Apprenez les bases de l'œnologie lors de ce cours à Paris ! Grâce à cette initiation qui reprend les bases du langage du vin aux productions vous pourrez déguster ensuite des crus en repérant cépages arômes et robe. A la fin lequel préférerez-vous ? Le B.A-BA du vin avec dégustation à Paris 9e Près de l'Opéra Garnier vous avez rendez-vous pour une initiation ludique et conviviale à la découverte de l'univers viticole et ses secrets de production. Pendant ce cours d'œnologie à Paris au cœur de l'Île-de-France vous découvrez l'essentiel des bases à avoir sur le vin. L'atelier sur 2h utilise la méthode VOG (Visuel Olfactif Gustatif) pour mobiliser vos sens et appliquer la théorie à la pratique lors de la dégustation de vins. Rosé blanc et rouge de cépages et terroirs différents auront-ils le même parfum en bouche ? Programme de l'atelier Vous passez 2h avec des formateurs passionnés comme Philippe Defleur ancien sommelier de l'Elysée. Le cours est axé autour de la méthode VOG ludique combinant de la théorie et de la pratique (dégustation). • Vous démarrez avec un peu de théorie sur le vocabulaire du vin (cépages AOC appellation vinification fermentation etc.) et les processus de création. • Vous poursuivez avec un jeu des arômes pour reconnaître les parfums des vins les arômes primaires et secondaires. Chaque vin dévoile une signature aromatique unique que d'ailleurs chacun interprète un peu différemment suivant sa sensibilité. • Pour terminer vous mettez en pratique avec la dégustation de 5 vins. Commentée avec des anecdotes elle permet d'échanger sur vos ressentis avec des crus qui ont du potentiel mais que chacun appréciera de manière différente. Les vins Cette liste peut être amenée à changer mais en gardant l'objectif de vous faire découvrir différents crus de vin rouge rosé ou blanc et de terroirs viticoles variés : Bordeaux Bourgogne Loire Languedoc Roussillon Alsace etc. Pernand-Vergelesses Premier Cru Domaine Laleure-Piot En Caradeux blanc 2014 Collioure Les Clos de Paulilles Cap Béar Domaines Cazes 2017 Touraine Jean-Marc Biet Gamay rouge 2016 Saint-Chinian Domaine de Landeyran Cru Roquebrun Domaine Jeanjean 2014 rouge Saint-Emilion Grand Cru Château l'Êvéché 2011