sont réalisées manuellement et les pressurages sont réalisés avec une presse traditionnelle de champagne. La qualité de la récolte, les longues périodes de vinification et les élaborations limitées permettent une clarification et une filtration naturelles des vins sans qu'il soit nécessaire d'appliquer une autre classe de produits. Ce travail artisanal donne un champagne franc et élégant reflétant fidèlement le terroir.

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Domaine Georges Vernay Saint-Joseph Terres d'Encre 2019

51.35 EUR

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Mystim Dildo Aluminium E-Stim Groovey George

109.9 EUR

Vous souhaitez en savoir plus sur l'électrostimulation avec Mystim ? (https://vimeo.com/125699437) Voici le Dildo Aluminium E-Stim Mystim Groovey George de Mystim. Ce magnifique Dildo en aluminium est un excellent passe temps, pour remplir de folies vos moments en solo ! Le Dildo Aluminium E-Stim Mystim Groovey George est électrostimulant. Branchez-le à un appareil de stimulation Pure Vibes (https://www.espaceplaisir.fr/mystim-pure-vibes.html) ou Tension Lover (https://www.espaceplaisir.fr/mystim-tension-lover.html) et il vous donnera un plaisir inégalable en stimulant votre vagin ou votre anus ! Imaginez un Dildo avec cette forme en billes empilées sur tout son long, avec les propriétés de l'électrostimulation, vous pénétrez délicatement. Vous recevrez des petites impulsions, picotements, fourmillements qui vous stimuleront fortement la partie concernée. Pour encore plus de stimulation et de folie, chauffez ou refroidissez votre dildo. La température ajoutera des effets incroyables en plus des pulsations provoquées par l'électrostimulation. Le top du top ! Grâce à sa structure en aluminium, le Dildo Groovey George résiste très bien aux forts changements de température. Votre Dildo Aluminium E-Stim Groovey George est fabriqué en Aluminium médical 100% hypoallergénique de très haut standing. Garantie Mystim 2 ans. Ne pas utiliser si vous êtes enceinte, si vous avez un stimulateur cardiaque ou si vous souffrez d'épilepsie, d'une maladie cardiaque ou d'une maladie neurologique. Pour une utilisation optimale de votre sextoy, espaceplaisir vous recommande d'utiliser un lubrifiant à base d'eau. Veillez à bien nettoyer votre sextoy avant et après chaque utilisation.

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Château Moulin St Georges Château Moulin Saint-Georges 2022

40.7 EUR

Le nom de famille Vauthier est indissociable des terroirs de Saint-Émilion, dans le Bordelais. Depuis l'acquisition de leur première propriété en 1690, la famille joue un rôle prépondérant dans la viticulture de Saint-Émilion depuis des générations et est reconnue pour être propriétaire de vignobles notables dans la région : Château Ausone, Château La Clotte, Château Haut-Simard, Château Simard, Château de Fonbel et Château Moulin-Saint-Georges. Ce dernier, Château Moulin Saint-Georges, est situé à 200 mètres au sud de la cité de Saint-Emilion. Il s'agit d'un domaine de 7 hectares faisant partie de l'AOC Saint-Émilion Grand Cru, géré par les héritiers actuels Pauline, Édouard et Constance Vauthier. Une lignée qui, à l'instar de toutes ses autres propriétés, a su démontrer son engagement envers la qualité et l'excellence dans l'élaboration des vins à Saint-Émilion. Leur vin éponyme, Château Moulin Saint-Georges, un assemblage de merlot et cabernet franc, provient de vignes âgées de plus de 30 ans plantées sur des sols argilo-calcaires. Les méthodes culturales sont traditionnelles et les raisins sont récoltés manuellement. Au chai, seules les meilleures grappes sont sélectionnées et fermentées avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable thermo-régulées pendant une durée de 4 à 5 semaines. Par la suite, le vin est élevé en fûts de chêne français neufs durant 18 mois. Avec une production restreinte à environ 25 barriques par an, Château Moulin Saint-Georges est un vin rouge exceptionnel qui illustre toute la puissance issue des terroirs exceptionnels de Saint-Émilion. Un nouveau joyau issu de la prestigieuse et remarquable famille Vauthier.

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Domaine Jean-Jacques Confuron J.J. Confuron Nuits-St.-Georges 1er Cru Les Chaboeufs 2021

153.7 EUR

J.J. Confuron Nuits-St.-Georges 1er Cru Les Chaboeufs est un vin rouge mono-cépage à base de pinot noir élaboré par le Domaine J.J. Confuron en Côte de Nuits, en Bourgogne, en France. Les raisins qui permettent d'élaborer le vin J.J. Confuron Nuits-St.-Georges 1er Cru Les Chaboeufs proviennent d'un petit vignoble d'une superficie d'à peine un demi-hectare et aux sols caillouteux et calcaires. À leur arrivée dans la cave, les grappes sont sélectionnées avant éraflage puis subissent une macération pré-fermentaire qui dure de quatre à six jours afin d'extraire la couleur et les tanins veloutés. Le vin est légèrement chauffé pour induire la fermentation qui a lieu pendant environ 12 jours à 30 °C avec trois pigeages par jour. Le vin obtenu, dans le cas des 1er crus, sont vieillis en fûts de chêne, dont 70 % sont neufs, et sont mis en bouteille en ajoutant un minimum de sulfites, sans affinage ni filtration. Le Domaine J.J. Confuron a des années d'histoire et de tradition viticole. Actuellement, Sophie et Alain Meunier exploitent leurs huit hectares de vignes répartis sur quatorze appellations différentes et élaborent des vins alliant tradition et modernité.

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Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers 2020

208.4 EUR

Le Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers est un vin rouge élevé sur bois issu du cépage pinot noir dans l’AOC Nuits-Saint-Georges Premier Cru / Côte d'Dor, en Bourgogne (France). Sur les traces de son père Étienne et de son grand-père Jean, Mathilde Grivot succède au Domaine Jean Grivot avec le même enthousiasme que ses prédécesseurs. Son objectif : extraire au maximum l'expression d'un des terroirs les plus extraordinaires de Bourgogne. Pour ce faire, elle maintient le style de la maison mais propose de nouvelles techniques plus respectueuses dans le vignoble et dans la cave. Elle obtient ainsi des vins purs, énergiques et harmonieux. Le Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers est issu d'un vignoble situé sur la commune de Nuits-Saint-Georges. Les vieilles vignes sont plantées sur des sols calcaires et rocheux et sont cultivées de manière biologique, sans utiliser de produits chimiques. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. Le domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers est vinifié de manière traditionnelle. Les raisins fermentent d'abord dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée, puis restent en fûts de chêne français pendant au moins 18 mois avant d'être mis en bouteille. Faisant partie des vins les plus fermes et les plus denses de la gamme Grivot, le Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers est un Premier Cru équilibré, élégant et minéral.

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David Duband Nuits-Saint-Georges 2020

69.1 EUR

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Georges Laval Les Chenes 2018

234.25 EUR

Nous avons tous entendu parler de l'histoire de David et Goliath, une métaphore particulière tirée de la Bible qui raconte la victoire du petit contre le grand et nous rappelle que même si nous avons tout contre nous, il y a toujours une chance d'être victorieux. En Champagne, région de grandes et opulentes maisons, le petit domaine familial Georges Laval, avec seulement 3 hectares, a su magistralement se démarquer. George Laval a été un pionnier dans les années 1990 dans la production de champagnes biologiques, et le Domaine s'est fait connaître pour ses vins mousseux uniques et extrêmement confidentiels. Aujourd'hui, son fils Vincent respecte les méthodes traditionnelles de la famille et, sans se laisser impressionner par les grands, travaille dur pour continuer à présenter des vins de terroir authentiques. C'est ce que démontre le Georges Laval Les Chênes, un chardonnay mousseux issu d'un superbe terroir du même nom au sol argilo-calcaire. De vieilles vignes où le compost, les amendements, les herbicides et les pesticides sont interdits et où seuls les produits biologiques et les traitements biodynamiques sont appliqués. Une fois dans la cave, les raisins ayant atteint leur pleine maturité sont sélectionnés pour commencer la fermentation et le vieillissement en fûts de chêne pendant 8 mois. Le vin subit ensuite une seconde fermentation en bouteille et est élevé sur lies pendant 3 ans avant d'être dégorgé. Soucieux de s'exprimer tel qu'il est, Georges Laval Les Chênes parvient non seulement à mettre en valeur la quintessence d'un terroir original, mais aussi à sortir vainqueur d'une compétition gigantesque et agressive. Cependant, seuls les plus rapides peuvent en profiter en raison d'une production très limitée.

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George Ballantine and Son Ballantine's Finest Blended Scotch Whisky 70 cl.

20.15 EUR

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Maxime Cheurlin Noëllat Nuits Saint Georges 1er. Cru Les Vaucrains 2021

125.25 EUR

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Domaine de L'Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Forêts Saint Georges 2022

127.6 EUR

Domaine de L'Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Forêts Saint Georges est un vin rouge biologique élevé en fût et élaboré par la cave française Domaine de L'Arlot dans l’AOC Nuits-Saint-Georges / Côte-d'Or (Bourgogne) avec le cépage pinot noir. Le Domaine de L'Arlot est un domaine viticole dont la longue histoire remonte au XVIII ème siècle lors de la création d'un monopole 1er Cru de 0,87 hectare dans la prestigieuse commune des Nuits-Saint-Georges. Actuellement, c'est l’œnologue Géraldine Godot qui exploite au total 15 hectares de vignes, majoritairement de Pinot Noir, avec des pratiques écologiques. Dans la cave, la vinification est également très respectueuse du fruit d'origine afin d'obtenir des vins de 1er Cru de renommée mondiale. Domaine de L'Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Forêts Saint Georges provient d'un terroir d'exception avec uniquement des vieilles vignes de pinot noir. Pour conserver et protéger les qualités du sol, l'agriculture écologique y est pratiquée avec des pratiques biodynamiques, sans utiliser de produits chimiques. Le rendement de la vigne est limité et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, le Domaine de L'Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Forêts Saint Georges est vinifié selon des méthodes traditionnelles. Tout d'abord, une courte macération est effectuée avec les peaux de raisin, avec un remontage délicat pour préserver les qualités innées du vin. La fermentation du vin se fait avec des levures indigènes à une température contrôlée. Le vin est ensuite vieilli dans des fûts de chêne dont 50 % sont neufs. Domaine de L'Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Forêts Saint Georges provient d'un 1er Cru de prestige international. Un vin pur et attrayant avec de nombreuses années de plaisir.

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David Duband Nuits-Saint-Georges 2022

69.1 EUR

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Georges Laval Cumières Premier Cru Brut Nature

106.3 EUR

Georges Laval Cumières Premier Cru Brut Nature est un champagne biodynamique élaboré par la cave Georges Laval en Champagne, en France. Georges Laval Cumières Premier Cru Brut Nature est un coupage descépages chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier provenant de sept parcelles situées dans le Premier Cru de Cumières dans la Vallée de la Marne et présentant des sols argilo-calcaires qui fonctionnent selon les principes de l'agriculture biodynamique. Les moûts obtenus fermentent et sont vieillis durant minimum 24 mois en fûts anciens avec leurs levures indigènes avant d'être embouteillés pour la prise de mousse. Le champagne obtenu n'est ni filtré ni clarifié et ne contient pas de liqueur d'expédition. Il s'agit donc d'un champagne brut nature. La cave Georges Laval est située dans la ville de Cumières, près d'Épernay. L'emplacement de ses vignobles sur les coteaux exposés au sud, avec des sols typiques de craie bénéficiant d'un microclimat chaud a permis de classer le terroir en Premier Cru. Vincent Laval, descendant d'une famille de vignerons, y travaille deux hectares et demi de vignes dans le respect de la nature afin de préserver les saveurs et les arômes originaux apportés par l'environnement, comme dans le champagne Georges Laval Cumières Premier Cru Brut Nature, reflet parfait du terroir des Cumières.

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Georges Laval Les Hautes Chèvres 2019

286.2 EUR

« Mon travail consiste à préserver le caractère unique de chaque particule, à accompagner le vin et finalement à trouver son expression dans chaque bouteille. » Avec cette promesse, Vincent Laval, président de l'Association des producteurs de Champagne biologique, présente une gamme de vins mousseux issus du Premier Cru de Cumières, au début de la Vallée de la Marne, où les faibles rendements, l'excellente maturité et la pureté du terroir priment. Suivant les traces de son père Georges Laval, tout ce travail nous permet de profiter des arômes et des saveurs d'un sol argilo-calcaire unique. Georges Laval Les Hautes Chèvres est un vin mousseux produit sur la colline de Cumières, un village classé Premier Cru. Une cuvée issue des plus vieilles vignes de Pinot Meunier que la famille Laval a plantées entre 1965 et 1967. Les vignes sont cultivées de manière biologique et selon les préceptes de la biodynamie. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main et acheminés directement à la cave. Ils y sont sélectionnés, égrappés et pressés, et le moût obtenu est fermenté et vieilli pendant 8 mois en fûts de chêne. Il subit ensuite une seconde fermentation en bouteille, selon la méthode traditionnelle, où il reste avec ses lies pendant 4 ans avant d'être dégorgé. En conséquence, Georges Laval Les Hautes Chèvres est un vin mousseux plein de personnalité, très expressif et doté d'une minéralité vibrante. Sans aucun doute l'un des meilleurs champagnes de la région.

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Georges Laval Les Longues Violes 2013

684.5 EUR

Heutzutage sind Ökologie und Biodynamik an der Tagesordnung; aber ein Winzer, der in den 1990er Jahren erklärte, dass er seine gesamte Arbeit im Weinberg und in der Kellerei nach dem Stand des Mondes ausrichtet, wurde mit einigem Misstrauen betrachtet. Doch Visionäre wie Georges Laval haben mit der Zeit Recht behalten. Auf seinem nur 3 Hektar großen Familiengut in Cumiéres, nordwestlich von Epernay (AOC Champagne), ist es ihm gelungen, sich von den großen Häusern abzugrenzen und ein Pionier in der Herstellung von Bio-Champagner zu werden. Heute führt sein Sohn Vincent das Erbe fort und zeigt uns als Präsident der Vereinigung der Produzenten von Bio-Champagner in jeder seiner Produktionen die Aromen und den Geschmack eines einzigartigen Ton-Kalk-Bodens. Dieser Georges Laval Les Longues Violes stammt aus einer legendären Parzelle namens „Les Longes Violes“. Es handelt sich um Böden, die, obwohl es in dieser Region unglaublich erscheint, nie mit chemischen Produkten behandelt wurden und deren Rebstöcke über 30 Jahre alt sind. Die Reben der Sorten Pinot Noir und Pinot Meunier werden ökologisch und biodynamisch angebaut und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen und ausgewählt. Im Weinkellerei wird ebenfalls ein vollständig handwerklicher Prozess verfolgt, wobei man stets die Tradition pflegt. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Eichenfässern. Anschließend wird der Wein nach der Champenoise-Methode ein zweites Mal in der Flasche vergoren, wo er etwa sieben Jahre lang auf der Hefe ruht und auf dem Rüttelpult ausschließlich von Hand gedreht wird. Ohne Zusatz von Versanddosage (Brut Nature) und mit einer limitierten Produktion von etwa 1.500 Flaschen ist der Georges Laval Les Longues Violes seit seinem ersten Jahrgang zu einer echten Ikone der Region geworden. Es besteht kein Zweifel, dass dies der ultimative Ausdruck von Natürlichkeit ist, das Ergebnis einer von Generation zu Generation weitergegebenen Verpflichtung zum ökologischen Landbau.

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George Ballantine and Son Ballantine's Light 70 cl.

18 EUR

Ballantine’s Finest est le blended scotch whisky leader en Europe. L'expertise de ses cinq maîtres assembleurs, qui ont su préserver une recette et une identité fidèles à l'originale depuis 1910, a été couronnée par de multiples distinctions, telles que la Médaille d'Or au International Spirits Challenge 2020. Ballantine’s a conçu une eau-de-vie qui s'harmonise avec votre rythme de vie, en rassemblant le meilleur de Ballantine’s Finest. Une création innovante avec moitié moins d'alcool et moitié moins de calories, pour savourer sans culpabilité. Ballantine's Light est un spiritueux plus délicat, mais tout aussi remarquable, où vous découvrirez l'alliance parfaite entre qualité et légèreté sans renoncer au goût. Avec Ballantine's Light, chaque gorgée est une célébration sans regrets. Idéal pour ces instants où vous souhaitez apprécier la qualité de Ballantine’s sans faire de compromis sur votre mode de vie. C'est le choix idéal pour ceux qui recherchent un équilibre et du plaisir à chaque instant. Ballantine's Light, moitié moins d'alcool, moitié moins de calories. Toute la personnalité de Ballantine’s.

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Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges 2022

91.6 EUR

Le Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Pinot Noir. D’AOC Nuits-Saint-Georges, il est produit par Joseph Drouhin. Fondé en 1880, le domaine Joseph Drouhin se situe à Beaune. Il cultive 78 hectares de vignobles, situés dans plusieurs sous-régions de Bourgogne : en Côte de Nuits, Chablis, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. Pour élaborer certaines de ses références, il achète également des raisins et du moût auprès de producteurs locaux. Le domaine pratique l'agriculture biologique depuis des années, car il est conscient du fait que pour élaborer des vins de qualité, il doit respecter et être à l’écoute de ses vignobles et de la nature. Les vignobles produisant les raisins du Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges sont exposés à l'est. Certaines zones de ces parcelles comportent des affleurements de craie dure. La partie nord produit des vins d'une grande délicatesse. La partie sud présente un sol plus rocheux et produit des vins plus puissants et durables. La densité de plantation est d’environ 10 000 plants par hectare. Les vignes sont taillées en Guyot et offrent un rendement moyen de près de 45 hl/ha. Pour vinifier le Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges, on commence par faire macérer et fermenter les raisins à température contrôlée grâce à des levures autochtones, durant 2 à 3 semaines environ. Après fermentation et pendant 14 à 18 mois, le vin est élevé en fûts de chêne français, dont 20 % d’entre eux sont neufs. Le Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges est un vin rouge de Pinot Noir aux arômes intenses et élégants. Il propose une bouche équilibrée et agréable.

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George Ballantine and Son Ballantine's Finest Blended Scotch Whisky 1 Litre

25.35 EUR

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George Ballantine and Son Ballantine's Brasil Spirit 70 cl.

21.05 EUR

Ballantine’s est une marque emblématique de whisky écossais dont le succès repose sur son talent à assembler divers whiskies afin de créer des profils gustatifs harmonieux et accessibles. L'art de l'assemblage de Ballantine’s s'habille également d'innovation pour proposer des produits avant-gardistes aux saveurs envoûtantes, devenant ainsi des alliés polyvalents pour ceux qui souhaitent exprimer leur créativité à travers la mixologie et l'art du cocktail. Inspiré par le Brésil, Ballantine’s célèbre les petits bonheurs de la vie. Séduits par l'esprit enjoué, passionné, accueillant, optimiste, dynamique et novateur des Brésiliens, ils créent Ballantine's Brasil Spirit, fruit de l'union entre Ballantine’s et le zeste de citrons verts brésiliens frais, conférant au whisky une note décontractée et festive. Ballantine's Brasil Spirit vous invite à suivre votre propre cadence et à profiter de l'instant présent. Servez-le sur glace avec de la limonade ou laissez libre cours à votre créativité en explorant de nouvelles combinaisons. Une boisson polyvalente et rafraîchissante, parfaite à déguster à tout moment de la journée.

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Raúl Pérez Ultreia La Vitoriana 2021

86.8 EUR

Le premier vol motorisé, l'édification de la Tour Eiffel, la naissance de George Orwell, la création de la Ford Motor Company à Detroit, les prémices du Tour de France… Il est indéniable que 1903 ne fut pas une année ordinaire ! Cependant, s'il y a un événement qui mérite d'être commémoré, c'est bien la parcelle La Vitoriana et ses vignes, qui, à ce jour, continuent de produire des vins exceptionnels. Oui, vous avez bien lu. Ces ceps, situés à Valtuille (au sein de la D.O. Bierzo), tiennent toujours bon. Et Raúl Pérez les cultive avec brio pour donner naissance au cépage unique Ultreia La Vitoriana. Avec ce cépage Mencía, cultivé sur des sols argileux parsemés de pierres et de quartz, l'illustre œnologue a réussi à se hisser au sommet de la prestigieuse liste Parker. Qui aurait pu le prédire, surtout lorsqu'on sait que dans sa jeunesse, il aspirait à devenir médecin ! Toutefois, le sang et le destin ont finalement prévalu, et il s'est consacré avec un amour et une loyauté absolus au travail familial, un héritage qu'il a toujours connu chez lui. Amour, dévouement et soin méticuleux sont les seuls secrets et les trois conditions sine qua non pour qu'un vin passe d'une simple boisson rafraîchissante à un nectar doté d'une âme. La D.O. Bierzo se révèle à chaque gorgée d'Ultreia La Vitoriana. Les vendanges sont réalisées manuellement, tout comme les autres soins apportés à la vigne, et les grappes sont déposées directement dans des foudres ouverts de 3 000 litres, où Ultreia La Vitoriana fermente de manière naturelle et spontanée grâce aux levures indigènes. Ces dernières savent très bien ce qu'elles ont à faire. Raúl n'est qu'un simple guide, qui, avec le moins d'intervention possible, se contente de veiller à ce que tout le processus se déroule correctement. Après une macération de 60 jours — durant laquelle la peau des raisins est en contact avec le moût —, et un élevage d'un an en fûts usagés, la production limitée d'Ultreia La Vitoriana est plus que prête à être dégustée. Que ressent-on en buvant 120 ans d'histoire en une seule gorgée ? Découvrez-le par vous-même.

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Cuatro Pasos Pizarras de Otero Rosado 2024

8.55 EUR

Georges Brassens, chanteur-compositeur français, a déclaré ce qui suit : « Le meilleur vin n'est pas nécessairement le plus cher, mais celui que l'on partage ». Il n'a pas tort. C'est précisément ce qui arrive à Pizarra de Otero Rosado, un rosé de la D.O Bierzo (au cœur de la vallée du Sil, à l'extrémité nord-ouest de la communauté autonome de Castille-et-León), élaboré par les caves Cuatro Pasos. Pizarra de Otero Rosado, élaboré avec le cépage mencía, a pour principal objectif de conserver tout le potentiel aromatique. Pour cela, cette cave a utilisé des macérations préfermentaires (entre 12 et 14 heures), ainsi qu'une fermentation à froid en cuves inox. Alors, vous le savez maintenant : de la même manière qu'on ne doit pas juger un livre à sa couverture, on ne doit pas non plus juger un vin à son prix. Écoutez Georges Brassens et ne sous-estimez pas Pizarra de Otero Rosado, une option plus qu'adéquate pour déboucher et célébrer en groupe.

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Tequila Casamigos Añejo 70 cl.

90.7 EUR

Si une boisson est faite pour être partagée entre amis, c'est bien le tequila. Mais pas n'importe quel tequila, celui des amis légendaires comme George Clooney, Rande Gerber et Mike Meldman. Casamigos Añejo est né de nuits interminables, de rires, d'histoires et du désir de créer un tequila si doux qu'il n'y avait pas besoin de sel ni de citron pour l'apprécier. Ils l'ont fait pour eux-mêmes, pour ces moments de détente sans complications, pour profiter de la vie et créer des souvenirs en bonne compagnie. Et maintenant, ils le partagent avec le monde. Casamigos Añejo n'est pas seulement une boisson, c'est une expérience, un morceau de cette amitié forgée au fil des ans. Élaboré avec de l'agave bleu 100% sélectionné à la main, des hautes terres de Jalisco, cuit doucement pendant 72 heures dans des fours en brique traditionnels, et vieilli pendant 14 mois dans des fûts de chêne. Sa couleur ambrée sombre reflète la chaleur et la profondeur de ces réunions partagées. Un tequila doux, légèrement sucré, avec un équilibre parfait entre les notes d'agave et une touche subtile d'épices, avec une finale longue et persistante qui invite à la conversation, à rire et à continuer de partager. Casamigos Añejo est plus qu'un tequila. C'est le symbole de la camaraderie, la boisson de ceux qui savourent la vie sans hâte, mais avec intensité. De ceux qui savent que les meilleurs moments sont ceux vécus ensemble. Oserez-vous essayer ?

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Admiral Rodney Extra Old Rum 70 cl.

84.85 EUR

L'un des engagements mythiques de la guerre d'indépendance américaine est la bataille des Saints. Son chef, l'amiral George Rodney, utilise les stratégies les plus intelligentes pour remporter une victoire importante près de l'île de Los Santos dans les Caraïbes. Cette victoire des Britanniques était cruciale car elle a sapé le soutien français aux rebelles américains et affaibli les capacités navales françaises dans la région. En l'honneur de cette célèbre victoire navale, Saint Lucia Distillers, la distillerie de rhum exclusive située sur l'île de Sainte-Lucie dans les Caraïbes, crée sa marque super premium. Un nom de rhum de haute qualité qui a gagné le titre de l'un des meilleurs rhums du monde. C'est à la suite d'un des rituels les plus ancrés dans les îles des Caraïbes, où les plantations de canne à sucre sont monnaie courante, que le Admiral Rodney Extra Old Rum est présenté en haut de gamme. Ce rhum est élaboré selon la plus ancienne tradition artisanale, à partir de mélasse de sucre de première qualité provenant de la pittoresque vallée agricole de Roseau (Sainte-Lucie). Là, une équipe passionnée et professionnelle est chargée d'obtenir les meilleures matières premières pour la fermentation et la distillation avec un soin méticuleux. Le rhum est ensuite vieilli dans des fûts de bourbon en chêne blanc américain pendant une longue période. Le résultat est un rhum complexe, profond et intense. Tout ce que ce distillat prisé doit posséder pour être considéré comme un super premium.

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Fromm Winery Fromm Pinot Noir Cuvee H 2020

63.1 EUR

Fromm Pinot Noir Cuvee H est un vin rouge biologique élevé en fût et élaboré avec le cépage Pinot Noir par la cave Fromm en Nouvelle-Zélande. Fromm Winery est une cave située à Malborough, la plus grande région viticole de Nouvelle-Zélande, au nord de l'île du Sud. Fidèles à la philosophie de son créateur Georg Fromm en 1992, ses vins allient très bien l'identité du vignoble néo-zélandais aux goûts européens. Fromm Pinot Noir Cuvee H provient de vignes issues de l'agriculture biologique sur lesquelles aucun produit chimique artificiel n'est appliqué. Elles bénéficient de nombreuses heures d’ensoleillement et d'un climat doux et agréable tout au long de l'année. Une fois que le raisin a atteint son moment de maturation optimal, il est récolté manuellement. En cave, les raisins du Fromm Pinot Noir Cuvee H sont égrappés avant de débuter la vinification. La fermentation est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée pendant 28 jours. Le vin vieillit ensuite entre 14 et 16 mois; une partie minime dans des barriques neuves de chêne français et le reste dans des barriques anciennes. Fromm Pinot Noir La Cuvée « H » est obtenu à partir d’une cuvée des meilleurs Pinot Noir de la cave donnant un vin équilibré et élégant. Le parfait équilibre entre complexité et délicatesse est ainsi obtenu.

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Arnot-Roberts Ribolla Gialla 2020

56.8 EUR

Reconnu dans le monde du vin pour être un œnologue et viticulteur influent, particulièrement associé au développement de vins de qualité dans le Val de Napa, Californie, au cours de sa carrière, George Vare a joué un rôle crucial dans la promotion de la viticulture durable et dans l'élaboration de vins qui reflètent authentiquement le terroir de la région. Ainsi, lorsqu'au cours de l'un de ses voyages dans la région de Friuli-Venezia Giulia, dans le nord de l'Italie, il a été captivé par le cépage autochtone ribolla gialla, il s'est engagé à apporter cette variété en Californie, en exportant des boutures du célèbre vignoble de Josko Gravner à Friuli. C'est à partir de ces boutures que Arnot-Roberts, le projet californien fondé en 2001 par deux amis qui défend avec ferveur les élaborations d'un seul vignoble cultivé de manière durable, nous présente Arnot-Roberts Ribolla Gialla, un vin blanc qui se distingue comme une expression unique du terroir californien et qui nous offre une nouvelle perspective dans le paysage vitivinicole de la région. Âgées en moyenne de 19 ans au pied du mont Veeder, dans la vallée occidentale de Napa, les vignes de ribolla gialla sont plantées sur des sols profonds, alluviaux et argilo-limoneux. L'agriculture est biologique et s'effectue avec un accent sur la durabilité, en utilisant des pratiques qui favorisent la biodiversité et préservent la santé de l'écosystème. Pour la vinification de Arnot-Roberts Ribolla Gialla, les raisins sont sélectionnés, éraflés et pressés délicatement. Le moût obtenu fermente avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable après six heures de contact avec les peaux avant pressurage, puis le vin vieillit en fûts de chêne français neutres pendant 10 mois. Produisant pas plus de 5 barriques, Arnot-Roberts Ribolla Gialla se caractérise par sa fraîcheur, son dynamisme et sa complexité. Un vin blanc qui reflète l'engagement de Arnot-Roberts envers la qualité et la durabilité, fusionnant le riche héritage italien avec le terroir californien dans une expression authentique et unique.

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Fifty Pounds gin Fifty Pounds London Dry Gin 70 cl.

25.05 EUR

Le nom de ce gin vient du prix de la taxe annuelle de £ 50 que le roi George II d'Angleterre a imposé afin de réglementer la distillation du gin en 1736. La distillerie est située au sud de Londres et compte plus de deux siècles de tradition. Il est élaboré avec des baies provenant des collines de Croatie, de la coriandre du Moyen-Orient, des graines de paradis du Golfe de Guinée, des zestes d'orange et de citron d'Espagne, de la sarriette de France, de la racine d'angélique, de la réglisse, et trois autres composants. À déguster pur ou accompagné de Schweppes Indian Tonic.

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K. Descombes Cuvée Kéké 2023

19.65 EUR

En l'espace d'une décennie, ils sont devenus méconnaissables. Les Beaujolais Nouveau se sont nettement améliorés (et de quelle manière !). Et cela, en grande partie, grâce à Kevin Descombes. Fils de l'emblématique vigneron George Descombes, Kevin — également surnommé Kéké par ses amis — appartient à une génération qui a su perpétuer et sublimer ces vins disponibles à la vente chaque année le troisième jeudi de novembre. Les années 70 ont vu naître un phénomène où la production de rouge dans le sud de la Bourgogne a triplé, conquérant tous les coins de France et franchissant les frontières. Certaines langues de vipère prétendent que cette augmentation de la production a inévitablement entraîné une baisse de la qualité ; cependant, ce complexe a été largement surmonté par Kevin Descombes et son rouge K. Descombes Cuvée Kéké. L'agriculture naturelle et des vinifications respectueuses et non interventionnistes sont les deux piliers ayant restauré la réputation de ces vins. Sans cela, point de salut. C'est du moins ce que défend Kéké, qui préserve à tout moment les levures indigènes si bénéfiques pendant la fermentation. « La thermovinification nous est vraiment préjudiciable. Vous chauffez votre récolte à environ 70 °C pendant 30 à 40 minutes, vous pressez, vous refroidissez… Et voilà ! Vous avez anéanti toute vie bactérienne. Les mauvaises levures, mais aussi les bonnes », affirme le vigneron. Ainsi, dans ses vins, il est plus que certain de retrouver les subtiles touches et nuances apportées par les sols granitiques et le climat tempéré de l'A.O.C. Morgon. Pouvez-vous imaginer leur goût ? Au domaine K. Descombes Cuvée Kéké, une fermentation carbonique est réalisée où les grappes sont traitées entières, sans éraflage ni foulage. Le poids de la vendange entassée dans la cuve, associé à ses faibles niveaux d'oxygène, permet d'obtenir la plus grande onctuosité possible du cépage gamay. Par la suite, après une semaine, K. Descombes Cuvée Kéké est pressé et mis en bouteille, prêt à être commercialisé en novembre avec sa nouvelle image, sa nouvelle saveur et sa qualité renouvelée. Bon appétit !

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Cuatro Pasos Pizarras de Otero Rosado 2023

8.55 EUR

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Fromm Winery Fromm Sauvignon Blanc 2023

25.4 EUR

Fromm Sauvignon Blanc est un vin blanc élevé sur lies et élaboré par Fromm Winery sur l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande avec le cépage sauvignon blanc. En 1992, Georg Fromm réalise son rêve en créant sa propre cave dans l'une des régions les plus fertiles de Nouvelle-Zélande. Fromm Winery est maintenant devenu une cave de référence produisant des vins de tradition européenne mais avec le caractère typique de l'hémisphère sud. Fromm Sauvignon Blanc provient de vignobles biologiques où aucun pesticide ou produit chimique n'est utilisé. Ces vignes biologiques poussent sous un climat doux, bénéficiant de longues heures d'ensoleillement. Les raisins sont récoltés à la main selon la température pour conserver plus d'acidité. Dans la cave, les grappes du Fromm Sauvignon Blanc sont directement placées dans une cuve en acier inoxydable pour la fermentation. Ensuite, une partie du vin vieillit pendant tout un temps dans des barriques françaises pour obtenir du corps et de la densité. Fromm Sauvignon Blanc est un vin blanc biologique dont l'acidité et la minéralité décrivent avec précision le paysage viticole de la région de Marlborough.

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K. Descombes Morgon 2023

22.7 EUR

Quitter le nid n'a jamais été aisé (et encore moins dans les circonstances actuelles); cependant, Kevin Descombes n'a pas hésité lorsqu'en 2013 il décida de se lancer à son propre compte et de produire ses vins. L'excellence était de mise et les attentes élevées. Son père, George Descombes, avait placé la barre très haut, et s'épanouir dans l'ombre imposante de son père n'est pas chose aisée. Néanmoins, c'est dans ses veines qu'il porte cette passion et il n'a pas eu de mal à prouver qu'il était à la hauteur. Une de ses cuvées les plus célébrées en atteste : K. Descombes Morgon. Issu directement de l'A.O.C. Morgon en Beaujolais (au sud de Bourgogne), ce vin rouge monovariétal élaboré à partir de gamay a pris racine dans les sols minéraux de la région. Le granite constitue la base des six hectares de vignoble que Kevin Descombes cultive actuellement sans l'usage de produits chimiques. Bien qu'il n'existe aucun label ou document officiel pour le certifier, Kevin est fermement convaincu que l'agriculture naturelle est l'unique voie à suivre pour assurer à la fois l'avenir de ses vignes et la qualité de l'appellation Beaujolais. Parmi ces terres, certaines ont été héritées de son père, qui a lui aussi toujours prôné ce type de vinification. La macération carbonique constitue également une de ses marques de fabrique. Kevin Descombes sélectionne toujours les grappes les plus saines, qu'il vinifie entières, sans broyage ni égrappage. Dans ce type de fermentation, le moût est obtenu sous le poids des grappes elles-mêmes, entamant une fermentation spontanée grâce aux levures indigènes. Rien n'est plus crucial que ces petits micro-organismes, uniques et propres à la région de l'A.O.C. Morgon ; sans eux, peu de choses sont possibles car c'est grâce à leur activité que les vins parviennent à exprimer les nuances et les arômes uniques et inimitables offerts par cette zone. En matière de traduction du terroir, Kevin Descombes maîtrise le langage à la perfection. Ses talents d'interprète ont étonné plus d'un. Et vous ? Êtes-vous prêt à vous laisser surprendre par K. Descombes Morgon?

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Hennessy V.S.O.P Privilege 70 cl.

56.4 EUR

Située dans le département de la Charente (Nouvelle-Aquitaine, France), la Maison Hennessy jouit de plus de 250 ans d'expertise dans la création de cognacs d'exception. L'histoire du Hennessy V.S.O.P. Privilège a débuté en 1817, lorsque le futur roi d'Angleterre, George IV, sollicita spécialement la maison pour un cognac « Very Superior Old Pale » (d'une qualité supérieure, vieilli et de couleur claire). Dès 1818, les premières expéditions d'un cognac qui a conquis le monde ont été réalisées. Le Hennessy V.S.O.P. Privilège est un cognac harmonieux qui résulte d'une sélection rigoureuse des eaux-de-vie, fruit d'un processus long et élaboré débutant par une culture raisonnée des cépages ugni blanc. Ce cognac est élaboré grâce à un système de distillation précis, demeuré inchangé au fil des ans, et un vieillissement et assemblage minutieux qui donnent naissance à un cognac d'une remarquable constance et vivacité, suscitant l'émotion et procurant le plaisir de la dégustation avec la certitude de retrouver l'excellence emblématique de Hennessy dans chaque bouteille.

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